{"id":43910,"date":"2021-03-19T11:15:36","date_gmt":"2021-03-19T11:15:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.expondo.at\/inspirations\/so-wahlen-sie-den-richtigen-pizzaofen-fur-ihr-zuhause-und-ihr-restaurant\/"},"modified":"2022-09-16T13:18:58","modified_gmt":"2022-09-16T13:18:58","slug":"so-wahlen-sie-den-richtigen-pizzaofen-fur-ihr-zuhause-und-ihr-restaurant","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.expondo.at\/inspirationen\/so-wahlen-sie-den-richtigen-pizzaofen-fur-ihr-zuhause-und-ihr-restaurant\/","title":{"rendered":"Man soll einen Pizzaofen je nach Bedarf ausw\u00e4hlen"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>M\u00f6chten Sie Ihre eigene Pizzeria oder ein Restaurant betreiben, in dem Pizza die erste Geige spielt? Oder vielleicht m\u00f6chten Sie sich mit Ger\u00e4ten eindecken, mit denen Sie in der Lage sein werden, eine Pizza bequem von zu Hause aus zu backen? In jedem dieser F\u00e4lle m\u00fcssen Sie den richtigen Ofen ausw\u00e4hlen. Theoretisch scheint die Sache einfach zu sein. In der Praxis aber muss man mehrere Faktoren ber\u00fccksichtigen, bevor man eine Entscheidung trifft. Und hier geht es nicht nur um die wirtschaftlichen Faktoren. Sie m\u00f6chten in einen Pizzaofen investieren, wissen aber nicht, wonach Sie suchen sollen? Wir beraten Sie gerne.<\/strong><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-ub-table-of-contents-block ub_table-of-contents\" data-showtext=\"show\" data-hidetext=\"hide\" data-scrolltype=\"auto\" id=\"ub_table-of-contents-ed667be4-91a1-4085-b695-546f4f857d97\" data-initiallyhideonmobile=\"false\"\n                    data-initiallyshow=\"true\"><div class=\"ub_table-of-contents-header-container\"><div class=\"ub_table-of-contents-header\">\n                    <div class=\"ub_table-of-contents-title\"><\/div><\/div><\/div><div class=\"ub_table-of-contents-extra-container\"><div class=\"ub_table-of-contents-container ub_table-of-contents-1-column \"><ul><li><a href=https:\/\/www.expondo.at\/inspirationen\/so-wahlen-sie-den-richtigen-pizzaofen-fur-ihr-zuhause-und-ihr-restaurant\/#0-pizza%C3%B6fen-f%C3%BCr-den-h%C3%A4uslichen-und-gewerblichen-gebrauch>Pizza\u00f6fen f\u00fcr den h\u00e4uslichen und gewerblichen Gebrauch<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.at\/inspirationen\/so-wahlen-sie-den-richtigen-pizzaofen-fur-ihr-zuhause-und-ihr-restaurant\/#1-im-restaurant-im-garten-oder-in-einem-foodtruck-pizza%C3%B6fen-haben-keinen-%E2%80%9Efesten-wohnsitz%E2%80%9D->Im Restaurant, im Garten oder in einem Foodtruck? Pizza\u00f6fen haben keinen \u201efesten Wohnsitz\u201d!&nbsp;<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.at\/inspirationen\/so-wahlen-sie-den-richtigen-pizzaofen-fur-ihr-zuhause-und-ihr-restaurant\/#2-selbstgemachte-pizza%C3%B6fen-f%C3%BCr-den-heimgebrauch>Selbstgemachte Pizza\u00f6fen f\u00fcr den Heimgebrauch<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.at\/inspirationen\/so-wahlen-sie-den-richtigen-pizzaofen-fur-ihr-zuhause-und-ihr-restaurant\/#3-vorteile-einzelner-ofenarten->Vorteile einzelner Ofenarten&nbsp;<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.at\/inspirationen\/so-wahlen-sie-den-richtigen-pizzaofen-fur-ihr-zuhause-und-ihr-restaurant\/#4-pizza%C3%B6fen-immer-je-nach-bedarf-ausw%C3%A4hlen-zusammenfassung>Pizza\u00f6fen immer je nach Bedarf ausw\u00e4hlen! &#8211; Zusammenfassung<\/a><\/li><\/ul><\/div><\/div><\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"0-pizza%C3%B6fen-f%C3%BCr-den-h%C3%A4uslichen-und-gewerblichen-gebrauch\">Pizza\u00f6fen f\u00fcr den h\u00e4uslichen und gewerblichen Gebrauch<\/h2>\n\n\n\n<p>Pizza wurde zu einem obligatorischen Gericht bei fast jeder Speisekarte geworden. Heutzutage gibt es auch \u00d6fen f\u00fcr den h\u00e4uslichen Gebrauch, die speziell f\u00fcr die Zubereitung von Pizzen verwendet werden. Wie bei fast allen Gastroger\u00e4ten sind professionelle Versionen von Pizza\u00f6fen viel effizienter als Versionen f\u00fcr den heimlichen Gebrauch. Dieses Merkmal ist nat\u00fcrlich das Ergebnis mehrerer grundlegender Unterschiede.