{"id":44008,"date":"2020-10-05T09:40:40","date_gmt":"2020-10-05T09:40:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.expondo.at\/inspirations\/so-wahlen-sie-das-ideale-fahrzeug-fur-ihren-food-truck\/"},"modified":"2022-09-13T08:09:58","modified_gmt":"2022-09-13T08:09:58","slug":"so-wahlen-sie-das-ideale-fahrzeug-fur-ihren-food-truck","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.expondo.at\/inspirationen\/so-wahlen-sie-das-ideale-fahrzeug-fur-ihren-food-truck\/","title":{"rendered":"So w\u00e4hlen Sie das ideale Fahrzeug f\u00fcr Ihren Food Truck"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Das Herz eines jeden Food&nbsp;Trucks ist der Food&nbsp;Truck an sich!&nbsp;Der Kauf des Fahrzeugs und dessen Ausstaffierung ist nicht nur die wichtigste Ausgabe gleich zu Beginn, sondern gleichzeitig auch die&nbsp;mit Abstand&nbsp;teuerste Anschaffung f\u00fcr Ihr zuk\u00fcnftiges Business.&nbsp;Doch wie viel Geld kann und will ich f\u00fcr den&nbsp;eigentlichen&nbsp;Food&nbsp;Truck ausgeben? Starte ich zun\u00e4chst mit einem&nbsp;gebrauchten Fahrzeug, das ich mir selbst nach meinen&nbsp;individuellen&nbsp;Vorstellungen&nbsp;umgestalte, oder kaufe ich einen gebrauchten Imbisswagen?&nbsp;Baue ich den Food&nbsp;Truck selbst um oder beauftrage ich eine professionelle Werkstatt damit?&nbsp;Oder miete&nbsp;bzw. lease&nbsp;ich mir am Ende den Food&nbsp;Truck nur?&nbsp;Diese grundlegenden Fragen muss jeder f\u00fcr sich selbst zun\u00e4chst einmal beantworten und bei der Erstellung seines Businessplanes mit einkalkulieren.&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-ub-table-of-contents-block ub_table-of-contents\" data-showtext=\"show\" data-hidetext=\"hide\" data-scrolltype=\"auto\" id=\"ub_table-of-contents-c4e433a9-e63e-4a35-9ff9-8c5df548193e\" data-initiallyhideonmobile=\"false\"\n                    data-initiallyshow=\"true\"><div class=\"ub_table-of-contents-header-container\"><div class=\"ub_table-of-contents-header\">\n                    <div class=\"ub_table-of-contents-title\"><\/div><\/div><\/div><div class=\"ub_table-of-contents-extra-container\"><div class=\"ub_table-of-contents-container ub_table-of-contents-1-column \"><ul><li><a href=https:\/\/www.expondo.at\/inspirationen\/so-wahlen-sie-das-ideale-fahrzeug-fur-ihren-food-truck\/#0-erst-ins-rathaus-dann-ins-autohaus->Erst ins Rathaus, dann ins Autohaus<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.at\/inspirationen\/so-wahlen-sie-das-ideale-fahrzeug-fur-ihren-food-truck\/#1-am-anfang-stehen-viele-beh%C3%B6rdeng%C3%A4nge->Am Anfang stehen viele Beh\u00f6rdeng\u00e4nge<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.at\/inspirationen\/so-wahlen-sie-das-ideale-fahrzeug-fur-ihren-food-truck\/#2-der%C2%A0perfekte%C2%A0food%C2%A0truck-%E2%80%93-alles-eine-frage-des-geldes->Der\u00a0perfekte\u00a0Food\u00a0Truck \u2013 alles eine Frage des Geldes<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.at\/inspirationen\/so-wahlen-sie-das-ideale-fahrzeug-fur-ihren-food-truck\/#3-ihr-eigener-food%C2%A0truck-do%C2%A0it%C2%A0yourself-mieten-oder-kaufen->Ihr eigener Food\u00a0Truck: Do\u00a0it\u00a0yourself, mieten oder kaufen?<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.at\/inspirationen\/so-wahlen-sie-das-ideale-fahrzeug-fur-ihren-food-truck\/#4-wenn-der-t%C3%BCv-pr%C3%BCfer-zweimal-hinschaut->Wenn der T\u00dcV-Pr\u00fcfer zweimal hinschaut<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.at\/inspirationen\/so-wahlen-sie-das-ideale-fahrzeug-fur-ihren-food-truck\/#5-diese-fahrzeuge%C2%A0eignen-sich-besonders->Diese Fahrzeuge\u00a0eignen sich besonders<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.at\/inspirationen\/so-wahlen-sie-das-ideale-fahrzeug-fur-ihren-food-truck\/#6-nutzen-sie-jeden%C2%A0zentimeter->Nutzen Sie jeden\u00a0Zentimeter<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.at\/inspirationen\/so-wahlen-sie-das-ideale-fahrzeug-fur-ihren-food-truck\/#7-was-es%C2%A0beim-bau-der-k%C3%BCche-zu-beachten-gibt->Was es\u00a0beim Bau der K\u00fcche zu beachten gibt<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.at\/inspirationen\/so-wahlen-sie-das-ideale-fahrzeug-fur-ihren-food-truck\/#8-strom-oder-gas-warum-nicht-beides->Strom oder Gas? Warum nicht beides?<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.at\/inspirationen\/so-wahlen-sie-das-ideale-fahrzeug-fur-ihren-food-truck\/#9-haben-sie-an-alles-gedacht->Haben Sie an alles gedacht?<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.at\/inspirationen\/so-wahlen-sie-das-ideale-fahrzeug-fur-ihren-food-truck\/#10-gute-fahrt-oder%C2%A0etwa%C2%A0doch-nicht->Gute Fahrt! Oder\u00a0etwa\u00a0doch nicht?<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.at\/inspirationen\/so-wahlen-sie-das-ideale-fahrzeug-fur-ihren-food-truck\/#11-erst%C2%A0die-speisekarte-dann-der-food%C2%A0truck->Erst\u00a0die Speisekarte, dann der Food\u00a0Truck<\/a><\/li><\/ul><\/div><\/div><\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"0-erst-ins-rathaus-dann-ins-autohaus-\"><strong>Erst ins Rathaus, dann ins Autohaus<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns are-vertically-aligned-center is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-1 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<div class=\"video-container\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"Welches Modell ist das richtige f\u00fcr Ihren Imbisswagen?\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/3cRnkbwPJrU?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<\/div><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p>Am besten noch bevor Sie \u00fcberhaupt den Bau des Food&nbsp;Trucks starten oder aber einen fertigen bei einem Experten kaufen, sollten Sie alle n\u00f6tigen Dokumente beisammen haben: Der erste Gang f\u00fchrt Sie zum Gewerbeamt, wo Sie einen Gewerbeschein f\u00fcr Gastst\u00e4tten und Imbissw\u00e4gen bekommen. Dabei gilt es zu beachten, dass Sie Ihr k\u00fcnftiges Gewerbe immer nur an einem Ort aus\u00fcben d\u00fcrfen, wo Sie zuvor auch eine entsprechende Genehmigung der jeweiligen Verwaltungsbeh\u00f6rde erhalten haben. Hei\u00dft: F\u00fcr jeden Verkaufsstandort ben\u00f6tigen Sie extra eine eigene Genehmigung. Denn viele Food&nbsp;Trucker haben die falsche Vorstellung, sich einfach hinters Lenkrad zu setzen, irgendwo anzuhalten und dort Ihre Speisen zu verkaufen.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p>Das ist leider nicht m\u00f6glich und sogar verboten! Sie k\u00f6nnen sich jedoch einem regelm\u00e4\u00dfig stattfindenden (Food-)Markt zuteilen lassen. Dies hat den Vorteil, dass Sie eine gewisse Planungssicherheit und eine feste Einnahmequelle haben, mit der Sie rechnen und Ihre Unkosten decken k\u00f6nnen. Denkbar w\u00e4re auch die beh\u00f6rdliche Erlaubnis f\u00fcr einen dauerhaften Standplatz im \u00f6ffentlichen Raum, wie beispielsweise an einer Stra\u00dfe oder an einem Platz. Sollten Sie&nbsp;die lukrative Pr\u00e4senz&nbsp;vor einem Einkaufscenter anstreben, brauchen Sie die schriftliche Erlaubnis des Betreibers, da es sich um ein Privatgel\u00e4nde handelt. Nachfragen kostet nichts und kann sich mehr als lohnen!