{"id":44009,"date":"2020-07-30T06:46:12","date_gmt":"2020-07-30T06:46:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.expondo.at\/inspirations\/einen-eigenen-food-truck-eroffnen-10-goldene-regeln\/"},"modified":"2022-09-13T09:38:52","modified_gmt":"2022-09-13T09:38:52","slug":"einen-eigenen-food-truck-eroffnen-10-goldene-regeln","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.expondo.at\/inspirationen\/einen-eigenen-food-truck-eroffnen-10-goldene-regeln\/","title":{"rendered":"Einen eigenen Food Truck er\u00f6ffnen \u2013 10 Goldene Regeln"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Wenn Sie einen Food Truck auf die Beine stellen und damit Ihre Br\u00f6tchen verdienen wollen, m\u00fcssen Sie viele Faktoren beachten. Mit diesem ultimativen Ratgeber werden alle aufkommenden Fragen zu Ihrem neuen Business beantwortet. Der Leitfaden soll Ihnen dabei helfen, keine wichtigen Beh\u00f6rdeng\u00e4nge zu vergessen oder zu viel Geld f\u00fcr unn\u00f6tiges Equipment auszugeben<\/strong><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-ub-table-of-contents-block ub_table-of-contents\" data-showtext=\"show\" data-hidetext=\"hide\" data-scrolltype=\"auto\" id=\"ub_table-of-contents-96dcf264-063c-4fc7-b7f3-01635b2abf21\" data-initiallyhideonmobile=\"false\"\n                    data-initiallyshow=\"true\"><div class=\"ub_table-of-contents-header-container\"><div class=\"ub_table-of-contents-header\">\n                    <div class=\"ub_table-of-contents-title\"><\/div><\/div><\/div><div class=\"ub_table-of-contents-extra-container\"><div class=\"ub_table-of-contents-container ub_table-of-contents-1-column \"><ul><li><a href=https:\/\/www.expondo.at\/inspirationen\/einen-eigenen-food-truck-eroffnen-10-goldene-regeln\/#0-1-so-starten-sie-ihren-food-truck>1. So starten Sie ihren Food Truck<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.at\/inspirationen\/einen-eigenen-food-truck-eroffnen-10-goldene-regeln\/#4-2-das-perfekte-logo-f%C3%BCr-ihren-food-truck>2. Das perfekte Logo f\u00fcr Ihren Food Truck<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.at\/inspirationen\/einen-eigenen-food-truck-eroffnen-10-goldene-regeln\/#8-3-welche-ger%C3%A4te-braucht-man-in-einen-food-truck>3. Welche Ger\u00e4te braucht man in einen Food Truck<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.at\/inspirationen\/einen-eigenen-food-truck-eroffnen-10-goldene-regeln\/#14-4-fahrzeug-f%C3%BCr-ihren-food-truck>4. Fahrzeug f\u00fcr Ihren Food Truck<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.at\/inspirationen\/einen-eigenen-food-truck-eroffnen-10-goldene-regeln\/#19-5-die-speisekarte-f%C3%BCr-deinen-food-truck>5. Die Speisekarte f\u00fcr deinen Food Truck<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.at\/inspirationen\/einen-eigenen-food-truck-eroffnen-10-goldene-regeln\/#24-6-wie-viel-darf-mein-street-food-kosten>6. Wie viel darf mein Street Food kosten?<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.at\/inspirationen\/einen-eigenen-food-truck-eroffnen-10-goldene-regeln\/#25-7-vom-imbisswagen-zur-food-truck-marke>7. Vom Imbisswagen zur Food Truck-Marke<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.at\/inspirationen\/einen-eigenen-food-truck-eroffnen-10-goldene-regeln\/#26-8-offline-food-truck-marketing>8. offline Food-Truck-Marketing<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.at\/inspirationen\/einen-eigenen-food-truck-eroffnen-10-goldene-regeln\/#27-9-so-wird-ihr-food-truck-zum-hingucker-bei-events>9. So wird Ihr Food Truck zum Hingucker bei Events<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.at\/inspirationen\/einen-eigenen-food-truck-eroffnen-10-goldene-regeln\/#34-10-gezieltes-marketing-und-effiziente-werbung-f%C3%BCr-ihren-food-truck>10. Gezieltes Marketing und effiziente Werbung f\u00fcr Ihren Food Truck<\/a><\/li><\/ul><\/div><\/div><\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"0-1-so-starten-sie-ihren-food-truck\">1. So starten Sie ihren Food Truck<\/h2>\n\n\n\n<p>Noch bevor Sie Design- und Marketingma\u00dfnahmen starten oder ein geeignetes Fahrzeug kaufen, sollten Sie sich dar\u00fcber im Klaren ein, welches Produkt Sie verkaufen wollen! Denn dies ist entscheidend bei der Namensfindung f\u00fcr Ihren Imbisswagen. Und dieser Name ist schon die halbe Miete, wenn es darum geht, Kunden f\u00fcr sich zu gewinnen. Denn kreative Namen wie \u201eFritten Mafia\u201c, \u201eDie Beeftr\u00e4ger\u201c oder \u201eGrillinstructor\u201c machen neugierig und Appetit auf das Angebotene.