<br>Es muss unterstrichen werden, dass die Pizza\u00f6fen f\u00fcr den h\u00e4uslichen Gebrauch viel kleiner sind als diejenigen, die bei professionellen Restaurants verwendet werden. Bei den Ersteren kann man daher jeweilig nur eine Pizza backen &#8211; normalerweise betr\u00e4gt der Durchmesser ca. 32 cm. Bei professionellen \u00d6fen ist es jedoch aufgrund der gro\u00dfen Kammergr\u00f6\u00dfe und gr\u00f6\u00dferen Anzahl von Kammern (optional) m\u00f6glich, mehrere Pizzen unterschiedlicher Gr\u00f6\u00dfe gleichzeitig zu backen.<\/p>\n\n\n\n<p>Bei den zweiten Unterschied soll in Betracht gezogen werden, dass alle \u00d6fen f\u00fcr den h\u00e4uslichen Gebrauch ausschlie\u00dflich mit Strom betrieben werden. Professionelle Pizza\u00f6fen k\u00f6nnen dagegen in Elektro-, Gas- und Kohle\u00f6fen unterteilt werden. Im Vergleich zu den elektronischen \u00d6fen f\u00fcr den professionellen Gebrauch ist der Stromverbrauch bei den Elektroversionen f\u00fcr den privaten Gebrauch viel geringer. Dadurch erreichen sie niedrigere Innentemperaturen, was die Backzeit wesentlich verl\u00e4ngert.<\/p>\n\n\n\n<p>Ein weiterer Unterschied betrifft die Mobilit\u00e4t der beiden Ger\u00e4teformen. Pizza\u00f6fen f\u00fcr den Heimgebrauch zeichnen sich durch relativ kleine Abmessungen und Gewicht aus. Dadurch kann man sie \u00fcberall hin und her bewegen. Nichts hindert Sie daran, den Ofen zum Beispiel in den Garten zu bringen und dort ein Picknick zu machen. Aufgrund seiner Gr\u00f6\u00dfe muss einen professionellen Ofen so aufgestellt werden, dass die Ordnung, der Komfort und die Ergonomie der Arbeit in einer Restaurantk\u00fcche nicht beeintr\u00e4chtigt werden.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-1 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<div class=\"video-container\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"Pizzaofen Royal Catering RCPO-3000-2PS-1 | Produktpr\u00e4sentation\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/8-mXUgkKrlo?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<\/div><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p> Ein weiterer Unterschied betrifft die Mobilit\u00e4t der beiden Ger\u00e4teformen. Pizza\u00f6fen f\u00fcr den Heimgebrauch zeichnen sich durch relativ kleine Abmessungen und Gewicht aus. Dadurch kann man sie \u00fcberall hin und her bewegen. Nichts hindert Sie daran, den Ofen zum Beispiel in den Garten zu bringen und dort ein Picknick zu machen. Aufgrund seiner Gr\u00f6\u00dfe muss einen professionellen Ofen so aufgestellt werden, dass die Ordnung, der Komfort und die Ergonomie der Arbeit in einer Restaurantk\u00fcche nicht beeintr\u00e4chtigt werden. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"1-im-restaurant-im-garten-oder-in-einem-foodtruck-pizza%C3%B6fen-haben-keinen-%E2%80%9Efesten-wohnsitz%E2%80%9D-\">Im Restaurant, im Garten oder in einem Foodtruck? Pizza\u00f6fen haben keinen \u201efesten Wohnsitz\u201d!&nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<p>Es gibt eigentlich keine goldene Regel daf\u00fcr, wo einen Pizzaofen am besten positioniert werden soll. Jedes Restaurant zeichnet sich durch unterschiedliche Gr\u00f6\u00dfen und Baustile aus. W\u00e4hrend man bei ger\u00e4umigen Zimmern viel improvisieren kann, sind bei dem Fl\u00e4chenmanagement von kleinen Pizzerien sehr durchdachte Ma\u00dfnahmen erforderlich.<\/p>\n\n\n\n<p>Hier muss auch die Wahl eines Ofens in Betracht gezogen werden. Aus Gr\u00fcnden, die sich aus den Raumbeschr\u00e4nkungen ergeben, ist ein <a href=\"https:\/\/www.expondo.at\/pizzaofen\/\">elektrischer Pizzaofen<\/a> die einzige Option. Im Gegensatz zu Gas- und Kohle\u00f6fen zeichnet es sich durch kompakte Abmessungen aus. Vor dem Kauf sollten Sie auch den Raum, in dem Sie den Ofen aufstellen m\u00f6chten, sorgf\u00e4ltig messen. Wenn Sie effizient arbeiten und gleichzeitig keinen wertvollen Arbeitsraum in der K\u00fcche verlieren m\u00f6chten, sollten Sie einen Zweikammerofen in Betracht ziehen. W\u00e4hrend sich Ihr Gastro-Unternehmen weiterentwickelt, k\u00f6nnen Sie Ihre Elektro\u00f6fen zwischenzeitlich mit neuen Modulen erweitern.<\/p>\n\n\n\n<p>Sobald Sie sich f\u00fcr die richtige Ausr\u00fcstung entschieden haben, ist es Zeit, sie sinnvoll einzurichten. Neben den bereits erw\u00e4hnten Aspekten wie die Arbeitsergonomie, der Arbeitskomfort und die Bewegungsfreiheit im K\u00fcchenbereich ist auch zu beachten, dass es bei meisten Modellen einen Abstand von mehreren Zentimetern zur Wandlinie eingehalten werden muss. Dadurch wird eine ausreichende Bel\u00fcftung und K\u00fchlung des Ofens gew\u00e4hrleistet. Eine solche Einstellung minimiert auch die Brandgefahr.