&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"1-am-anfang-stehen-viele-beh%C3%B6rdeng%C3%A4nge-\"><strong><strong>Am Anfang stehen viele Beh\u00f6rdeng\u00e4nge<\/strong><\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Den Weg zum Gewerbeamt m\u00fcssen Sie auch dann antreten, falls Sie vorhaben, in Ihrem Imbisswagen alkoholische Getr\u00e4nke auszuschenken. Ohne ausdr\u00fcckliche Schanklizenz ist dies verboten! Ebenso Voraussetzung f\u00fcr Ihr Business ist der&nbsp;Antrag auf Bewirtung im Freien&nbsp;beim Ordnungsamt.&nbsp;Mehrere Belehrungen m\u00fcssen ebenfalls nachgewiesen werden: ein Gesundheitszeugnis, eine Hygienebelehrung, eine Schulung gem\u00e4\u00df&nbsp;\u00a7 43&nbsp;Infektionsschutzgesetz (alle beim Gesundheitsamt), eine&nbsp;Genehmigung im Rahmen des Immissionsgesetzes&nbsp;(Ordnungsamt) sowie&nbsp;ein Gastst\u00e4ttenunterrichtungsnachweis (Industrie- und Handelskammer).&nbsp;In anderen L\u00e4ndern wie \u00d6sterreich wird&nbsp;\u00fcbrigens&nbsp;zus\u00e4tzlich der Nachweis einer fachlichen Qualifikation&nbsp;wie einer Lehre, Ausbildung etc.&nbsp;gefordert. Dies kann alternativ auch in Form einer&nbsp;Bef\u00e4higungspr\u00fcfung&nbsp;erfolgen.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Das ist auch Pflicht: W\u00e4hrend Sie sich das polizeiliche&nbsp;F\u00fchrungszeugnis&nbsp;beim&nbsp;Bundesamt f\u00fcr Justiz&nbsp;einholen m\u00fcssen, ist f\u00fcr die vorgeschriebene steuerliche Unbedenklichkeitsbescheinigung&nbsp;das Finanzamt zust\u00e4ndig.&nbsp;Wie rund vier Millionen Versicherte im Gastrogewerbe in Deutschland m\u00fcssen Sie eine gesetzliche Unfallversicherung bei der&nbsp;Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel &amp; Gastgewerbe&nbsp;(BGN) anmelden. Dar\u00fcber hinaus sollten Sie rechtzeitig an die notwendigen&nbsp;Gewerbeversicherungen&nbsp;denken, die man bei private Versicherungsunternehmen&nbsp;abschlie\u00dft.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Erst wenn Sie diese Dokumente&nbsp;alle schwarz auf wei\u00df in H\u00e4nden halten, k\u00f6nnen Sie sich ernsthaft mit dem eigentlichen Thema befassen, welche Art von Food&nbsp;Truck f\u00fcr Sie der Richtige ist.&nbsp;<\/p>\n\n\n              <div id=\"expondo-products-block_5f957990833f1\" class=\"expondo-block expondo-block--products\">\n          <div class=\"expondo-block__inner-container\">\n            <ul class=\"list list--products\">\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-doenermesser-elektrisch-3-000-u-min-60-kg-h-akkubetrieb-10011402\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011402_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-doenermesser-elektrisch-3-000-u-min-60-kg-h-akkubetrieb-10011402\">\n                        D\u00f6nermesser elektrisch &#8211; 3.000 U\/min &#8211; 60 kg\/h &#8211; Akkubetrieb                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                              <ins>147.00&nbsp;\u20ac<\/ins>\n                    <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-hamburger-maschine-100-mm-10010222\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10010222_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-hamburger-maschine-100-mm-10010222\">\n                        Hamburger-Maschine &#8211; 100 mm                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-kontaktgrill-glatt-1800-w-10010337\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10010337_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-kontaktgrill-glatt-1800-w-10010337\">\n                        Kontaktgrill glatt 1800 W                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-saucenspender-2-pumpen-2-x-2-l-10011449\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011449_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-saucenspender-2-pumpen-2-x-2-l-10011449\">\n                        Saucenspender &#8211; 2 Pumpen &#8211; 2 x 2 L                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                              <ins>69.00&nbsp;\u20ac<\/ins>\n                    <\/span>\n                                  <\/li>\n                          <\/ul>\n          <\/div>\n        <\/div>\n        \n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"2-der%C2%A0perfekte%C2%A0food%C2%A0truck-%E2%80%93-alles-eine-frage-des-geldes-\"><strong>Der\u00a0perfekte\u00a0Food\u00a0Truck \u2013 alles eine Frage des Geldes<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Wenn man sich auf dem&nbsp;einschl\u00e4gigen Automarkt umschaut, wird man gebrauchte Food&nbsp;Trucks&nbsp;ab 6.000 oder 7.000 Euro finden. Doch in welchem Zustand befindet sich das&nbsp;Fahrzeug? K\u00f6nnen Sie damit direkt loslegen oder m\u00fcssen Sie erstmal kr\u00e4ftig investieren?&nbsp;Sind die K\u00fcchenger\u00e4te noch nutzbar?&nbsp;Der&nbsp;ehemalige Imbisswagen&nbsp;mit&nbsp;seinem Equipment f\u00fcr Pommes und Currywurst ist unter Umst\u00e4nden f\u00fcr Ihr gastronomisches Angebot v\u00f6llig ungeeignet.&nbsp;Man sollte sich also sehr genau im Vorfeld dar\u00fcber im Klaren sein, welche Speisen man letztendlich anbieten will. Denn wenn Ger\u00e4te wie Fritteuse, Grillplatte oder Dunstabzugshaube erstmal eingebaut sind, dann w\u00e4ren diese \u00fcberfl\u00fcssig, wenn Sie&nbsp;sich pl\u00f6tzlich doch f\u00fcr den Verkauf leckerer Salate umentscheiden.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Ein Umbau nach Ihren W\u00fcnschen mit all seinen Ma\u00dfanfertigungen&nbsp;und Elektroger\u00e4ten&nbsp;geht&nbsp;schnell&nbsp;ins Geld.&nbsp;Da k\u00f6nnen&nbsp;schnell&nbsp;Summen von 10.000, 20.000 oder gar 30.000 Euro zusammenkommen.&nbsp;Wer es sich&nbsp;finanziell&nbsp;leisten kann, kann nat\u00fcrlich auch&nbsp;direkt&nbsp;einen&nbsp;fabrikneuen und komplett&nbsp;nach&nbsp;seinen&nbsp;Bed\u00fcrfnissen konfigurierten&nbsp;Food&nbsp;Truck erwerben: Je nach Gr\u00f6\u00dfe, Ausstattung und Qualit\u00e4t kostet solch ein Restaurant auf R\u00e4dern&nbsp;jedoch&nbsp;teilweise&nbsp;\u00fcber&nbsp;150.000 Euro.&nbsp;Dazu kommen&nbsp;in jedem Fall&nbsp;die Kosten f\u00fcr Ihr&nbsp;pers\u00f6nliches&nbsp;Branding&nbsp;und gegebenenfalls&nbsp;eine neue Lackierung.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Die gr\u00f6\u00dften Vorteile von Neuwagen im Vergleich zu \u00e4lteren&nbsp;Gebrauchten sind zweifellos der niedrigere Spritverbrauch, nagelneue Verschlei\u00dfteile&nbsp;und&nbsp;die Erwartung,&nbsp;dass so schnell keine&nbsp;teuren&nbsp;Reparaturen anfallen sollten.&nbsp;Und falls doch, so sind diese von der Neuwagengarantie gedeckt.&nbsp;Zudem werden Sie bei neuen Fahrzeugen, die nicht selten&nbsp;sieben&nbsp;Meter und l\u00e4nger sind,&nbsp;sinnvolle&nbsp;Extras wie&nbsp;eine&nbsp;Einparkhilfe oder eine&nbsp;R\u00fcckfahrkamera&nbsp;nicht missen wollen.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"3-ihr-eigener-food%C2%A0truck-do%C2%A0it%C2%A0yourself-mieten-oder-kaufen-\"><strong>Ihr eigener Food\u00a0Truck: Do\u00a0it\u00a0yourself, mieten oder kaufen?