<\/p>\n\n\n\n<p>Dazu kommt, dass man den Namen nicht nur f\u00fcr Dinge wie das Logo oder die Website ben\u00f6tigt, sondern auch f\u00fcr ganz banale Dinge wie die Gewerbeanmeldung, die Anmeldung bei der Industrie- und Handelskammer und wom\u00f6glich die Registrierung im Handelsregister. Da alle weiteren Design- und Vertriebsstrategien auf dem Namen aufbauen, sollte daf\u00fcr wirklich Zeit und M\u00fche investiert werden.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"1-wie-geht-man-am-besten-vor\">Wie geht man am besten vor?<\/h3>\n\n\n\n<p>Machen Sie ein Brainstorming, schreiben Sie alles auf und erstellen Sie eine Liste mit m\u00f6glichen Namen f\u00fcr Ihr Business. Seien Sie kreativ und lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf. Allzu verr\u00fcckte Ideen k\u00f6nnen Sie noch immer streichen. Pr\u00fcfen Sie, wie gut Ihr Favorit bei Freunden und Bekannten ankommt, was damit assoziiert wird. Bedenken Sie, dass der beste Name erfahrungsgem\u00e4\u00df aus sechs Buchstaben oder aber einem zwei- bis dreisilbrigen Wort besteht. Nur einfache Namen bleiben Ihren Kunden im Ged\u00e4chtnis. Suchen Sie unbedingt einen Namen, der das Besondere Ihrer Speisekarte widerspiegelt: Es sollte schon von weitem erkennbar sein, ob Sie Currywurst, Tex-Mex, Burger, asiatisches Streetfood oder etwa vegane K\u00fcche anbieten. Adjektive wie \u201ehomemade\u201c, \u201egesund\u201c oder \u201efrisch\u201c im Namen wecken die Aufmerksamkeit der potenziellen Kunden und geben ein Qualit\u00e4tsversprechen.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"2-vorsicht-falle-das-gilt-es-zu-beachten\">Vorsicht, Falle! Das gilt es zu beachten<\/h3>\n\n\n\n<p>Und selbst wenn Ihr auserw\u00e4hlter Name noch so toll und trendy ist: Sollte die Domain im Internet bereits vergeben sein, suchen Sie lieber weiter. Apropos: Um Missverst\u00e4ndnisse oder gar Rechtsstreits zu vermeiden, sollte Ihr Wunschname keinesfalls wie eine andere Marke klingen und erst recht nicht identisch sein. Nicht zu untersch\u00e4tzen ist die eventuell negative Bedeutung des Namens in einer anderen Sprache! Darum jagen Sie den Namen sicherheitshalber durch ein \u00dcbersetzungsprogramm der g\u00e4ngigsten Fremdsprachen.<\/p>\n\n\n\n<p>Je nach Zielgruppe oder ob Sie mit Ihrem Imbisswagen nur regional unterwegs sind, kann der Name im entsprechenden Dialekt verfasst sein und auch schonmal gem\u00e4\u00df den deftigen Speisen etwas deftiger ausfallen. Doch Vorsicht bei Wortspielen, die schnell geschmacklos wirken k\u00f6nnen: Imbissbuden \u00e0 la \u201eFritty Woman\u201d, \u201eFreddy Mehr Curry\u201d oder \u201eWurst Case Szenario\u201d findet nicht jeder witzig.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"3-hilfe-ich-bin-unkreativ\">Hilfe, ich bin unkreativ<\/h3>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns are-vertically-aligned-center is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-1 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<div class=\"video-container\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"Wie man einen Food Truck benennt und gestaltet - mit Christopher Eisermann\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/nrSk4n7xAOs?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<\/div><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p>Sie kommen trotz aller Anstrengungen und Gedankenspiele partout nicht auf einen knackigen Namen f\u00fcr Ihr Restaurant auf vier R\u00e4dern? Wenn es Ihr Budget hergibt, k\u00f6nnen Sie Profis damit beauftragen, einen einzigartigen und unverwechselbaren Namen f\u00fcr Sie zu finden? Es gibt zahlreiche Agenturen, die sich auf die Entwicklung von Markennamen, Claims und Slogans spezialisiert haben. Gleichzeitig bieten diese Agenturen auch Wettbewerbs- und Zielgruppenanalysen an oder erstellen zum Namen passende Logo-Entw\u00fcrfe. Weitere wertvolle Tipps und Anregungen zum perfekten Namen Ihres Food Trucks finden Sie auf dem YouTube-Kanal der expondo GASTROEXPERTEN.