<\/p>\n\n\n\n<p>Was ist, wenn man daran denkt, einen Pizzaofen im Garten aufzustellen (es geht hier nicht um einen elektrischen Ofen) ? Nat\u00fcrlich spricht nichts dagegen. Kohle\u00f6fen sind seit einiger Zeit bei Familiengrillen sehr in Mode. Solche \u00d6fen unterscheiden sich strukturell kaum von Brotback\u00f6fen. Sie funktionieren nach dem gleichen W\u00e4rmespeicherungsprinzip.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-2 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n        <div id=\"block_62261e98cbb98\" class=\"wpmagus-block expondo-block expondo-block-photo-with-hotspots\">\n          <div\n            class=\"wpmagus-block__inner-container expondo-block__inner-container photo-with-hotspots-container\">\n            <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"682\" src=\"https:\/\/www.expondo.at\/inspirationen\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/pizza-oven-10010832-4-1088x725.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.expondo.at\/inspirationen\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/pizza-oven-10010832-4-1088x725.jpg 1088w, https:\/\/www.expondo.at\/inspirationen\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/pizza-oven-10010832-4-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.expondo.at\/inspirationen\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/pizza-oven-10010832-4-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.expondo.at\/inspirationen\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/pizza-oven-10010832-4-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/www.expondo.at\/inspirationen\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/pizza-oven-10010832-4-2048x1365.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/>            <ul class=\"list list--hotspots\">\n                              <li class=\"item\" style=\"left: 39.00%; 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Ein selbstgemachter Ofen stellt nicht nur eine gro\u00dfartige L\u00f6sung f\u00fcr Familientreffen dar, sondern ist es auch eine einzigartige Dekoration Ihres Gartens. Bevor Sie sich jedoch an die Arbeit machen, m\u00fcssen Sie sich daran erinnern, dass Sie bestimmte Materialien f\u00fcr den Bau des Ger\u00e4tes br\u00e4uchten. Hier kommen Schamottesteine oder Ton, die sich durch eine hervorragende W\u00e4rmespeicherung auszeichnen, ins Spiel. Dar\u00fcber hinaus ben\u00f6tigen Sie Schamottem\u00f6rtel.<\/p>\n\n\n\n<p>Damit der Ofen seine Funktion erf\u00fcllen kann, sollte seine Form einer Kuppel \u00e4hneln. Infolgedessen werden Ihre Pizzen durch die im Inneren und auf dem Boden angesammelte hohe Temperatur gleichm\u00e4\u00dfig gebacken. Man sollte hier auch nicht \u00fcber die Wichtigkeit des Schornsteins vergessen. Der Schornstein muss im vorderen Teil des Ofens platziert werden, um eine ausreichende Luftzirkulation zu gew\u00e4hrleisten.<\/p>\n\n\n\n<p>Die Bauarbeiten soll man mit dem Bau eines Sockels beginnen. Darauf wird der holzbefeuerte Gartenpizzaofen gestellt. Mit dem Sockel k\u00f6nnen Sie den Ofen auf eine ausreichende H\u00f6he einstellen und gleichzeitig eine hervorragende Isolierung erzielen. Zum Pizzazwecken kann der Sockel aus Ziegeln oder Steinen gebaut werden.<\/p>\n\n\n\n<p>Der n\u00e4chste Schritt ist die Gestaltung des Ofenbodens. Zu diesem Zweck soll man eine dicke Tonschicht von mehreren Zentimetern auslegen und abtrocknen lassen. Dieser Vorgang kann bis zu einem Monat dauern. Seien Sie also vor den n\u00e4chsten Schritten geduldig. Nachdem gen\u00fcgend Zeit verstrichen ist, legen Sie die zuvor genannten Schamottesteinen auf die vorgefertigte Harttonbasis. Diese wiederum sollte mit Schamottem\u00f6rtel untergemischt werden und noch einmal trocknen gelassen.<\/p>\n\n\n\n<p>Schlie\u00dflich muss man nur die Backkammer mit Ziegeln bauen. Wie schon fr\u00fcher erw\u00e4hnt, muss es baulich einer Kuppel \u00e4hneln. Ein Holzrahmen kann bei der effizienten Gestaltung der Struktur hilfreich sein. Durch das Verlegen von Schamottesteinen ist der ganze Konstruktionsvorgang schnell und effizient. Jetzt m\u00fcssen Sie nur das Ganze mit Schamottem\u00f6rtel verbinden. Um eine zus\u00e4tzliche W\u00e4rmed\u00e4mmung zu schaffen, kann die gesamte Struktur mit Ton bedeckt werden. So baut man einen Gartenpizzaofen.