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Wie etwa beim Hausbau gilt&nbsp;auch&nbsp;f\u00fcr Food&nbsp;Trucks die Faustregel: Je mehr Sie&nbsp;selbst&nbsp;in Eigenleistung beim Umbau des Wagens erledigen k\u00f6nnen, desto mehr Geld sparen Sie gegen\u00fcber der Auftragsvergabe an Profis. Sie sollten jedoch handwerklich sehr geschickt sein und sich gut \u00fcberlegen, ob Sie beim Eigenbau nur auf provisorische \u00dcbergangsl\u00f6sungen setzen oder direkt N\u00e4gel mit K\u00f6pfen machen. Ansonsten m\u00fcssen Sie unter Umst\u00e4nden getreu dem Motto \u201ewer billig kauft, kauft zweimal\u201c erneut Zeit und Geld investieren, um den Qualit\u00e4tsstandard zu erreichen, den Sie anstreben.&nbsp;Und jeder Tag, der f\u00fcr Reparaturen oder Umbauten&nbsp;aufgewendet werden muss, bedeutet f\u00fcr Sie nicht nur einen Verdienstausfall, sondern laufende Kosten wie beispielsweise Geh\u00e4lter&nbsp;f\u00fcr Ihre Angestellten.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"4-wenn-der-t%C3%BCv-pr%C3%BCfer-zweimal-hinschaut-\"><strong>Wenn der T\u00dcV-Pr\u00fcfer zweimal hinschaut<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Und bedenken Sie: Bei einem Imbiss Marke Eigenbau werden die kritischen Pr\u00fcfer von T\u00dcV oder Gesundheitsamt wom\u00f6glich noch genauer hinschauen als bei einem Neuwagen. Sollten Sie sich daf\u00fcr entscheiden, den Bau Ihres Food&nbsp;Truck Fahrzeugs nicht selbst in die Hand zu nehmen: In jeder gr\u00f6\u00dferen Stadt findet man mindestens eine Fachwerkstatt, die sich auf&nbsp;den Karosseriebau bei&nbsp;Food&nbsp;Trucks spezialisiert hat, oder aber eine Verleihfirma. In beiden F\u00e4llen sind die Kosten abh\u00e4ngig von der Gr\u00f6\u00dfe und Ausstattung des Vans.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Der gr\u00f6\u00dfte Vorteil beim Mieten&nbsp;oder Leasing&nbsp;eines Food&nbsp;Trucks ist, dass Sie nicht die enorme Investition&nbsp;eines Kaufes auf sich nehmen m\u00fcssen. Auch der aufwendige Umbau samt Kosten f\u00e4llt weg! In den Wintermonaten geben Sie den Imbisswagen einfach wieder ab und brauchen sich nicht um die Instandhaltung und Unterbringung zu k\u00fcmmern. Jedoch haben Sie keinen Einfluss auf elementare Dinge wie die Ausstattung, das Design, den Namen oder das Logo.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"5-diese-fahrzeuge%C2%A0eignen-sich-besonders-\"><strong>Diese Fahrzeuge\u00a0eignen sich besonders<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Wenn Sie ein Fahrzeug&nbsp;tats\u00e4chlich&nbsp;komplett&nbsp;selbst&nbsp;zum Food&nbsp;Truck ausbauen wollen, ist&nbsp;Folgendes bei dessen Bauart zu beachten: Eine selbsttragende Konstruktion ist&nbsp;zwar&nbsp;ausreichend f\u00fcr einen kleinen Food&nbsp;Truck&nbsp;mit kleinerem Speisenangebot. Bei einem gr\u00f6\u00dferen kulinarischen Angebot, das mehr Ger\u00e4te erfordert, sollte es ein&nbsp;belastbares&nbsp;Fahrzeug mit einem&nbsp;soliden&nbsp;Rahmen sein.&nbsp;Fahrzeugmodelle wie Mercedes Sprinter,&nbsp;Fiat Ducato, Citroen Jumper&nbsp;und&nbsp;Peugeot Boxer,&nbsp;Renault Master&nbsp;oder&nbsp;VW Bulli&nbsp;eignen sich besonders gut.&nbsp;Oder soll es extravaganter sein, um etwa bei einem Food&nbsp;Truck-Festival oder einem anderen Gro\u00dfevent aus der riesigen Menge an Konkurrenten hervorzustechen?&nbsp;Wie w\u00e4re es&nbsp;etwa&nbsp;mit einem&nbsp;amerikanischen Schulbus oder einem&nbsp;Fahrzeug&nbsp;im&nbsp;kultigen&nbsp;Retro-Look?&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns are-vertically-aligned-center is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-2 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\"><div class=\"ub_image_slider swiper-container wp-block-ub-image-slider\" id=\"ub_image_slider_bc4f7111-34e7-4e80-9616-3e33df37a172\" data-swiper-data='{\"spaceBetween\":20,\"slidesPerView\":1,\"loop\":true,\"pagination\":{\"el\": null , \"type\": \"bullets\", \"clickable\":true}\n            ,\"navigation\": {\"nextEl\": \".swiper-button-next\", \"prevEl\": \".swiper-button-prev\"}, \"keyboard\": { \"enabled\": true },\n            \"effect\": \"slide\",\"autoplay\":{\"delay\": 3000},\"simulateTouch\":false}'><div class=\"swiper-wrapper\"><figure class=\"swiper-slide\">\n        <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.expondo.co.uk\/inspirations\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/10011917-1_600x600.jpg\" alt=\"\"><figcaption class=\"ub_image_slider_image_caption\"><a href=\"https:\/\/www.expondo.at\/royal-catering-doppel-gasgrill-74-5-x-40-cm-glatt-2-x-3-100-w-erdgas-20-mbar-10011917\">Doppel-Gasgrill &#8211; 74,5 x 40 cm &#8211; glatt &#8211; 2 x 3.100 W &#8211; Erdgas &#8211; 20 mbar<br><a href=\"https:\/\/www.expondo.co.uk\/royal-catering-gas-griddle-74-5-x-40-cm-smooth-2-x-3-100-w-natural-gas-20-mbar-10011917#\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\"><\/a><\/a> <\/figcaption><\/figure><figure class=\"swiper-slide\">\n        <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.expondo.co.uk\/inspirations\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/10011918-1_600x600.jpg\" alt=\"\"><figcaption class=\"ub_image_slider_image_caption\"><a href=\"https:\/\/www.expondo.at\/royal-catering-doppel-gasgrill-60-x-40-cm-glatt-geriffelt-2-x-3-100-w-erdgas-20-mbar-10011918\">Doppel-Gasgrill &#8211; 60 x 40 cm &#8211; glatt\/geriffelt &#8211; 2 x 3.100 W &#8211; Erdgas &#8211; 20 mbar<br><a href=\"https:\/\/www.expondo.co.uk\/royal-catering-gas-griddle-60-x-40-cm-smooth-ribbed-2-x-3-100-w-natural-gas-20-mbar-10011918#\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\"><\/a><\/a> <\/figcaption><\/figure><figure class=\"swiper-slide\">\n        <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.expondo.co.uk\/inspirations\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/10011694-1_600x600.jpg\" alt=\"\"><figcaption class=\"ub_image_slider_image_caption\"><a href=\"https:\/\/www.expondo.at\/royal-catering-gasgrill-35-x-40-cm-glatt-3-100-w-erdgas-0-02-bar-10011694\">Gasgrill &#8211; 35 x 40 cm &#8211; glatt &#8211; 3.100 W &#8211; Erdgas &#8211; 0,02 bar<br><a href=\"https:\/\/www.expondo.co.uk\/royal-catering-gas-griddle-35-x-40-cm-smooth-3-100-w-natural-gas-0-02-bar-10011694#\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\"><\/a><\/a> <\/figcaption><\/figure><\/div><div class=\"swiper-pagination\"><\/div>\n       <div class=\"swiper-button-prev\"><\/div> <div class=\"swiper-button-next\"><\/div>\n        <\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p>Nach wie vor sehr beliebt sind die stylishen Food&nbsp;Trucks \u201eMade in USA\u201c.&nbsp;Etliche Importeure haben sich auf diesen Gesch\u00e4ftszweig spezialisiert.&nbsp;Sollten Sie mit einem solchen Modell lieb\u00e4ugeln, sollten Sie&nbsp;stets&nbsp;im Hinterkopf&nbsp;haben, dass amerikanische Autos oft sehr viel Benzin schlucken. Au\u00dferdem k\u00f6nnte sich die Beschaffung von Ersatzteilen unter Umst\u00e4nden als schwierig und langwierig erweisen.&nbsp;Und jeder Tag, an dem Ihr Food&nbsp;Truck in der Garage steht und Sie nichts verkaufen, kostet Sie quasi doppelt Geld.&nbsp;Dagegen fahren nahezu alle Trucks europ\u00e4ischer Anbieter mit sparsamen Dieselmotoren.&nbsp;<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"6-nutzen-sie-jeden%C2%A0zentimeter-\"><strong>Nutzen Sie jeden\u00a0Zentimeter<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Fakt ist: In der K\u00fcche eines Food\u00a0Trucks haben Sie wesentlich weniger Platz als in einem Restaurant.