{"id":43796,"date":"2022-01-05T05:56:00","date_gmt":"2022-01-05T05:56:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.expondo.at\/inspirations\/schweinenacken-marinieren-und-grillen\/"},"modified":"2022-09-22T14:12:19","modified_gmt":"2022-09-22T14:12:19","slug":"schweinenacken-marinieren-und-grillen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.expondo.at\/inspirationen\/schweinenacken-marinieren-und-grillen\/","title":{"rendered":"Schweinenacken richtig marinieren und grillen"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Die Sommersaison stellt eine tolle Gelegenheit dar, um sich mit den Freunden beim Grillen im Freien zu treffen. Gerichte, die im Freien gegrillt werden k\u00f6nnen (wie Schweinenacken), k\u00f6nnen die Speisekarte Ihres Restaurants bereichern. Erfahren Sie hier unten, wie Sie eine leckere Marinade f\u00fcr den Schweinenacken zubereiten k\u00f6nnen.<\/strong><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-ub-table-of-contents-block ub_table-of-contents\" data-showtext=\"show\" data-hidetext=\"hide\" data-scrolltype=\"auto\" id=\"ub_table-of-contents-4c914589-b7ce-48bc-a1ea-57c5fce91ac7\" data-initiallyhideonmobile=\"false\"\n                    data-initiallyshow=\"true\"><div class=\"ub_table-of-contents-header-container\"><div class=\"ub_table-of-contents-header\">\n                    <div class=\"ub_table-of-contents-title\"><\/div><\/div><\/div><div class=\"ub_table-of-contents-extra-container\"><div class=\"ub_table-of-contents-container ub_table-of-contents-1-column \"><ul><li><a href=https:\/\/www.expondo.at\/inspirationen\/schweinenacken-marinieren-und-grillen\/#0-wie-kann-schweinenacken-richtig-gep%C3%B6kelt-werden>Wie kann Schweinenacken richtig gep\u00f6kelt werden?<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.at\/inspirationen\/schweinenacken-marinieren-und-grillen\/#1-so-kann-man-schweinenacken-marinieren>So kann man Schweinenacken marinieren<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.at\/inspirationen\/schweinenacken-marinieren-und-grillen\/#2-marinaden-f%C3%BCr-schweinenacken-vom-grill>Marinaden f\u00fcr Schweinenacken vom Grill<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.at\/inspirationen\/schweinenacken-marinieren-und-grillen\/#6-praktische-tipps-zum-grillen-von-schweinenacken>Praktische Tipps zum Grillen von Schweinenacken<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.at\/inspirationen\/schweinenacken-marinieren-und-grillen\/#7-gastronomiebedarf-zum-grillen-von-schweinenacken>Gastronomiebedarf zum Grillen von Schweinenacken<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.at\/inspirationen\/schweinenacken-marinieren-und-grillen\/#8-so-wird-schweinenacken-richtig-gegrillt-zusammenfassung>So wird Schweinenacken richtig gegrillt &#8211; Zusammenfassung<\/a><\/li><\/ul><\/div><\/div><\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"0-wie-kann-schweinenacken-richtig-gep%C3%B6kelt-werden\">Wie kann Schweinenacken richtig gep\u00f6kelt werden?<\/h2>\n\n\n\n<p>Der erste Schritt beim Zubereiten von Grillfleisch besteht in dem P\u00f6keln. Was bedeutet das? Beim P\u00f6keln werden Schnitzel f\u00fcr 12-24 Stunden in Salzlake getaucht (je nachdem, wie viel Zeit Sie haben, um das Gericht im Voraus zuzubereiten). Nach der W\u00e4rmebehandlung macht diese Behandlung das Fleisch perfekt weich. &nbsp;Das P\u00f6keln verk\u00fcrzt auch die Marinierzeit, was einen weiteren Vorteil darstellt. Gep\u00f6keltes Fleisch nimmt die Gew\u00fcrzmischungen leichter auf, also einfach mit der Marinade einreiben und ca. 30-60 Minuten im K\u00fchlschrank lagern.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"1-so-kann-man-schweinenacken-marinieren\">So kann man Schweinenacken marinieren<\/h2>\n\n\n\n<p>Bestimmte Fleischsorten, z.B. Steaks oder Burger vom Grill, schmecken am besten, wenn sie nur mit Salz und Pfeffer bestreut werden. Bei der \u00fcberwiegenden Mehrheit stellt das W\u00fcrzen einen unvermeidbaren Schritt dar, um den vollen Geschmack entfalten zu k\u00f6nnen. Die bereits erw\u00e4hnte Schweinenackenmarinade ist nichts anderes als eine Mischung aus verschiedenen Gew\u00fcrzen, mit der Sie das Beste aus dem Fleisch herausholen k\u00f6nnen. Sie wird nicht nur f\u00fcr den Nacken verwendet, sondern auch f\u00fcr H\u00e4hnchenfleisch oder Spie\u00dfe.