<\/p>\n\n\n              <div id=\"expondo-products-block_618bc015ef6f7\" class=\"expondo-block expondo-block--products\">\n          <div class=\"expondo-block__inner-container\">\n            <ul class=\"list list--products\">\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-pizzaofen-1-kammer-4-x-32-cm-10011805\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011805_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-pizzaofen-1-kammer-4-x-32-cm-10011805\">\n                        Elektro-Pizzaofen &#8211; 1 x 32 cm &#8211; 1 Kammer &#8211; 4700 W &#8211; 400 V &#8211; manuell &#8211; Royal Catering                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-pizzaofen-1-kammer-45-cm-10011809\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011809_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-pizzaofen-1-kammer-45-cm-10011809\">\n                        Elektro-Pizzaofen &#8211; 1 x 45 cm &#8211; 1 Kammer &#8211; 5000 W &#8211; 230 V &#8211; manuell &#8211; Royal Catering                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-pizzaofen-2-kammern-royal-catering-schamotte-3-000-w-2-x-36-cm-10012364\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10012364_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-pizzaofen-2-kammern-royal-catering-schamotte-3-000-w-2-x-36-cm-10012364\">\n                        Pizzaofen &#8211; 2 Kammern &#8211; Royal Catering &#8211; Schamotte &#8211; 3,000 W &#8211; 2 x \u00d8 36 cm                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-pizzaofen-1-kammer-royal-catering-2-000-w-36-cm-10012363\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10012363_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-pizzaofen-1-kammer-royal-catering-2-000-w-36-cm-10012363\">\n                        Pizzaofen &#8211; 1 Kammer &#8211; Royal Catering &#8211; 2,000 W &#8211; \u00d8 36 cm                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                          <\/ul>\n          <\/div>\n        <\/div>\n        \n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"3-vorteile-einzelner-ofenarten-\">Vorteile einzelner Ofenarten&nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<p>Wenn Sie sich noch nicht entschieden haben, welcher Ofen f\u00fcr Sie am besten geeignet ist, sollen Sie zuerst die Vorteile einzelner Ofenarten auflisten.<\/p>\n\n\n\n<p>Fangen wir mal mit Gas\u00f6fen an. Obwohl Gas\u00f6fen die teuerste Option darstellen, zahlt sich eine solche Investition immer bei intensiver Nutzung aus. Gas\u00f6fen werden am h\u00e4ufigsten in gro\u00dfen Pizzerien verwendet, in denen die Bel\u00fcftung nicht begrenzt ist. Solche Ger\u00e4te sind auch in Einkammer- und Mehrkammerversionen erh\u00e4ltlich. Dadurch k\u00f6nnen Sie das Modell an Ihre Bed\u00fcrfnisse anpassen.<\/p>\n\n\n\n<p>Kohle\u00f6fen stellen die zweite Art dar. Ein unbestreitbarer Vorteil von Kohle\u00f6fen ist die einzigartige Atmosph\u00e4re, die sie den mit ihnen ausgestatteten Restaurants verleihen. Dar\u00fcber hinaus verursachen holzbefeuerte Pizza\u00f6fen relativ niedrige Betriebskosten. Sie verbrauchen weder Gas noch Strom. In der Regel weisen Kohle\u00f6fen ein unkompliziertes Design auf. Infolgedessen sind sie sehr st\u00f6rungsarm und die Wartung beschr\u00e4nkt sich normalerweise auf die Reinigung.<\/p>\n\n\n\n<p>Zum Abschluss m\u00fcssen hier auch Elektro\u00f6fen erw\u00e4hnt werden. Obwohl viele Vorteile bereits diskutiert wurden, tut es nicht weh, sie noch einmal zur Sprache zu bringen. Elektrische Pizza\u00f6fen zeichnen sich durch kleine Abmessungen aus. Daher eignen sie sich perfekt f\u00fcr kleinere R\u00e4umlichkeiten. Sie sind au\u00dferdem mit Thermostaten ausgestattet, mit denen die Backtemperatur genau bestimmt werden kann.<\/p>\n\n\n\n<p>Die einfache Bedienung und die Verf\u00fcgbarkeit verschiedener Funktionen zur Verbesserung Ihrer Arbeit sind hier auch erw\u00e4hnenswert. Dar\u00fcber hinaus sind elektrische Pizza\u00f6fen erweiterbar. Wie bei Gas\u00f6fen unterscheidet man zwischen Einkammer- und Mehrkammerversionen.