\u00a0Es wird eng, wenn Sie mit Ihren m\u00f6glicherweise zwei bis drei Kollegen auf wenigen Quadratmetern\u00a0kochen, backen und brutzeln.\u00a0Darum gilt es, m\u00f6glichst jeden Zentimeter effektiv zu nutzen.\u00a0Doch vergessen Sie beim Einbau der K\u00fcche vor lauter\u00a0<a href=\"https:\/\/www.expondo.at\/spuelenschraenke\/\">Sp\u00fclbecken<\/a>,\u00a0<a href=\"https:\/\/www.expondo.at\/herd\/\">Herdplatten<\/a>\u00a0und\u00a0<a href=\"https:\/\/www.expondo.at\/kuehlaufsatzvitrinen\/\">Vitrinen<\/a>\u00a0nicht die eigentlichen Arbeitsfl\u00e4chen, wo die Speisen ansprechend angerichtet werden, sowie ausreichend Stauraum. Aufgrund des begrenzten Innenraums sollten die Schr\u00e4nke bestenfalls Schiebet\u00fcren haben. Die R\u00fcckwand des Trucks bietet sich an, um sie mit\u00a0<a href=\"https:\/\/www.expondo.at\/wandhaengeschraenke\/\">H\u00e4ngeschr\u00e4nken<\/a>\u00a0sowie\u00a0<a href=\"https:\/\/www.expondo.at\/arbeitsschraenke\/\">Unterschr\u00e4nken<\/a>\u00a0mit Arbeitsfl\u00e4che zu best\u00fccken.\u00a0Zudem sollten alle Ger\u00e4te nicht nur festmontiert sein, damit sie\u00a0in einer Kurve\u00a0nicht umkippen, sondern auch\u00a0die permanenten\u00a0Ersch\u00fctterungen und\u00a0Vibrationen w\u00e4hrend der\u00a0langen\u00a0Autofahrten\u00a0verkraften.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p>Eine riesige Auswahl an\u00a0hochwertigem\u00a0Gastronomiebedarf finden Sie in unserem Online-Shop unter\u00a0<a href=\"https:\/\/www.expondo.at\/gastronomiebedarf\/\">https:\/\/www.expondo.at\/gastronomiebedarf\/<\/a>: von\u00a0<a href=\"https:\/\/www.expondo.at\/doenergrill-gyrosgrill\/\">D\u00f6nergrills<\/a>\u00a0\u00fcber\u00a0<a href=\"https:\/\/www.expondo.at\/fritteuse\/\">Elektro-Fritteusen<\/a>\u00a0bis hin zu\u00a0<a href=\"https:\/\/www.expondo.at\/hot-dog-maker\/\">Hot-Dog-Makern<\/a>,\u00a0<a href=\"https:\/\/www.expondo.at\/pizzaofen\/\">Pizza\u00f6fen<\/a>,\u00a0<a href=\"https:\/\/www.expondo.at\/crepes-maker\/\">Crepes-Eisen<\/a>,\u00a0<a href=\"https:\/\/www.expondo.at\/kuehlgeraete\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">K\u00fchlschr\u00e4nken<\/a>\u00a0und\u00a0<a href=\"https:\/\/www.expondo.at\/edelstahlmoebel\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Edelstahlm\u00f6beln<\/a>.\u00a0\u00a0<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"7-was-es%C2%A0beim-bau-der-k%C3%BCche-zu-beachten-gibt-\"><strong>Was es\u00a0beim Bau der K\u00fcche zu beachten gibt<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Bei der Einrichtung der K\u00fcche&nbsp;gilt es&nbsp;au\u00dfer dem Vorhandensein eines&nbsp;gro\u00dfen&nbsp;K\u00fchlschrankes&nbsp;zur Einhaltung der K\u00fchlkette&nbsp;viele wichtige Dinge&nbsp;speziell in puncto Hygiene&nbsp;zu beachten:&nbsp;Es m\u00fcssen mindestens zwei Waschbecken&nbsp;mit Armaturen&nbsp;sowie hei\u00dfes Wasser&nbsp;gew\u00e4hrleistet&nbsp;sein.&nbsp;Die gesamte Innenausstattung sollte m\u00f6glichst aus lebensmittelechten Oberfl\u00e4chen bestehen: Am besten ist hier Edelstahl.&nbsp;Abwasser und Frischwasser&nbsp;m\u00fcssen&nbsp;in ihren jeweiligen Beh\u00e4ltern&nbsp;deutlich erkennbar&nbsp;und zu unterscheiden&nbsp;sein.&nbsp;Zudem sollten Sie einen zus\u00e4tzlichen Trinkwasserbeh\u00e4lter ber\u00fccksichtigen.&nbsp;Der Fu\u00dfboden muss aus einem leicht abwaschbaren und strapazierf\u00e4higen Material wie etwa&nbsp;PVC&nbsp;sein.&nbsp;Doch&nbsp;auch&nbsp;die Wandverkleidungen und Isolation m\u00fcssen&nbsp;vorschriftsm\u00e4\u00dfig sein.&nbsp;Ein Spritzschutz aus&nbsp;transparentem&nbsp;Sicherheitsglas sollte Ihre Kunden&nbsp;vor den&nbsp;teils&nbsp;sehr hei\u00dfen und m\u00f6glicherweise spritzenden&nbsp;Ger\u00e4ten sch\u00fctzen.&nbsp;Fast \u00fcberfl\u00fcssig zu erw\u00e4hnen, dass Sie&nbsp;aus Hygienegr\u00fcnden&nbsp;s\u00e4mtliche Lebensmittel getrennt von Dingen wie Putzmitteln, Lappen oder&nbsp;schmutziger&nbsp;Arbeitskleidung lagern&nbsp;m\u00fcssen.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"8-strom-oder-gas-warum-nicht-beides-\"><strong>Strom oder Gas? Warum nicht beides?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Bei den Installationen spielt auch das Thema Strom oder Gas eine gro\u00dfe Rolle: W\u00e4hrend viele Gastronomen lieber mit Gas kochen, ben\u00f6tigen Sie dennoch Strom f\u00fcr das Betreiben&nbsp;der K\u00fchl- und&nbsp;Gefrierschr\u00e4nke sowie&nbsp;der elektrischen Ger\u00e4te. Warum also nicht einen mit Kraftstoff oder Gas betriebenen Generator verwenden, der f\u00fcr ausreichend Strom sorgt. Praktisch: Wenn Sie diesen Generator an den Fahrzeugtank anschlie\u00dfen, ist auch auf der Fahrt zu Ihrem n\u00e4chsten Verkaufsstandort die K\u00fchlkette Ihrer Produkte gesichert.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Wichtig zu wissen:&nbsp;Einige deutsche St\u00e4dte bzw. deren Veterin\u00e4r\u00e4mter, wie etwa in Berlin,&nbsp;fordern von Food&nbsp;Truckern die Nutzung einer sogenannten Vorbereitungsk\u00fcche zur Erstverarbeitung Ihrer Lebensmittel unter Einhaltung der hygienischen Richtlinien. Darum machen Sie sich kundig, ob dies speziell in der Region, wo Sie mit Ihrem Imbisswagen unterwegs sein werden, ebenfalls Vorschrift ist. Eine kurze E-Mail oder ein Anruf bei der zust\u00e4ndigen Beh\u00f6rde bringt Ihnen diesbez\u00fcglich schnell Klarheit und Sie k\u00f6nnen sich bei Bedarf auf die Suche nach einer solchen Mietk\u00fcche in Ihrer N\u00e4he machen.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"9-haben-sie-an-alles-gedacht-\"><strong>Haben Sie an alles gedacht?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Stellen Sie sich vor, Ihr Imbisswagen ist nach monatelanger Planung und Kalkulation endlich einsatzbereit, darf aber aufgrund beh\u00f6rdlicher Verst\u00f6\u00dfe weder bewegt noch zum Verkauf von Lebensmitteln eingesetzt werden. Das kann mehrere Gr\u00fcnde haben: Es kommt immer wieder vor, dass ambitionierte Food&nbsp;Trucker beim Ausstatten Ihres Fahrzeugs zwar unterhalb der maximalen Zuladung bleiben, sie vergessen jedoch sowohl das nicht zu untersch\u00e4tzende Gewicht aller Lebensmittel samt vollen Wassertanks plus das Gewicht des Personals. Beides zusammen macht schnell Hunderte Kilo aus! Die Konsequenz ist, dass diese Food&nbsp;Trucks dann gezwungenerma\u00dfen abspecken und Ger\u00e4te wieder ausgebaut werden m\u00fcssen, die eigentlich f\u00fcr die Zubereitung des Street Foods unverzichtbar sind. Damit Ihnen das nicht passiert, sollten Sie unbedingt von Anfang an stets ein Auge auf die Waage haben. Auf gar keinen Fall sollten Sie mit Ihrem Food&nbsp;Truck auf Tour gehen, wenn nicht alle n\u00f6tigen Genehmigungen vorliegen. Sie riskieren ansonsten satte Bu\u00dfgelder in H\u00f6he von Tausenden Euro.