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n              <div id=\"expondo-products-block_5f957990833f1\" class=\"expondo-block expondo-block--products\">\n          <div class=\"expondo-block__inner-container\">\n            <ul class=\"list list--products\">\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-doenermesser-elektrisch-3-000-u-min-60-kg-h-akkubetrieb-10011402\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011402_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-doenermesser-elektrisch-3-000-u-min-60-kg-h-akkubetrieb-10011402\">\n                        D\u00f6nermesser elektrisch &#8211; 3.000 U\/min &#8211; 60 kg\/h &#8211; Akkubetrieb                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                              <ins>159.00&nbsp;\u20ac<\/ins>\n                    <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-hamburger-maschine-100-mm-10010222\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10010222_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-hamburger-maschine-100-mm-10010222\">\n                        Hamburger-Maschine &#8211; 100 mm                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-kontaktgrill-glatt-1800-w-10010337\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10010337_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-kontaktgrill-glatt-1800-w-10010337\">\n                        Kontaktgrill glatt 1800 W                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-saucenspender-2-pumpen-2-x-2-l-10011449\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011449_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-saucenspender-2-pumpen-2-x-2-l-10011449\">\n                        Saucenspender &#8211; 2 Pumpen &#8211; 2 x 2 L                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                              <ins>81.00&nbsp;\u20ac<\/ins>\n                    <\/span>\n                                  <\/li>\n                          <\/ul>\n          <\/div>\n        <\/div>\n        \n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"4-2-das-perfekte-logo-f%C3%BCr-ihren-food-truck\">2. Das perfekte Logo f\u00fcr Ihren Food Truck<\/h2>\n\n\n\n<p>Sie haben den richtigen Namen f\u00fcr Ihren Food Truck gefunden? Herzlichen Gl\u00fcckwunsch zu diesem wichtigen ersten Schritt! Dann k\u00f6nnen Sie jetzt mit dem gleichen Schwung ein individuelles Logo erstellen, das Ihr Produkt und somit Ihr komplettes Business wirkungsvoll nach au\u00dfen repr\u00e4sentiert. Logos sind elementar f\u00fcr die Markenidentit\u00e4t und damit f\u00fcr den Wiedererkennungswert. Und genau aus diesem Grund sollte Ihr Logo nicht aussehen wie 90 Prozent der Logos auf Food Trucks. Also bitte kleben Sie nicht die Tausendste lachende Bratwurst oder einen tanzenden Burrito auf Ihren Food Truck. Schlie\u00dflich wollen und sollten Sie aus der Masse der Konkurrenten hervorstechen.<\/p>\n\n\n\n<p>Wie der Name sollte das Logo die Art der K\u00fcche, Regionalit\u00e4t oder Internationalit\u00e4t, Stil und Pers\u00f6nlichkeit widerspiegeln und die Zielgruppe ansprechen. Deshalb ist es nicht ratsam, auf die Schnelle am Rei\u00dfbrett bzw. am Computer selbst ein Firmenemblem zu entwerfen. Letztendlich ziert es n\u00e4mlich nicht nur den Truck selbst, sondern ist auch auf Servietten, Rechnungen, Visitenkarten und nat\u00fcrlich auf Websites oder Social-Media-Kan\u00e4len sichtbar. Auch das restliche Design und die Dekoration des Food Trucks orientieren sich normalerweise an Farbgebung und Formsprache des Logos.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"5-diy-oder-lieber-profis-ranlassen\">DIY oder lieber Profis ranlassen?<\/h3>\n\n\n\n<p>Wer die Begriffe Vektorgrafik, lllustrator oder Gravit erstmal googlen muss, der sollte lieber direkt einen Designer oder eine Agentur f\u00fcr sein Logo engagieren. Daf\u00fcr k\u00f6nnen Sie Ihre konkreten Vorstellungen formulieren und kriegen mehrere Entw\u00fcrfe vorgelegt, aus denen Sie dann Ihren Favoriten ausw\u00e4hlen. F\u00fcr diese Profi-Arbeit m\u00fcssen Sie etwa mit Kosten zwischen 200 und 2.500 Euro rechnen.<\/p>\n\n\n\n<p>Wer jedoch mit solchen Grafiktools umgehen kann, darf sich gerne an seinem eigenen Gastro-Logo versuchen. Dabei gilt es Einiges zu ber\u00fccksichtigen. Denn wie so oft im Leben gilt auch hier: Weniger ist mehr! Achten Sie auf eine eindeutige, reduzierte Farbsprache, klare Formen und Linien, m\u00f6glichst nur eine einzige gut lesbare Schriftart. Ein Logo sollte sowohl als kleines Emblem als auch gro\u00dfformatig gut erkennbar sein \u2013 und bei Wortmarken lesbar bleiben. Zu viele Details wirken nicht nur st\u00f6rend, sondern erschweren auch die Anpassung des Logos an verschiedene Gr\u00f6\u00dfen oder Hintergrundfarben.