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-3 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<div class=\"video-container\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"Pizza\u00f6fen Royal Catering | \u00dcbersicht &amp; Vergleich\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/MwQm_1gCmlQ?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<\/div><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p> Die einfache Bedienung und die Verf\u00fcgbarkeit verschiedener Funktionen zur Verbesserung Ihrer Arbeit sind hier auch erw\u00e4hnenswert. Dar\u00fcber hinaus sind elektrische Pizza\u00f6fen erweiterbar. Wie bei Gas\u00f6fen unterscheidet man zwischen Einkammer- und Mehrkammerversionen. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"4-pizza%C3%B6fen-immer-je-nach-bedarf-ausw%C3%A4hlen-zusammenfassung\">Pizza\u00f6fen immer je nach Bedarf ausw\u00e4hlen! &#8211; Zusammenfassung<\/h2>\n\n\n\n<p>Nach einer tiefgreifenden Analyse verschiedener Arten von Pizza\u00f6fen und Ihrer Vorteile ist es jetzt an der Zeit, das richtige Modell zu w\u00e4hlen. Ob man sich f\u00fcr einen Elektro-, Gas- oder Holzofen entscheidet, sollte nicht nur von Vorlieben abh\u00e4ngen, sondern auch von den r\u00e4umlichen M\u00f6glichkeiten eines Restaurants.<\/p>\n\n\n\n<p>Dar\u00fcber hinaus muss auch erw\u00e4hnt werden, dass es heutzutage m\u00f6glich ist, eine professionelle Pizza mit einem perfekt gebackenen Boden selber zu Hause zu machen. Ein elektrischer Pizzaofen ist hier v\u00f6llig ausreichend. Ganz zu schweigen davon, dass jeder Gartenbesitzer seinen eigenen Gartenpizzaofen bauen und das passende Zubeh\u00f6r daf\u00fcr ausw\u00e4hlen kann.<\/p>\n\n\n              <div id=\"expondo-products-block_618bc4afef6fc\" class=\"expondo-block expondo-block--products\">\n          <div class=\"expondo-block__inner-container\">\n            <ul class=\"list list--products\">\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-pizzaheber-80-cm-lang-30-cm-breit-10010621\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10010621_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-pizzaheber-80-cm-lang-30-cm-breit-10010621\">\n                        Pizzaheber &#8211; 80 cm lang &#8211; 30 cm breit                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-pizzaheber-80-cm-lang-20-cm-breit-10010618\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10010618_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-pizzaheber-80-cm-lang-20-cm-breit-10010618\">\n                        Pizzaheber &#8211; 80 cm lang &#8211; 20 cm breit                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-pizzaheber-60-cm-lang-30-cm-breit-10010620\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10010620_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-pizzaheber-60-cm-lang-30-cm-breit-10010620\">\n                        Pizzaheber &#8211; 60 cm lang &#8211; 30 cm breit                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-pizzaheber-edelstahl-38-cm-10010623\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10010623_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-pizzaheber-edelstahl-38-cm-10010623\">\n                        Pizzaheber &#8211; Edelstahl &#8211; 38 cm                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                          <\/ul>\n          <\/div>\n        <\/div>\n        ","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>M\u00f6chten Sie Ihre eigene Pizzeria oder ein Restaurant betreiben, in dem Pizza die erste Geige spielt?&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":14,"featured_media":40727,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_sb_is_suggestion_mode":false,"_sb_show_suggestion_boards":false,"_sb_show_comment_boards":false,"_sb_suggestion_history":"","_sb_update_block_changes":"","ub_ctt_via":"","rank_math_lock_modified_date":false,"_strive_post_notes":"","footnotes":""},"categories":[3106],"tags":[],"promotion":[],"class_list":["post-43910","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomie-de-at"],"acf":[],"featured_image_src":"https:\/\/www.expondo.at\/inspirationen\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/shutterstock_1404921965.jpg","author_info":{"display_name":"Rafa\u0142 