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Was viele angehenden Gastronomen bei der Auswahl Ihres Trucks ebenfalls vernachl\u00e4ssigen, ist die Raumh\u00f6he im Fahrzeug. Sie sollten bedenken, dass dies f\u00fcr viele Stunden der Arbeitsplatz f\u00fcr Sie und Ihre Kollegen ist. Was nutzt Ihnen ein kleiner Transporter, wenn Sie darin nicht aufrecht stehen k\u00f6nnen und Sie nach Feierabend von R\u00fcckenschmerzen geplagt werden? Deshalb ist die Stehh\u00f6he sogar in der deutschen Arbeitsst\u00e4ttenverordnung festgelegt. Darin ist noch viel mehr geregelt: So muss der Fu\u00dfboden trittfest sein und eine Rutschhemmung (mindestens Kategorie R12) haben. Auch die Abluft und Dinge wie Schutzschalter m\u00fcssen den Normen gen\u00fcgen. Dies alles zu beachten, macht den Eigenbau nicht gerade einfacher. Deshalb gehen viele den einfacheren wenn auch meist kostspieligeren Weg zu einer Fachfirma.&nbsp;<\/p>\n\n\n              <div id=\"expondo-products-block_5f957a9483402\" class=\"expondo-block expondo-block--products\">\n          <div class=\"expondo-block__inner-container\">\n            <ul class=\"list list--products\">\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-hot-dog-grill-9-rollen-waermeschublade-edelstahl-10010468\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10010468_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-hot-dog-grill-9-rollen-waermeschublade-edelstahl-10010468\">\n                        Hot Dog Grill &#8211; 9 Rollen &#8211; W\u00e4rmeschublade &#8211; Edelstahl                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                              <ins>208.00&nbsp;\u20ac<\/ins>\n                    <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-hot-dog-maker-inkl-toaststangen-10010161\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10010161_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-hot-dog-maker-inkl-toaststangen-10010161\">\n                        Hot-Dog-Maker &#8211; inkl. 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Oder\u00a0etwa\u00a0doch nicht?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Geschafft! Gl\u00fcckwunsch. Jetzt steht&nbsp;Ihr fertiger Food&nbsp;Truck frisch poliert&nbsp;und vollgetankt&nbsp;vor der T\u00fcr. Doch was jetzt? Haben Sie bereits alle beh\u00f6rdlichen Zulassungen und Genehmigungen sowie den gesetzlich vorgeschriebenen F\u00fchrerschein f\u00fcr Ihren Imbisswagen? Mit dem g\u00e4ngigen F\u00fchrerschein Klasse B d\u00fcrfen Sie Autos mit Anh\u00e4nger bzw. Fahrzeuge bis zu einem Gesamtgewicht von 3,5 Tonnen fahren. Sollte Ihr Truck jedoch schwerer als 3,5 Tonnen und leichter als 7,5 Tonnen sein, ist der F\u00fchrerschein C1 notwendig. Dabei ist zus\u00e4tzlich zu beachten, der diese Fahrerlaubnis alle&nbsp;f\u00fcnf&nbsp;Jahre erneuert werden muss.&nbsp;Zudem ist dies ein weiterer Kostenfaktor.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Damit Ihr \u201eEssen auf R\u00e4dern\u201c tats\u00e4chlich auch beim Kunden ankommt, sollten Sie pr\u00fcfen,&nbsp;ob Sie&nbsp;am Zielort eine&nbsp;gr\u00fcne Umweltplakette ben\u00f6tigen.&nbsp;In den meisten deutschen Innenst\u00e4dten ist dies&nbsp;seit&nbsp;M\u00e4rz&nbsp;2007&nbsp;der Fall.&nbsp;Aus diesem Grund sollten Sie vielleicht&nbsp;von einem US-Truck oder&nbsp;einem&nbsp;\u00e4lteren&nbsp;europ\u00e4ischen Modell Abstand nehmen, die&nbsp;trotz aller erdenklicher Umbauma\u00dfnahmen&nbsp;keine Aussicht auf Erteilung dieser Einfahrterlaubnis&nbsp;in Umweltzonen haben.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"11-erst%C2%A0die-speisekarte-dann-der-food%C2%A0truck-\"><strong>Erst\u00a0die Speisekarte, dann der Food\u00a0Truck<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Zusammenfassend kann man sagen: Je auff\u00e4lliger Ihr Imbisswagen, desto eher werden potenzielle Kunden auf Sie und Ihr Business aufmerksam. Individualit\u00e4t ist das A und O. Machen Sie Ihren Truck dank seines Designs, seiner Lackierung und seinem Branding einzigartig, zu einem gastronomischen Unikat. Und der Food Truck sollte zu Ihnen und zu Ihrem Produkt passen! Im Idealfall erkennen die hungrigen G\u00e4ste bereits von weitem, welche Art von Street Food Sie anbieten. Darum sollten Ihr Logo und der Name Ihres rollenden Restaurants eindeutig sein: Wenn die Kunden von einer aufgemalten, lachenden Bratwurst angelockt werden, sollten sie vor Ihrer Theke stehend nicht feststellen m\u00fcssen, dass dort letztendlich D\u00f6ner oder Popcorn \u00fcber die Theke gehen.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>W\u00e4hrend es f\u00fcr Sie als Betreiber aus finanzieller Sicht enorm wichtig ist,&nbsp;ob&nbsp;Sie Ihren Food Truck gekauft, gemietet oder selbst gebaut haben, ist dies&nbsp;Ihren Kunden wahrscheinlich&nbsp;recht gleichg\u00fcltig.&nbsp;Ihren Kunden kommt es zwar auch&nbsp;auf&nbsp;eine&nbsp;coole&nbsp;und ansprechende Location in Form eines schicken Imbisswagens an, vielmehr jedoch auf das Wichtigste bei einem&nbsp;Food Truck&nbsp;\u00fcberhaupt: den&nbsp;guten Geschmack&nbsp;Ihrer Produkte.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Wenn Sie&nbsp;all unsere Anregungen und Tipps&nbsp;beherzigt haben, m\u00fcssen Sie&nbsp;eigentlich&nbsp;nur noch die Lebensmittel einkaufen und es kann endlich losgehen mit Ihrem&nbsp;neuen&nbsp;Business. Viel Erfolg!&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Weitere wertvolle Tipps zum Kauf oder Aufbau eines Imbisswagens gibt Ihnen der renommierte und erfahrene Chefkoch&nbsp;Micha\u0142&nbsp;Or\u0142owski&nbsp;im YouTube-Kanal der&nbsp;expondo&nbsp;GASTRO EXPERTS<\/p>\n\n\n              <div id=\"expondo-products-block_5f957cf783407\" class=\"expondo-block expondo-block--products\">\n          <div class=\"expondo-block__inner-container\">\n            <ul class=\"list list--products\">\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-waffeleisen-mit-1-300-watt-rund-10010317\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10010317_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-waffeleisen-mit-1-300-watt-rund-10010317\">\n                        Waffeleisen mit 1.300 Watt &#8211; 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Starte ich zun\u00e4chst mit einem&nbsp;gebrauchten Fahrzeug, das ich mir selbst nach meinen&nbsp;individuellen&nbsp;Vorstellungen&nbsp;umgestalte, oder kaufe ich einen gebrauchten Imbisswagen?&nbsp;Baue ich den Food&nbsp;Truck selbst um oder beauftrage ich eine professionelle Werkstatt damit?&nbsp;Oder miete&nbsp;bzw. lease&nbsp;ich mir am Ende den Food&nbsp;Truck nur?&nbsp;Diese grundlegenden Fragen muss jeder f\u00fcr sich selbst zun\u00e4chst einmal beantworten und bei der Erstellung seines Businessplanes mit einkalkulieren.&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n<h2 id=\"0-erst-ins-rathaus-dann-ins-autohaus-\"><strong>Erst ins Rathaus, dann ins Autohaus<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns are-vertically-aligned-center\">\n\n<\/div>\n\n\n\n<p>Das ist leider nicht m\u00f6glich und sogar verboten! Sie k\u00f6nnen sich jedoch einem regelm\u00e4\u00dfig stattfindenden (Food-)Markt zuteilen lassen. Dies hat den Vorteil, dass Sie eine gewisse Planungssicherheit und eine feste Einnahmequelle haben, mit der Sie rechnen und Ihre Unkosten decken k\u00f6nnen. Denkbar w\u00e4re auch die beh\u00f6rdliche Erlaubnis f\u00fcr einen dauerhaften Standplatz im \u00f6ffentlichen Raum, wie beispielsweise an einer Stra\u00dfe oder an einem Platz. Sollten Sie&nbsp;die lukrative Pr\u00e4senz&nbsp;vor einem Einkaufscenter anstreben, brauchen Sie die schriftliche Erlaubnis des Betreibers, da es sich um ein Privatgel\u00e4nde handelt. Nachfragen kostet nichts und kann sich mehr als lohnen!