<\/p>\n\n\n\n<p>Schweinenackenmarinaden haben eine fl\u00fcssige Form, daher besteht ihre Basis normalerweise aus Oliven\u00f6l, Sojasauce, Ketchup, Senf oder Zitronensaft. Nat\u00fcrlich gibt es noch viel mehr M\u00f6glichkeiten, aber die beliebtesten Mischungen enthalten mindestens einen dieser Inhaltsstoffe. Abgesehen davon k\u00f6nnen der Marinade Ihre beliebten Gew\u00fcrze hinzugef\u00fcgt werden &#8211; aromatische Kr\u00e4uter in frischer oder getrockneter Form, gepresste Knoblauchzehen, gemahlener Paprika, usw. Es gibt zahlreiche Rezepte f\u00fcr solche Marinaden. Au\u00dferdem hindert Sie nichts daran, Ihre eigenen Geschmackskompositionen zu kreieren.<\/p>\n\n\n              <div id=\"expondo-products-block_61a7423cfff03\" class=\"expondo-block expondo-block--products\">\n          <div class=\"expondo-block__inner-container\">\n            <ul class=\"list list--products\">\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-kontaktgrill-geriffelt-timer-1800-w-10010574\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10010574_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-kontaktgrill-geriffelt-timer-1800-w-10010574\">\n                        Kontaktgrill &#8211; geriffelt- Timer &#8211; 1800 W                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/bredeco-tischgrill-infrarot-1-780-w-10080100\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10080100_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/bredeco-tischgrill-infrarot-1-780-w-10080100\">\n                        Tischgrill Infrarot &#8211; 1.780 W                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-kontaktgrill-glatt-2-200-w-10010336\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10010336_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-kontaktgrill-glatt-2-200-w-10010336\">\n                        Kontaktgrill glatt 2.200 W                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                              <ins>158.00&nbsp;\u20ac<\/ins>\n                    <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-kontaktgrill-2-x-1-800-watt-geriffelt-2-0-10010246\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10010246_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-kontaktgrill-2-x-1-800-watt-geriffelt-2-0-10010246\">\n                        Kontaktgrill &#8211; 2 x 1.800 Watt &#8211; geriffelt &#8211; 2.0                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                              <ins>266.00&nbsp;\u20ac<\/ins>\n                    <\/span>\n                                  <\/li>\n                          <\/ul>\n          <\/div>\n        <\/div>\n        \n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"2-marinaden-f%C3%BCr-schweinenacken-vom-grill\">Marinaden f\u00fcr Schweinenacken vom Grill<\/h2>\n\n\n\n<p>Sind Sie auf der Suche nach Rezepten f\u00fcr leckere, aber auch originelle Marinaden, schauen Sie sich die folgenden Tipps an. Sie unterscheiden sich geringf\u00fcgig von den am h\u00e4ufigsten verwendeten, bieten jedoch ein unvergessliches Geschmackserlebnis und k\u00f6nnen zum Signature Dish Ihres Restaurants oder bei den Treffen mit Ihren Freunden werden.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"has-medium-font-size wp-block-heading\" id=\"3-schweinenacken-mit-bier\">Schweinenacken mit Bier<\/h3>\n\n\n\n<p>Auf einer hei\u00dfen Grillparty schmeckt nichts besser als kaltes Bier. Es passt perfekt zu gut durchgebratenem Fleisch (nicht nur als Getr\u00e4nk, sondern auch als eine der Zutaten). Marinaden aus Bier stellen eine ideale L\u00f6sung f\u00fcr alle Liebhaber vom zarten, aromatischen Fleisch dar. Wie bereitet man eine Gew\u00fcrzmischung auf Bierbasis zu?