Predko","author_link":"https:\/\/www.expondo.at\/inspirationen\/author\/rafal-predko\/"},"reading_time":"","author_thumbnail":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/395b199151dfb17dae11e738b38a657a?s=96&d=mm&r=g","excerpt_full":"\n<p><strong>M\u00f6chten Sie Ihre eigene Pizzeria oder ein Restaurant betreiben, in dem Pizza die erste Geige spielt? Oder vielleicht m\u00f6chten Sie sich mit Ger\u00e4ten eindecken, mit denen Sie in der Lage sein werden, eine Pizza bequem von zu Hause aus zu backen? In jedem dieser F\u00e4lle m\u00fcssen Sie den richtigen Ofen ausw\u00e4hlen. Theoretisch scheint die Sache einfach zu sein. In der Praxis aber muss man mehrere Faktoren ber\u00fccksichtigen, bevor man eine Entscheidung trifft. Und hier geht es nicht nur um die wirtschaftlichen Faktoren. Sie m\u00f6chten in einen Pizzaofen investieren, wissen aber nicht, wonach Sie suchen sollen? Wir beraten Sie gerne.<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n<h2 id=\"0-pizza%C3%B6fen-f%C3%BCr-den-h%C3%A4uslichen-und-gewerblichen-gebrauch\">Pizza\u00f6fen f\u00fcr den h\u00e4uslichen und gewerblichen Gebrauch<\/h2>\n\n\n\n<p>Pizza wurde zu einem obligatorischen Gericht bei fast jeder Speisekarte geworden. Heutzutage gibt es auch \u00d6fen f\u00fcr den h\u00e4uslichen Gebrauch, die speziell f\u00fcr die Zubereitung von Pizzen verwendet werden. Wie bei fast allen Gastroger\u00e4ten sind professionelle Versionen von Pizza\u00f6fen viel effizienter als Versionen f\u00fcr den heimlichen Gebrauch. Dieses Merkmal ist nat\u00fcrlich das Ergebnis mehrerer grundlegender Unterschiede.<br>Es muss unterstrichen werden, dass die Pizza\u00f6fen f\u00fcr den h\u00e4uslichen Gebrauch viel kleiner sind als diejenigen, die bei professionellen Restaurants verwendet werden. Bei den Ersteren kann man daher jeweilig nur eine Pizza backen - normalerweise betr\u00e4gt der Durchmesser ca. 32 cm. Bei professionellen \u00d6fen ist es jedoch aufgrund der gro\u00dfen Kammergr\u00f6\u00dfe und gr\u00f6\u00dferen Anzahl von Kammern (optional) m\u00f6glich, mehrere Pizzen unterschiedlicher Gr\u00f6\u00dfe gleichzeitig zu backen.<\/p>\n\n\n\n<p>Bei den zweiten Unterschied soll in Betracht gezogen werden, dass alle \u00d6fen f\u00fcr den h\u00e4uslichen Gebrauch ausschlie\u00dflich mit Strom betrieben werden. Professionelle Pizza\u00f6fen k\u00f6nnen dagegen in Elektro-, Gas- und Kohle\u00f6fen unterteilt werden. Im Vergleich zu den elektronischen \u00d6fen f\u00fcr den professionellen Gebrauch ist der Stromverbrauch bei den Elektroversionen f\u00fcr den privaten Gebrauch viel geringer. Dadurch erreichen sie niedrigere Innentemperaturen, was die Backzeit wesentlich verl\u00e4ngert.<\/p>\n\n\n\n<p>Ein weiterer Unterschied betrifft die Mobilit\u00e4t der beiden Ger\u00e4teformen. Pizza\u00f6fen f\u00fcr den Heimgebrauch zeichnen sich durch relativ kleine Abmessungen und Gewicht aus. Dadurch kann man sie \u00fcberall hin und her bewegen. Nichts hindert Sie daran, den Ofen zum Beispiel in den Garten zu bringen und dort ein Picknick zu machen. Aufgrund seiner Gr\u00f6\u00dfe muss einen professionellen Ofen so aufgestellt werden, dass die Ordnung, der Komfort und die Ergonomie der Arbeit in einer Restaurantk\u00fcche nicht beeintr\u00e4chtigt werden.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns\">\n\n<\/div>\n\n\n\n<h2 id=\"1-im-restaurant-im-garten-oder-in-einem-foodtruck-pizza%C3%B6fen-haben-keinen-%E2%80%9Efesten-wohnsitz%E2%80%9D-\">Im Restaurant, im Garten oder in einem Foodtruck? Pizza\u00f6fen haben keinen \u201efesten Wohnsitz\u201d!&nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<p>Es gibt eigentlich keine goldene Regel daf\u00fcr, wo einen Pizzaofen am besten positioniert werden soll. Jedes Restaurant zeichnet sich durch unterschiedliche Gr\u00f6\u00dfen und Baustile aus. W\u00e4hrend man bei ger\u00e4umigen Zimmern viel improvisieren kann, sind bei dem Fl\u00e4chenmanagement von kleinen Pizzerien sehr durchdachte Ma\u00dfnahmen erforderlich.