&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"1-am-anfang-stehen-viele-beh%C3%B6rdeng%C3%A4nge-\"><strong><strong>Am Anfang stehen viele Beh\u00f6rdeng\u00e4nge<\/strong><\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Den Weg zum Gewerbeamt m\u00fcssen Sie auch dann antreten, falls Sie vorhaben, in Ihrem Imbisswagen alkoholische Getr\u00e4nke auszuschenken. Ohne ausdr\u00fcckliche Schanklizenz ist dies verboten! Ebenso Voraussetzung f\u00fcr Ihr Business ist der&nbsp;Antrag auf Bewirtung im Freien&nbsp;beim Ordnungsamt.&nbsp;Mehrere Belehrungen m\u00fcssen ebenfalls nachgewiesen werden: ein Gesundheitszeugnis, eine Hygienebelehrung, eine Schulung gem\u00e4\u00df&nbsp;\u00a7 43&nbsp;Infektionsschutzgesetz (alle beim Gesundheitsamt), eine&nbsp;Genehmigung im Rahmen des Immissionsgesetzes&nbsp;(Ordnungsamt) sowie&nbsp;ein Gastst\u00e4ttenunterrichtungsnachweis (Industrie- und Handelskammer).&nbsp;In anderen L\u00e4ndern wie \u00d6sterreich wird&nbsp;\u00fcbrigens&nbsp;zus\u00e4tzlich der Nachweis einer fachlichen Qualifikation&nbsp;wie einer Lehre, Ausbildung etc.&nbsp;gefordert. Dies kann alternativ auch in Form einer&nbsp;Bef\u00e4higungspr\u00fcfung&nbsp;erfolgen.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Das ist auch Pflicht: W\u00e4hrend Sie sich das polizeiliche&nbsp;F\u00fchrungszeugnis&nbsp;beim&nbsp;Bundesamt f\u00fcr Justiz&nbsp;einholen m\u00fcssen, ist f\u00fcr die vorgeschriebene steuerliche Unbedenklichkeitsbescheinigung&nbsp;das Finanzamt zust\u00e4ndig.&nbsp;Wie rund vier Millionen Versicherte im Gastrogewerbe in Deutschland m\u00fcssen Sie eine gesetzliche Unfallversicherung bei der&nbsp;Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel &amp; Gastgewerbe&nbsp;(BGN) anmelden. Dar\u00fcber hinaus sollten Sie rechtzeitig an die notwendigen&nbsp;Gewerbeversicherungen&nbsp;denken, die man bei private Versicherungsunternehmen&nbsp;abschlie\u00dft.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Erst wenn Sie diese Dokumente&nbsp;alle schwarz auf wei\u00df in H\u00e4nden halten, k\u00f6nnen Sie sich ernsthaft mit dem eigentlichen Thema befassen, welche Art von Food&nbsp;Truck f\u00fcr Sie der Richtige ist.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n\n\n<h2 id=\"2-der%C2%A0perfekte%C2%A0food%C2%A0truck-%E2%80%93-alles-eine-frage-des-geldes-\"><strong>Der\u00a0perfekte\u00a0Food\u00a0Truck \u2013 alles eine Frage des Geldes<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Wenn man sich auf dem&nbsp;einschl\u00e4gigen Automarkt umschaut, wird man gebrauchte Food&nbsp;Trucks&nbsp;ab 6.000 oder 7.000 Euro finden. Doch in welchem Zustand befindet sich das&nbsp;Fahrzeug? K\u00f6nnen Sie damit direkt loslegen oder m\u00fcssen Sie erstmal kr\u00e4ftig investieren?&nbsp;Sind die K\u00fcchenger\u00e4te noch nutzbar?&nbsp;Der&nbsp;ehemalige Imbisswagen&nbsp;mit&nbsp;seinem Equipment f\u00fcr Pommes und Currywurst ist unter Umst\u00e4nden f\u00fcr Ihr gastronomisches Angebot v\u00f6llig ungeeignet.&nbsp;Man sollte sich also sehr genau im Vorfeld dar\u00fcber im Klaren sein, welche Speisen man letztendlich anbieten will. Denn wenn Ger\u00e4te wie Fritteuse, Grillplatte oder Dunstabzugshaube erstmal eingebaut sind, dann w\u00e4ren diese \u00fcberfl\u00fcssig, wenn Sie&nbsp;sich pl\u00f6tzlich doch f\u00fcr den Verkauf leckerer Salate umentscheiden.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Ein Umbau nach Ihren W\u00fcnschen mit all seinen Ma\u00dfanfertigungen&nbsp;und Elektroger\u00e4ten&nbsp;geht&nbsp;schnell&nbsp;ins Geld.&nbsp;Da k\u00f6nnen&nbsp;schnell&nbsp;Summen von 10.000, 20.000 oder gar 30.000 Euro zusammenkommen.&nbsp;Wer es sich&nbsp;finanziell&nbsp;leisten kann, kann nat\u00fcrlich auch&nbsp;direkt&nbsp;einen&nbsp;fabrikneuen und komplett&nbsp;nach&nbsp;seinen&nbsp;Bed\u00fcrfnissen konfigurierten&nbsp;Food&nbsp;Truck erwerben: Je nach Gr\u00f6\u00dfe, Ausstattung und Qualit\u00e4t kostet solch ein Restaurant auf R\u00e4dern&nbsp;jedoch&nbsp;teilweise&nbsp;\u00fcber&nbsp;150.000 Euro.&nbsp;Dazu kommen&nbsp;in jedem Fall&nbsp;die Kosten f\u00fcr Ihr&nbsp;pers\u00f6nliches&nbsp;Branding&nbsp;und gegebenenfalls&nbsp;eine neue Lackierung.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Die gr\u00f6\u00dften Vorteile von Neuwagen im Vergleich zu \u00e4lteren&nbsp;Gebrauchten sind zweifellos der niedrigere Spritverbrauch, nagelneue Verschlei\u00dfteile&nbsp;und&nbsp;die Erwartung,&nbsp;dass so schnell keine&nbsp;teuren&nbsp;Reparaturen anfallen sollten.&nbsp;Und falls doch, so sind diese von der Neuwagengarantie gedeckt.&nbsp;Zudem werden Sie bei neuen Fahrzeugen, die nicht selten&nbsp;sieben&nbsp;Meter und l\u00e4nger sind,&nbsp;sinnvolle&nbsp;Extras wie&nbsp;eine&nbsp;Einparkhilfe oder eine&nbsp;R\u00fcckfahrkamera&nbsp;nicht missen wollen.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"3-ihr-eigener-food%C2%A0truck-do%C2%A0it%C2%A0yourself-mieten-oder-kaufen-\"><strong>Ihr eigener Food\u00a0Truck: Do\u00a0it\u00a0yourself, mieten oder kaufen?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Wie etwa beim Hausbau gilt&nbsp;auch&nbsp;f\u00fcr Food&nbsp;Trucks die Faustregel: Je mehr Sie&nbsp;selbst&nbsp;in Eigenleistung beim Umbau des Wagens erledigen k\u00f6nnen, desto mehr Geld sparen Sie gegen\u00fcber der Auftragsvergabe an Profis. Sie sollten jedoch handwerklich sehr geschickt sein und sich gut \u00fcberlegen, ob Sie beim Eigenbau nur auf provisorische \u00dcbergangsl\u00f6sungen setzen oder direkt N\u00e4gel mit K\u00f6pfen machen. Ansonsten m\u00fcssen Sie unter Umst\u00e4nden getreu dem Motto \u201ewer billig kauft, kauft zweimal\u201c erneut Zeit und Geld investieren, um den Qualit\u00e4tsstandard zu erreichen, den Sie anstreben.&nbsp;Und jeder Tag, der f\u00fcr Reparaturen oder Umbauten&nbsp;aufgewendet werden muss, bedeutet f\u00fcr Sie nicht nur einen Verdienstausfall, sondern laufende Kosten wie beispielsweise Geh\u00e4lter&nbsp;f\u00fcr Ihre Angestellten.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"4-wenn-der-t%C3%BCv-pr%C3%BCfer-zweimal-hinschaut-\"><strong>Wenn der T\u00dcV-Pr\u00fcfer zweimal hinschaut<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Und bedenken Sie: Bei einem Imbiss Marke Eigenbau werden die kritischen Pr\u00fcfer von T\u00dcV oder Gesundheitsamt wom\u00f6glich noch genauer hinschauen als bei einem Neuwagen. Sollten Sie sich daf\u00fcr entscheiden, den Bau Ihres Food&nbsp;Truck Fahrzeugs nicht selbst in die Hand zu nehmen: In jeder gr\u00f6\u00dferen Stadt findet man mindestens eine Fachwerkstatt, die sich auf&nbsp;den Karosseriebau bei&nbsp;Food&nbsp;Trucks spezialisiert hat, oder aber eine Verleihfirma. In beiden F\u00e4llen sind die Kosten abh\u00e4ngig von der Gr\u00f6\u00dfe und Ausstattung des Vans.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Der gr\u00f6\u00dfte Vorteil beim Mieten&nbsp;oder Leasing&nbsp;eines Food&nbsp;Trucks ist, dass Sie nicht die enorme Investition&nbsp;eines Kaufes auf sich nehmen m\u00fcssen. Auch der aufwendige Umbau samt Kosten f\u00e4llt weg! In den Wintermonaten geben Sie den Imbisswagen einfach wieder ab und brauchen sich nicht um die Instandhaltung und Unterbringung zu k\u00fcmmern. Jedoch haben Sie keinen Einfluss auf elementare Dinge wie die Ausstattung, das Design, den Namen oder das Logo.