<\/p>\n\n\n\n<p>Bereiten Sie 250 ml Bier zu und f\u00fcgen Sie zwei Essl\u00f6ffel Oliven\u00f6l und Apfelessig sowie einen Teel\u00f6ffel Ihres Lieblingssenfs hinzu. Dr\u00fccken Sie zwei Knoblauchzehen, f\u00fcgen Sie eine Prise Pfeffer und zwei Zweige frischen Rosmarin hinzu. Bevor Sie das Fleisch in die Marinade tauchen, reiben Sie es gr\u00fcndlich mit Salz ein und stellen Sie es in den K\u00fchlschrank.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"has-medium-font-size wp-block-heading\" id=\"4-schweinenacken-mit-cola\">Schweinenacken mit Cola<\/h3>\n\n\n\n<p>Das Grillen vom Schweinenachen mit einer Marinade auf Colabasis stellt ein weiteres interessantes Rezept dar, das sicherlich denjenigen ansprechen wird, die s\u00fc\u00dfe, milde und ausdrucksstarke Geschmackskombinationen m\u00f6gen. Diese Marinade eignet sich auch hervorragend f\u00fcr Rippchen. Sie k\u00f6nnen also zwei Gerichte gleichzeitig zubereiten!<\/p>\n\n\n\n<p>Mischen Sie eine Tasse Cola mit 1\/3 Tasse Oliven\u00f6l oder \u00d6l. Geben Sie 2-3 Essl\u00f6ffel Senf und Ketchup dazu. W\u00e4hlen Sie w\u00fcrzigen Versionen, die die S\u00fc\u00dfe der Cola nivellieren werden. 2 Knoblauchzehen, eine Prise Pfeffer und ein Teel\u00f6ffel Paprika runden den Geschmack ab. Denken Sie auch daran, das Fleisch vorher zu salzen, wenn es nicht bereits gep\u00f6kelt wurde.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"has-medium-font-size wp-block-heading\" id=\"5-schweinenacken-mit-honig\">Schweinenacken mit Honig<\/h3>\n\n\n\n<p>Schweinenacken mit auch mit Honig und Senf serviert werden, was jedoch oft vergessen wird. Die Kombination aus s\u00fc\u00dfem Honig und w\u00fcrzigem, ausdrucksstarkem Senf passt perfekt zu Gefl\u00fcgelfleisch schmeckt auch \u00fcberraschend gut mit Schweinenacken.<\/p>\n\n\n\n<p>Die Zubereitung einer solchen Marinade stellt ein Kinderspiel dar. Bringen Sie den Honig in eine fl\u00fcssige Form (z.B. durch das Erhitzen in einer Mikrowelle). 1-2 Essl\u00f6ffel sind genug, um dem ganzen Gericht eine s\u00fc\u00dfe Note zu verleihen. F\u00fcgen Sie dem Honig 3-4 Essl\u00f6ffel Senf hinzu, um den Geschmack der Mischung auszugleichen. Paprika, Zwiebeln, Knoblauch und Pfeffer k\u00f6nnen hier auch verwendet werden.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"6-praktische-tipps-zum-grillen-von-schweinenacken\">Praktische Tipps zum Grillen von Schweinenacken<\/h2>\n\n\n\n<p>Was gibt es sonst noch zu wissen bei der Zubereitung vom Schweinenacken?<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Soll man den Schweinenacken im Voraus klopfen? Ja, das Fleisch kann vor dem Marinieren geklopft werden (besonders wenn es sehr fettig ist). Wird das Fleisch zu intensiv geklopft, verliert es seine Struktur und wird unappetitlich aussehen.<\/li><li>Wie lange sollte Schweinenacken gegrillt werden? Bei dieser Fleischsorte sollte die Grillzeit nicht zu lange dauern. Das beste Ergebnis erreicht man, wenn beide Seite f\u00fcr einige Minuten gegrillt werden. Dann ist es zart und saftig. Wenn es zu lange gegrillt wird, kann es hart werden und seinen Saft verlieren.<\/li><li>Wie mariniert man den Schweinenacken, damit es zart bleibt? Die beste Methode besteht in der Anwendung von Salzlaken. Eine Alternative dazu w\u00e4re das Eintauchen des Fleisches in Zitronensaft oder Weinessig. So k\u00f6nnen Sie perfekt zartes Fleisch problemlos zubereiten.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"7-gastronomiebedarf-zum-grillen-von-schweinenacken\">Gastronomiebedarf zum Grillen von Schweinenacken<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns are-vertically-aligned-center is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-1 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<div class=\"video-container\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"Electric Griddle Royal Catering RCEG-75 | Expert review\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/TEarWo14Nd0?