<\/p>\n\n\n\n<p>Hier muss auch die Wahl eines Ofens in Betracht gezogen werden. Aus Gr\u00fcnden, die sich aus den Raumbeschr\u00e4nkungen ergeben, ist ein <a href=\"https:\/\/www.expondo.at\/pizzaofen\/\">elektrischer Pizzaofen<\/a> die einzige Option. Im Gegensatz zu Gas- und Kohle\u00f6fen zeichnet es sich durch kompakte Abmessungen aus. Vor dem Kauf sollten Sie auch den Raum, in dem Sie den Ofen aufstellen m\u00f6chten, sorgf\u00e4ltig messen. Wenn Sie effizient arbeiten und gleichzeitig keinen wertvollen Arbeitsraum in der K\u00fcche verlieren m\u00f6chten, sollten Sie einen Zweikammerofen in Betracht ziehen. W\u00e4hrend sich Ihr Gastro-Unternehmen weiterentwickelt, k\u00f6nnen Sie Ihre Elektro\u00f6fen zwischenzeitlich mit neuen Modulen erweitern.<\/p>\n\n\n\n<p>Sobald Sie sich f\u00fcr die richtige Ausr\u00fcstung entschieden haben, ist es Zeit, sie sinnvoll einzurichten. Neben den bereits erw\u00e4hnten Aspekten wie die Arbeitsergonomie, der Arbeitskomfort und die Bewegungsfreiheit im K\u00fcchenbereich ist auch zu beachten, dass es bei meisten Modellen einen Abstand von mehreren Zentimetern zur Wandlinie eingehalten werden muss. Dadurch wird eine ausreichende Bel\u00fcftung und K\u00fchlung des Ofens gew\u00e4hrleistet. Eine solche Einstellung minimiert auch die Brandgefahr.<\/p>\n\n\n\n<p>Was ist, wenn man daran denkt, einen Pizzaofen im Garten aufzustellen (es geht hier nicht um einen elektrischen Ofen) ? Nat\u00fcrlich spricht nichts dagegen. Kohle\u00f6fen sind seit einiger Zeit bei Familiengrillen sehr in Mode. Solche \u00d6fen unterscheiden sich strukturell kaum von Brotback\u00f6fen. Sie funktionieren nach dem gleichen W\u00e4rmespeicherungsprinzip.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns\">\n\n<\/div>\n\n\n\n<h2 id=\"2-selbstgemachte-pizza%C3%B6fen-f%C3%BCr-den-heimgebrauch\">Selbstgemachte Pizza\u00f6fen f\u00fcr den Heimgebrauch<\/h2>\n\n\n\n<p>Sie k\u00f6nnen nat\u00fcrlich einen Holzofen selbst bauen. Ein selbstgemachter Ofen stellt nicht nur eine gro\u00dfartige L\u00f6sung f\u00fcr Familientreffen dar, sondern ist es auch eine einzigartige Dekoration Ihres Gartens. Bevor Sie sich jedoch an die Arbeit machen, m\u00fcssen Sie sich daran erinnern, dass Sie bestimmte Materialien f\u00fcr den Bau des Ger\u00e4tes br\u00e4uchten. Hier kommen Schamottesteine oder Ton, die sich durch eine hervorragende W\u00e4rmespeicherung auszeichnen, ins Spiel. Dar\u00fcber hinaus ben\u00f6tigen Sie Schamottem\u00f6rtel.<\/p>\n\n\n\n<p>Damit der Ofen seine Funktion erf\u00fcllen kann, sollte seine Form einer Kuppel \u00e4hneln. Infolgedessen werden Ihre Pizzen durch die im Inneren und auf dem Boden angesammelte hohe Temperatur gleichm\u00e4\u00dfig gebacken. Man sollte hier auch nicht \u00fcber die Wichtigkeit des Schornsteins vergessen. Der Schornstein muss im vorderen Teil des Ofens platziert werden, um eine ausreichende Luftzirkulation zu gew\u00e4hrleisten.<\/p>\n\n\n\n<p>Die Bauarbeiten soll man mit dem Bau eines Sockels beginnen. Darauf wird der holzbefeuerte Gartenpizzaofen gestellt. Mit dem Sockel k\u00f6nnen Sie den Ofen auf eine ausreichende H\u00f6he einstellen und gleichzeitig eine hervorragende Isolierung erzielen. Zum Pizzazwecken kann der Sockel aus Ziegeln oder Steinen gebaut werden.<\/p>\n\n\n\n<p>Der n\u00e4chste Schritt ist die Gestaltung des Ofenbodens. Zu diesem Zweck soll man eine dicke Tonschicht von mehreren Zentimetern auslegen und abtrocknen lassen. Dieser Vorgang kann bis zu einem Monat dauern. Seien Sie also vor den n\u00e4chsten Schritten geduldig. Nachdem gen\u00fcgend Zeit verstrichen ist, legen Sie die zuvor genannten Schamottesteinen auf die vorgefertigte Harttonbasis. Diese wiederum sollte mit Schamottem\u00f6rtel untergemischt werden und noch einmal trocknen gelassen.<\/p>\n\n\n\n<p>Schlie\u00dflich muss man nur die Backkammer mit Ziegeln bauen. Wie schon fr\u00fcher erw\u00e4hnt, muss es baulich einer Kuppel \u00e4hneln. Ein Holzrahmen kann bei der effizienten Gestaltung der Struktur hilfreich sein. Durch das Verlegen von Schamottesteinen ist der ganze Konstruktionsvorgang schnell und effizient. Jetzt m\u00fcssen Sie nur das Ganze mit Schamottem\u00f6rtel verbinden. Um eine zus\u00e4tzliche W\u00e4rmed\u00e4mmung zu schaffen, kann die gesamte Struktur mit Ton bedeckt werden. So baut man einen Gartenpizzaofen.<\/p>\n\n\n\n\n\n<h2 id=\"3-vorteile-einzelner-ofenarten-\">Vorteile einzelner Ofenarten&nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<p>Wenn Sie sich noch nicht entschieden haben, welcher Ofen f\u00fcr Sie am besten geeignet ist, sollen Sie zuerst die Vorteile einzelner Ofenarten auflisten.