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"5-diese-fahrzeuge%C2%A0eignen-sich-besonders-\"><strong>Diese Fahrzeuge\u00a0eignen sich besonders<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Wenn Sie ein Fahrzeug&nbsp;tats\u00e4chlich&nbsp;komplett&nbsp;selbst&nbsp;zum Food&nbsp;Truck ausbauen wollen, ist&nbsp;Folgendes bei dessen Bauart zu beachten: Eine selbsttragende Konstruktion ist&nbsp;zwar&nbsp;ausreichend f\u00fcr einen kleinen Food&nbsp;Truck&nbsp;mit kleinerem Speisenangebot. Bei einem gr\u00f6\u00dferen kulinarischen Angebot, das mehr Ger\u00e4te erfordert, sollte es ein&nbsp;belastbares&nbsp;Fahrzeug mit einem&nbsp;soliden&nbsp;Rahmen sein.&nbsp;Fahrzeugmodelle wie Mercedes Sprinter,&nbsp;Fiat Ducato, Citroen Jumper&nbsp;und&nbsp;Peugeot Boxer,&nbsp;Renault Master&nbsp;oder&nbsp;VW Bulli&nbsp;eignen sich besonders gut.&nbsp;Oder soll es extravaganter sein, um etwa bei einem Food&nbsp;Truck-Festival oder einem anderen Gro\u00dfevent aus der riesigen Menge an Konkurrenten hervorzustechen?&nbsp;Wie w\u00e4re es&nbsp;etwa&nbsp;mit einem&nbsp;amerikanischen Schulbus oder einem&nbsp;Fahrzeug&nbsp;im&nbsp;kultigen&nbsp;Retro-Look?&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns are-vertically-aligned-center\">\n\n<\/div>\n\n\n\n<h2 id=\"6-nutzen-sie-jeden%C2%A0zentimeter-\"><strong>Nutzen Sie jeden\u00a0Zentimeter<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Fakt ist: In der K\u00fcche eines Food\u00a0Trucks haben Sie wesentlich weniger Platz als in einem Restaurant.\u00a0Es wird eng, wenn Sie mit Ihren m\u00f6glicherweise zwei bis drei Kollegen auf wenigen Quadratmetern\u00a0kochen, backen und brutzeln.\u00a0Darum gilt es, m\u00f6glichst jeden Zentimeter effektiv zu nutzen.\u00a0Doch vergessen Sie beim Einbau der K\u00fcche vor lauter\u00a0<a href=\"https:\/\/www.expondo.at\/spuelenschraenke\/\">Sp\u00fclbecken<\/a>,\u00a0<a href=\"https:\/\/www.expondo.at\/herd\/\">Herdplatten<\/a>\u00a0und\u00a0<a href=\"https:\/\/www.expondo.at\/kuehlaufsatzvitrinen\/\">Vitrinen<\/a>\u00a0nicht die eigentlichen Arbeitsfl\u00e4chen, wo die Speisen ansprechend angerichtet werden, sowie ausreichend Stauraum. Aufgrund des begrenzten Innenraums sollten die Schr\u00e4nke bestenfalls Schiebet\u00fcren haben. Die R\u00fcckwand des Trucks bietet sich an, um sie mit\u00a0<a href=\"https:\/\/www.expondo.at\/wandhaengeschraenke\/\">H\u00e4ngeschr\u00e4nken<\/a>\u00a0sowie\u00a0<a href=\"https:\/\/www.expondo.at\/arbeitsschraenke\/\">Unterschr\u00e4nken<\/a>\u00a0mit Arbeitsfl\u00e4che zu best\u00fccken.\u00a0Zudem sollten alle Ger\u00e4te nicht nur festmontiert sein, damit sie\u00a0in einer Kurve\u00a0nicht umkippen, sondern auch\u00a0die permanenten\u00a0Ersch\u00fctterungen und\u00a0Vibrationen w\u00e4hrend der\u00a0langen\u00a0Autofahrten\u00a0verkraften.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p>Eine riesige Auswahl an\u00a0hochwertigem\u00a0Gastronomiebedarf finden Sie in unserem Online-Shop unter\u00a0<a href=\"https:\/\/www.expondo.at\/gastronomiebedarf\/\">https:\/\/www.expondo.at\/gastronomiebedarf\/<\/a>: von\u00a0<a href=\"https:\/\/www.expondo.at\/doenergrill-gyrosgrill\/\">D\u00f6nergrills<\/a>\u00a0\u00fcber\u00a0<a href=\"https:\/\/www.expondo.at\/fritteuse\/\">Elektro-Fritteusen<\/a>\u00a0bis hin zu\u00a0<a href=\"https:\/\/www.expondo.at\/hot-dog-maker\/\">Hot-Dog-Makern<\/a>,\u00a0<a href=\"https:\/\/www.expondo.at\/pizzaofen\/\">Pizza\u00f6fen<\/a>,\u00a0<a href=\"https:\/\/www.expondo.at\/crepes-maker\/\">Crepes-Eisen<\/a>,\u00a0<a href=\"https:\/\/www.expondo.at\/kuehlgeraete\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">K\u00fchlschr\u00e4nken<\/a>\u00a0und\u00a0<a href=\"https:\/\/www.expondo.at\/edelstahlmoebel\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Edelstahlm\u00f6beln<\/a>.\u00a0\u00a0<\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"7-was-es%C2%A0beim-bau-der-k%C3%BCche-zu-beachten-gibt-\"><strong>Was es\u00a0beim Bau der K\u00fcche zu beachten gibt<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Bei der Einrichtung der K\u00fcche&nbsp;gilt es&nbsp;au\u00dfer dem Vorhandensein eines&nbsp;gro\u00dfen&nbsp;K\u00fchlschrankes&nbsp;zur Einhaltung der K\u00fchlkette&nbsp;viele wichtige Dinge&nbsp;speziell in puncto Hygiene&nbsp;zu beachten:&nbsp;Es m\u00fcssen mindestens zwei Waschbecken&nbsp;mit Armaturen&nbsp;sowie hei\u00dfes Wasser&nbsp;gew\u00e4hrleistet&nbsp;sein.&nbsp;Die gesamte Innenausstattung sollte m\u00f6glichst aus lebensmittelechten Oberfl\u00e4chen bestehen: Am besten ist hier Edelstahl.&nbsp;Abwasser und Frischwasser&nbsp;m\u00fcssen&nbsp;in ihren jeweiligen Beh\u00e4ltern&nbsp;deutlich erkennbar&nbsp;und zu unterscheiden&nbsp;sein.&nbsp;Zudem sollten Sie einen zus\u00e4tzlichen Trinkwasserbeh\u00e4lter ber\u00fccksichtigen.&nbsp;Der Fu\u00dfboden muss aus einem leicht abwaschbaren und strapazierf\u00e4higen Material wie etwa&nbsp;PVC&nbsp;sein.&nbsp;Doch&nbsp;auch&nbsp;die Wandverkleidungen und Isolation m\u00fcssen&nbsp;vorschriftsm\u00e4\u00dfig sein.&nbsp;Ein Spritzschutz aus&nbsp;transparentem&nbsp;Sicherheitsglas sollte Ihre Kunden&nbsp;vor den&nbsp;teils&nbsp;sehr hei\u00dfen und m\u00f6glicherweise spritzenden&nbsp;Ger\u00e4ten sch\u00fctzen.&nbsp;Fast \u00fcberfl\u00fcssig zu erw\u00e4hnen, dass Sie&nbsp;aus Hygienegr\u00fcnden&nbsp;s\u00e4mtliche Lebensmittel getrennt von Dingen wie Putzmitteln, Lappen oder&nbsp;schmutziger&nbsp;Arbeitskleidung lagern&nbsp;m\u00fcssen.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"8-strom-oder-gas-warum-nicht-beides-\"><strong>Strom oder Gas? Warum nicht beides?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Bei den Installationen spielt auch das Thema Strom oder Gas eine gro\u00dfe Rolle: W\u00e4hrend viele Gastronomen lieber mit Gas kochen, ben\u00f6tigen Sie dennoch Strom f\u00fcr das Betreiben&nbsp;der K\u00fchl- und&nbsp;Gefrierschr\u00e4nke sowie&nbsp;der elektrischen Ger\u00e4te. Warum also nicht einen mit Kraftstoff oder Gas betriebenen Generator verwenden, der f\u00fcr ausreichend Strom sorgt. Praktisch: Wenn Sie diesen Generator an den Fahrzeugtank anschlie\u00dfen, ist auch auf der Fahrt zu Ihrem n\u00e4chsten Verkaufsstandort die K\u00fchlkette Ihrer Produkte gesichert.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Wichtig zu wissen:&nbsp;Einige deutsche St\u00e4dte bzw. deren Veterin\u00e4r\u00e4mter, wie etwa in Berlin,&nbsp;fordern von Food&nbsp;Truckern die Nutzung einer sogenannten Vorbereitungsk\u00fcche zur Erstverarbeitung Ihrer Lebensmittel unter Einhaltung der hygienischen Richtlinien. Darum machen Sie sich kundig, ob dies speziell in der Region, wo Sie mit Ihrem Imbisswagen unterwegs sein werden, ebenfalls Vorschrift ist. Eine kurze E-Mail oder ein Anruf bei der zust\u00e4ndigen Beh\u00f6rde bringt Ihnen diesbez\u00fcglich schnell Klarheit und Sie k\u00f6nnen sich bei Bedarf auf die Suche nach einer solchen Mietk\u00fcche in Ihrer N\u00e4he machen.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"9-haben-sie-an-alles-gedacht-\"><strong>Haben Sie an alles gedacht?