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<\/div><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p>Schweinenacken wird normalerweise mit einem Gas- oder Holzkohlegrill zubereitet. Bei Restaurants werden jedoch professionelle <a href=\"https:\/\/www.expondo.at\/gastronomie-grills\/\">Gastronomie-Grills<\/a> ben\u00f6tigt! Darunter finden Sie elektrische oder gasbetriebene Ger\u00e4te. Bei der Wahl der bevorzugten Zubereitungsmethode hat man hier viel zu sagen.<\/p>\n\n\n\n<p>Was kann sich noch als n\u00fctzlich erweisen? Investieren Sie nur in das beste Grillzubeh\u00f6r &#8211; z.B. Fleischthermometer oder Wendezangen, um das Stechen des Fleisches zu vermeiden. <a href=\"https:\/\/www.expondo.at\/thermobehaelter-edelstahl\/\">Thermobeh\u00e4lter<\/a>, die es Ihnen erm\u00f6glichen, das fertig gegrillte Fleisch warm zu halten, sind hier auch von Bedeutung.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"8-so-wird-schweinenacken-richtig-gegrillt-zusammenfassung\">So wird Schweinenacken richtig gegrillt &#8211; Zusammenfassung<\/h2>\n\n\n\n<p>Der Schl\u00fcssel zu einem perfekt gegrillten Schweinenacken ist die richtige Zubereitungsmethode. Es lohnt sich, sich am Tag vor dem geplanten Grillen darum zu k\u00fcmmern. Nur dann kann die Salzlake und die Marinade Wunder wirken (sie verleihen dem Fleisch nicht nur einen einzigartigen Geschmack, sondern auch eine ideale Textur). Auch die Grillmethode ist hier von Bedeutung. Achten Sie darauf, dass der Schweinenacken nicht zu lange auf dem Grill bleibt. So wird das Fleisch nicht nur perfekt zubereitet, sondern wird die schnelle Garzeit auch die hungrigen G\u00e4ste erfreuen, die auf ihre Portion Schweinenacken vom Grill warten.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die Sommersaison stellt eine tolle Gelegenheit dar, um sich mit den Freunden beim Grillen im Freien&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":21,"featured_media":41440,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"ub_ctt_via":"","rank_math_lock_modified_date":false,"_strive_post_notes":"","footnotes":""},"categories":[3106],"tags":[],"promotion":[],"class_list":["post-43796","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomie-de-at"],"acf":[],"featured_image_src":"https:\/\/www.expondo.at\/inspirationen\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/grilled-neck-of-pork.jpg","author_info":{"display_name":"Aleksandra Mojka","author_link":"https:\/\/www.expondo.at\/inspirationen\/author\/aleksandra-mojka\/"},"reading_time":"6","author_thumbnail":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c6bea5b84cf5de4bc1f64d8190012798?s=96&d=mm&r=g","excerpt_full":"\n<p><strong>Die Sommersaison stellt eine tolle Gelegenheit dar, um sich mit den Freunden beim Grillen im Freien zu treffen. Gerichte, die im Freien gegrillt werden k\u00f6nnen (wie Schweinenacken), k\u00f6nnen die Speisekarte Ihres Restaurants bereichern. Erfahren Sie hier unten, wie Sie eine leckere Marinade f\u00fcr den Schweinenacken zubereiten k\u00f6nnen.<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n<h2 id=\"0-wie-kann-schweinenacken-richtig-gep%C3%B6kelt-werden\">Wie kann Schweinenacken richtig gep\u00f6kelt werden?<\/h2>\n\n\n\n<p>Der erste Schritt beim Zubereiten von Grillfleisch besteht in dem P\u00f6keln. Was bedeutet das? Beim P\u00f6keln werden Schnitzel f\u00fcr 12-24 Stunden in Salzlake getaucht (je nachdem, wie viel Zeit Sie haben, um das Gericht im Voraus zuzubereiten). Nach der W\u00e4rmebehandlung macht diese Behandlung das Fleisch perfekt weich. &nbsp;Das P\u00f6keln verk\u00fcrzt auch die Marinierzeit, was einen weiteren Vorteil darstellt. Gep\u00f6keltes Fleisch nimmt die Gew\u00fcrzmischungen leichter auf, also einfach mit der Marinade einreiben und ca. 30-60 Minuten im K\u00fchlschrank lagern.