<\/p>\n\n\n\n<p>Fangen wir mal mit Gas\u00f6fen an. Obwohl Gas\u00f6fen die teuerste Option darstellen, zahlt sich eine solche Investition immer bei intensiver Nutzung aus. Gas\u00f6fen werden am h\u00e4ufigsten in gro\u00dfen Pizzerien verwendet, in denen die Bel\u00fcftung nicht begrenzt ist. Solche Ger\u00e4te sind auch in Einkammer- und Mehrkammerversionen erh\u00e4ltlich. Dadurch k\u00f6nnen Sie das Modell an Ihre Bed\u00fcrfnisse anpassen.<\/p>\n\n\n\n<p>Kohle\u00f6fen stellen die zweite Art dar. Ein unbestreitbarer Vorteil von Kohle\u00f6fen ist die einzigartige Atmosph\u00e4re, die sie den mit ihnen ausgestatteten Restaurants verleihen. Dar\u00fcber hinaus verursachen holzbefeuerte Pizza\u00f6fen relativ niedrige Betriebskosten. Sie verbrauchen weder Gas noch Strom. In der Regel weisen Kohle\u00f6fen ein unkompliziertes Design auf. Infolgedessen sind sie sehr st\u00f6rungsarm und die Wartung beschr\u00e4nkt sich normalerweise auf die Reinigung.<\/p>\n\n\n\n<p>Zum Abschluss m\u00fcssen hier auch Elektro\u00f6fen erw\u00e4hnt werden. Obwohl viele Vorteile bereits diskutiert wurden, tut es nicht weh, sie noch einmal zur Sprache zu bringen. Elektrische Pizza\u00f6fen zeichnen sich durch kleine Abmessungen aus. Daher eignen sie sich perfekt f\u00fcr kleinere R\u00e4umlichkeiten. Sie sind au\u00dferdem mit Thermostaten ausgestattet, mit denen die Backtemperatur genau bestimmt werden kann.<\/p>\n\n\n\n<p>Die einfache Bedienung und die Verf\u00fcgbarkeit verschiedener Funktionen zur Verbesserung Ihrer Arbeit sind hier auch erw\u00e4hnenswert. Dar\u00fcber hinaus sind elektrische Pizza\u00f6fen erweiterbar. Wie bei Gas\u00f6fen unterscheidet man zwischen Einkammer- und Mehrkammerversionen.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns\">\n\n<\/div>\n\n\n\n<h2 id=\"4-pizza%C3%B6fen-immer-je-nach-bedarf-ausw%C3%A4hlen-zusammenfassung\">Pizza\u00f6fen immer je nach Bedarf ausw\u00e4hlen! - Zusammenfassung<\/h2>\n\n\n\n<p>Nach einer tiefgreifenden Analyse verschiedener Arten von Pizza\u00f6fen und Ihrer Vorteile ist es jetzt an der Zeit, das richtige Modell zu w\u00e4hlen. Ob man sich f\u00fcr einen Elektro-, Gas- oder Holzofen entscheidet, sollte nicht nur von Vorlieben abh\u00e4ngen, sondern auch von den r\u00e4umlichen M\u00f6glichkeiten eines Restaurants.<\/p>\n\n\n\n<p>Dar\u00fcber hinaus muss auch erw\u00e4hnt werden, dass es heutzutage m\u00f6glich ist, eine professionelle Pizza mit einem perfekt gebackenen Boden selber zu Hause zu machen. Ein elektrischer Pizzaofen ist hier v\u00f6llig ausreichend. Ganz zu schweigen davon, dass jeder Gartenbesitzer seinen eigenen Gartenpizzaofen bauen und das passende Zubeh\u00f6r daf\u00fcr ausw\u00e4hlen kann.<\/p>\n\n\n","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.expondo.at\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43910"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.expondo.at\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.expondo.at\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.at\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/14"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.at\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=43910"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.expondo.at\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43910\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":46364,"href":"https:\/\/www.expondo.at\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43910\/revisions\/46364"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.at\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/media\/40727"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.expondo.at\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=43910"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.at\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=43910"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.at\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=43910"},{"taxonomy":"promotion","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.at\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/promotion?post=43910"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}