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Stellen Sie sich vor, Ihr Imbisswagen ist nach monatelanger Planung und Kalkulation endlich einsatzbereit, darf aber aufgrund beh\u00f6rdlicher Verst\u00f6\u00dfe weder bewegt noch zum Verkauf von Lebensmitteln eingesetzt werden. Das kann mehrere Gr\u00fcnde haben: Es kommt immer wieder vor, dass ambitionierte Food&nbsp;Trucker beim Ausstatten Ihres Fahrzeugs zwar unterhalb der maximalen Zuladung bleiben, sie vergessen jedoch sowohl das nicht zu untersch\u00e4tzende Gewicht aller Lebensmittel samt vollen Wassertanks plus das Gewicht des Personals. Beides zusammen macht schnell Hunderte Kilo aus! Die Konsequenz ist, dass diese Food&nbsp;Trucks dann gezwungenerma\u00dfen abspecken und Ger\u00e4te wieder ausgebaut werden m\u00fcssen, die eigentlich f\u00fcr die Zubereitung des Street Foods unverzichtbar sind. Damit Ihnen das nicht passiert, sollten Sie unbedingt von Anfang an stets ein Auge auf die Waage haben. Auf gar keinen Fall sollten Sie mit Ihrem Food&nbsp;Truck auf Tour gehen, wenn nicht alle n\u00f6tigen Genehmigungen vorliegen. Sie riskieren ansonsten satte Bu\u00dfgelder in H\u00f6he von Tausenden Euro.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Was viele angehenden Gastronomen bei der Auswahl Ihres Trucks ebenfalls vernachl\u00e4ssigen, ist die Raumh\u00f6he im Fahrzeug. Sie sollten bedenken, dass dies f\u00fcr viele Stunden der Arbeitsplatz f\u00fcr Sie und Ihre Kollegen ist. Was nutzt Ihnen ein kleiner Transporter, wenn Sie darin nicht aufrecht stehen k\u00f6nnen und Sie nach Feierabend von R\u00fcckenschmerzen geplagt werden? Deshalb ist die Stehh\u00f6he sogar in der deutschen Arbeitsst\u00e4ttenverordnung festgelegt. Darin ist noch viel mehr geregelt: So muss der Fu\u00dfboden trittfest sein und eine Rutschhemmung (mindestens Kategorie R12) haben. Auch die Abluft und Dinge wie Schutzschalter m\u00fcssen den Normen gen\u00fcgen. Dies alles zu beachten, macht den Eigenbau nicht gerade einfacher. Deshalb gehen viele den einfacheren wenn auch meist kostspieligeren Weg zu einer Fachfirma.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n\n\n<h2 id=\"10-gute-fahrt-oder%C2%A0etwa%C2%A0doch-nicht-\"><strong>Gute Fahrt! Oder\u00a0etwa\u00a0doch nicht?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Geschafft! Gl\u00fcckwunsch. Jetzt steht&nbsp;Ihr fertiger Food&nbsp;Truck frisch poliert&nbsp;und vollgetankt&nbsp;vor der T\u00fcr. Doch was jetzt? Haben Sie bereits alle beh\u00f6rdlichen Zulassungen und Genehmigungen sowie den gesetzlich vorgeschriebenen F\u00fchrerschein f\u00fcr Ihren Imbisswagen? Mit dem g\u00e4ngigen F\u00fchrerschein Klasse B d\u00fcrfen Sie Autos mit Anh\u00e4nger bzw. Fahrzeuge bis zu einem Gesamtgewicht von 3,5 Tonnen fahren. Sollte Ihr Truck jedoch schwerer als 3,5 Tonnen und leichter als 7,5 Tonnen sein, ist der F\u00fchrerschein C1 notwendig. Dabei ist zus\u00e4tzlich zu beachten, der diese Fahrerlaubnis alle&nbsp;f\u00fcnf&nbsp;Jahre erneuert werden muss.&nbsp;Zudem ist dies ein weiterer Kostenfaktor.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Damit Ihr \u201eEssen auf R\u00e4dern\u201c tats\u00e4chlich auch beim Kunden ankommt, sollten Sie pr\u00fcfen,&nbsp;ob Sie&nbsp;am Zielort eine&nbsp;gr\u00fcne Umweltplakette ben\u00f6tigen.&nbsp;In den meisten deutschen Innenst\u00e4dten ist dies&nbsp;seit&nbsp;M\u00e4rz&nbsp;2007&nbsp;der Fall.&nbsp;Aus diesem Grund sollten Sie vielleicht&nbsp;von einem US-Truck oder&nbsp;einem&nbsp;\u00e4lteren&nbsp;europ\u00e4ischen Modell Abstand nehmen, die&nbsp;trotz aller erdenklicher Umbauma\u00dfnahmen&nbsp;keine Aussicht auf Erteilung dieser Einfahrterlaubnis&nbsp;in Umweltzonen haben.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"11-erst%C2%A0die-speisekarte-dann-der-food%C2%A0truck-\"><strong>Erst\u00a0die Speisekarte, dann der Food\u00a0Truck<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Zusammenfassend kann man sagen: Je auff\u00e4lliger Ihr Imbisswagen, desto eher werden potenzielle Kunden auf Sie und Ihr Business aufmerksam. Individualit\u00e4t ist das A und O. Machen Sie Ihren Truck dank seines Designs, seiner Lackierung und seinem Branding einzigartig, zu einem gastronomischen Unikat. Und der Food Truck sollte zu Ihnen und zu Ihrem Produkt passen! Im Idealfall erkennen die hungrigen G\u00e4ste bereits von weitem, welche Art von Street Food Sie anbieten. Darum sollten Ihr Logo und der Name Ihres rollenden Restaurants eindeutig sein: Wenn die Kunden von einer aufgemalten, lachenden Bratwurst angelockt werden, sollten sie vor Ihrer Theke stehend nicht feststellen m\u00fcssen, dass dort letztendlich D\u00f6ner oder Popcorn \u00fcber die Theke gehen.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>W\u00e4hrend es f\u00fcr Sie als Betreiber aus finanzieller Sicht enorm wichtig ist,&nbsp;ob&nbsp;Sie Ihren Food Truck gekauft, gemietet oder selbst gebaut haben, ist dies&nbsp;Ihren Kunden wahrscheinlich&nbsp;recht gleichg\u00fcltig.&nbsp;Ihren Kunden kommt es zwar auch&nbsp;auf&nbsp;eine&nbsp;coole&nbsp;und ansprechende Location in Form eines schicken Imbisswagens an, vielmehr jedoch auf das Wichtigste bei einem&nbsp;Food Truck&nbsp;\u00fcberhaupt: den&nbsp;guten Geschmack&nbsp;Ihrer Produkte.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Wenn Sie&nbsp;all unsere Anregungen und Tipps&nbsp;beherzigt haben, m\u00fcssen Sie&nbsp;eigentlich&nbsp;nur noch die Lebensmittel einkaufen und es kann endlich losgehen mit Ihrem&nbsp;neuen&nbsp;Business. Viel Erfolg!&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Weitere wertvolle Tipps zum Kauf oder Aufbau eines Imbisswagens gibt Ihnen der renommierte und erfahrene Chefkoch&nbsp;Micha\u0142&nbsp;Or\u0142owski&nbsp;im YouTube-Kanal der&nbsp;expondo&nbsp;GASTRO EXPERTS<\/p>\n\n\n","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.expondo.at\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/44008"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.expondo.at\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.expondo.at\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.at\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.at\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=44008"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.expondo.at\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/44008\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":46142,"href":"https:\/\/www.expondo.at\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/44008\/revisions\/46142"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.at\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/media\/40435"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.expondo.at\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=44008"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.at\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=44008"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.at\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=44008"},{"taxonomy":"promotion","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.at\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/promotion?post=44008"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}