<\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"1-so-kann-man-schweinenacken-marinieren\">So kann man Schweinenacken marinieren<\/h2>\n\n\n\n<p>Bestimmte Fleischsorten, z.B. Steaks oder Burger vom Grill, schmecken am besten, wenn sie nur mit Salz und Pfeffer bestreut werden. Bei der \u00fcberwiegenden Mehrheit stellt das W\u00fcrzen einen unvermeidbaren Schritt dar, um den vollen Geschmack entfalten zu k\u00f6nnen. Die bereits erw\u00e4hnte Schweinenackenmarinade ist nichts anderes als eine Mischung aus verschiedenen Gew\u00fcrzen, mit der Sie das Beste aus dem Fleisch herausholen k\u00f6nnen. Sie wird nicht nur f\u00fcr den Nacken verwendet, sondern auch f\u00fcr H\u00e4hnchenfleisch oder Spie\u00dfe.<\/p>\n\n\n\n<p>Schweinenackenmarinaden haben eine fl\u00fcssige Form, daher besteht ihre Basis normalerweise aus Oliven\u00f6l, Sojasauce, Ketchup, Senf oder Zitronensaft. Nat\u00fcrlich gibt es noch viel mehr M\u00f6glichkeiten, aber die beliebtesten Mischungen enthalten mindestens einen dieser Inhaltsstoffe. Abgesehen davon k\u00f6nnen der Marinade Ihre beliebten Gew\u00fcrze hinzugef\u00fcgt werden - aromatische Kr\u00e4uter in frischer oder getrockneter Form, gepresste Knoblauchzehen, gemahlener Paprika, usw. Es gibt zahlreiche Rezepte f\u00fcr solche Marinaden. Au\u00dferdem hindert Sie nichts daran, Ihre eigenen Geschmackskompositionen zu kreieren.<\/p>\n\n\n\n\n\n<h2 id=\"2-marinaden-f%C3%BCr-schweinenacken-vom-grill\">Marinaden f\u00fcr Schweinenacken vom Grill<\/h2>\n\n\n\n<p>Sind Sie auf der Suche nach Rezepten f\u00fcr leckere, aber auch originelle Marinaden, schauen Sie sich die folgenden Tipps an. Sie unterscheiden sich geringf\u00fcgig von den am h\u00e4ufigsten verwendeten, bieten jedoch ein unvergessliches Geschmackserlebnis und k\u00f6nnen zum Signature Dish Ihres Restaurants oder bei den Treffen mit Ihren Freunden werden.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"has-medium-font-size\" id=\"3-schweinenacken-mit-bier\">Schweinenacken mit Bier<\/h3>\n\n\n\n<p>Auf einer hei\u00dfen Grillparty schmeckt nichts besser als kaltes Bier. Es passt perfekt zu gut durchgebratenem Fleisch (nicht nur als Getr\u00e4nk, sondern auch als eine der Zutaten). Marinaden aus Bier stellen eine ideale L\u00f6sung f\u00fcr alle Liebhaber vom zarten, aromatischen Fleisch dar. Wie bereitet man eine Gew\u00fcrzmischung auf Bierbasis zu?<\/p>\n\n\n\n<p>Bereiten Sie 250 ml Bier zu und f\u00fcgen Sie zwei Essl\u00f6ffel Oliven\u00f6l und Apfelessig sowie einen Teel\u00f6ffel Ihres Lieblingssenfs hinzu. Dr\u00fccken Sie zwei Knoblauchzehen, f\u00fcgen Sie eine Prise Pfeffer und zwei Zweige frischen Rosmarin hinzu. Bevor Sie das Fleisch in die Marinade tauchen, reiben Sie es gr\u00fcndlich mit Salz ein und stellen Sie es in den K\u00fchlschrank.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"has-medium-font-size\" id=\"4-schweinenacken-mit-cola\">Schweinenacken mit Cola<\/h3>\n\n\n\n<p>Das Grillen vom Schweinenachen mit einer Marinade auf Colabasis stellt ein weiteres interessantes Rezept dar, das sicherlich denjenigen ansprechen wird, die s\u00fc\u00dfe, milde und ausdrucksstarke Geschmackskombinationen m\u00f6gen. Diese Marinade eignet sich auch hervorragend f\u00fcr Rippchen. Sie k\u00f6nnen also zwei Gerichte gleichzeitig zubereiten!<\/p>\n\n\n\n<p>Mischen Sie eine Tasse Cola mit 1\/3 Tasse Oliven\u00f6l oder \u00d6l. Geben Sie 2-3 Essl\u00f6ffel Senf und Ketchup dazu. W\u00e4hlen Sie w\u00fcrzigen Versionen, die die S\u00fc\u00dfe der Cola nivellieren werden. 2 Knoblauchzehen, eine Prise Pfeffer und ein Teel\u00f6ffel Paprika runden den Geschmack ab. Denken Sie auch daran, das Fleisch vorher zu salzen, wenn es nicht bereits gep\u00f6kelt wurde.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"has-medium-font-size\" id=\"5-schweinenacken-mit-honig\">Schweinenacken mit Honig<\/h3>\n\n\n\n<p>Schweinenacken mit auch mit Honig und Senf serviert werden, was jedoch oft vergessen wird. Die Kombination aus s\u00fc\u00dfem Honig und w\u00fcrzigem, ausdrucksstarkem Senf passt perfekt zu Gefl\u00fcgelfleisch schmeckt auch \u00fcberraschend gut mit Schweinenacken.<\/p>\n\n\n\n<p>Die Zubereitung einer solchen Marinade stellt ein Kinderspiel dar. Bringen Sie den Honig in eine fl\u00fcssige Form (z.B. durch das Erhitzen in einer Mikrowelle). 1-2 Essl\u00f6ffel sind genug, um dem ganzen Gericht eine s\u00fc\u00dfe Note zu verleihen. F\u00fcgen Sie dem Honig 3-4 Essl\u00f6ffel Senf hinzu, um den Geschmack der Mischung auszugleichen. Paprika, Zwiebeln, Knoblauch und Pfeffer k\u00f6nnen hier auch verwendet werden.<\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"6-praktische-tipps-zum-grillen-von-schweinenacken\">Praktische Tipps zum Grillen von Schweinenacken<\/h2>\n\n\n\n<p>Was gibt es sonst noch zu wissen bei der Zubereitung vom Schweinenacken?<\/p>\n\n\n\n<ul><li>Soll man den Schweinenacken im Voraus klopfen? Ja, das Fleisch kann vor dem Marinieren geklopft werden (besonders wenn es sehr fettig ist). Wird das Fleisch zu intensiv geklopft, verliert es seine Struktur und wird unappetitlich aussehen.<\/li><li>Wie lange sollte Schweinenacken gegrillt werden? Bei dieser Fleischsorte sollte die Grillzeit nicht zu lange dauern. Das beste Ergebnis erreicht man, wenn beide Seite f\u00fcr einige Minuten gegrillt werden. Dann ist es zart und saftig. Wenn es zu lange gegrillt wird, kann es hart werden und seinen Saft verlieren.<\/li><li>Wie mariniert man den Schweinenacken, damit es zart bleibt? Die beste Methode besteht in der Anwendung von Salzlaken. Eine Alternative dazu w\u00e4re das Eintauchen des Fleisches in Zitronensaft oder Weinessig. So k\u00f6nnen Sie perfekt zartes Fleisch problemlos zubereiten.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 id=\"7-gastronomiebedarf-zum-grillen-von-schweinenacken\">Gastronomiebedarf zum Grillen von Schweinenacken<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns are-vertically-aligned-center\">\n\n<\/div>\n\n\n\n<h2 id=\"8-so-wird-schweinenacken-richtig-gegrillt-zusammenfassung\">So wird Schweinenacken richtig gegrillt - Zusammenfassung<\/h2>\n\n\n\n<p>Der Schl\u00fcssel zu einem perfekt gegrillten Schweinenacken ist die richtige Zubereitungsmethode. Es lohnt sich, sich am Tag vor dem geplanten Grillen darum zu k\u00fcmmern. Nur dann kann die Salzlake und die Marinade Wunder wirken (sie verleihen dem Fleisch nicht nur einen einzigartigen Geschmack, sondern auch eine ideale Textur). Auch die Grillmethode ist hier von Bedeutung. Achten Sie darauf, dass der Schweinenacken nicht zu lange auf dem Grill bleibt. So wird das Fleisch nicht nur perfekt zubereitet, sondern wird die schnelle Garzeit auch die hungrigen G\u00e4ste erfreuen, die auf ihre Portion Schweinenacken vom Grill warten.<\/p>\n","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.expondo.at\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43796"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.expondo.at\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.expondo.at\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.at\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/21"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.at\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=43796"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.expondo.at\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43796\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":46981,"href":"https:\/\/www.expondo.at\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43796\/revisions\/46981"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.at\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/media\/41440"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.expondo.at\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=43796"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.at\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=43796"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.at\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=43796"},{"taxonomy":"promotion","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.at\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/promotion?post=43796"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}