<\/p>\n\n\n\n<p>Ein symmetrisches Design und eine proportionale Anordnung wirken harmonisch. Jedoch sollten sich Tradition und Moderne nicht bei\u00dfen! Hei\u00dft: Extravagante Logos passen zu modernen, unkonventionellen Food Trucks, w\u00e4hrend eher konservative Farben und Formen eher der traditionellen Hausmannskost zugeordnet werden. Ob jedoch ein in den Farben Wei\u00df und Blau gehaltenes Logo f\u00fcr einen Food Truck mit Wei\u00dfwurst-Spezialit\u00e4ten in Bayern noch irgendjemandem auff\u00e4llt, m\u00fcssen Sie selbst entscheiden. Untersch\u00e4tzen Sie nicht die psychologische Wirkung der Farbgebung. Um bei Wei\u00df und Blau zu bleiben, gelten beide Farben als kalt und steril. Als positive Pendants stehen dem zum einen Attribute wie Sauberkeit und Unschuld, zum anderen Sympathie und Freundlichkeit entgegen.<\/p>\n\n\n              <div id=\"expondo-products-block_5f9579b1833f6\" class=\"expondo-block expondo-block--products\">\n          <div class=\"expondo-block__inner-container\">\n            <ul class=\"list list--products\">\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-elektro-fritteuse-10-liter-timer-230-v-10011146\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011146_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-elektro-fritteuse-10-liter-timer-230-v-10011146\">\n                        Elektro-Fritteuse &#8211; 10 l &#8211; 3200 W &#8211; Timer &#8211; Royal Catering                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                              <ins>88.00&nbsp;\u20ac<\/ins>\n                    <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-hot-dog-grill-7-rollen-edelstahl-10010479\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10010479_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-hot-dog-grill-7-rollen-edelstahl-10010479\">\n                        Hot Dog Grill &#8211; 7 Rollen &#8211; Edelstahl                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                              <ins>151.00&nbsp;\u20ac<\/ins>\n                    <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-slush-maschine-2-x-12-liter-10011021\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011021_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-slush-maschine-2-x-12-liter-10011021\">\n                        Slush-Maschine &#8211; 2 x 12 l &#8211; Royal Catering                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                              <ins>1,149.00&nbsp;\u20ac<\/ins>\n                    <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-waffeleisen-mit-1-300-watt-rund-10010317\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10010317_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-waffeleisen-mit-1-300-watt-rund-10010317\">\n                        Waffeleisen mit 1.300 Watt &#8211; rund                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                              <ins>109.00&nbsp;\u20ac<\/ins>\n                    <\/span>\n                                  <\/li>\n                          <\/ul>\n          <\/div>\n        <\/div>\n        \n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"6-ihr-logo-soll-nicht-nur-auf-dem-food-truck-wirken\">Ihr Logo soll nicht nur auf dem Food Truck wirken<\/h3>\n\n\n\n<p>Damit das Logo nicht nur auf dem Food Truck, sondern auch auf einer Serviette oder im Facebook-Profil gut aussieht, muss es in verschiedenen Formen erstellt werden. Zun\u00e4chst als Vektorgrafik, da dieses Format problemlos f\u00fcr gro\u00dfe Druckvorlagen, wie etwa Aufkleber oder Plakate, verwendet werden kann. Diese Vektorvorlage wird dann in andere Bildformate umgewandelt \u2013 beispielsweise f\u00fcr Websites oder Social-Media-Portale. Gerade bei Social Media m\u00fcssen die jeweiligen Ma\u00dfe f\u00fcr Postings und Profilbilder beachtet werden: Ein rundes oder quadratisches Logo hat es da deutlich einfacher als ein l\u00e4nglicher Schriftzug. Bei einem farbigen Logo sollte zudem eine Variante in Schwarz-Wei\u00df erstellt werden, da diese f\u00fcr Briefk\u00f6pfe, Rechnungen oder Servietten dient.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"7-setzen-sie-auf-individualit%C3%A4t\">Setzen Sie auf Individualit\u00e4t<\/h3>\n\n\n\n<p>Springen Sie nicht auf jeden aktuellen Trend auf \u2013 weder was Farben noch sonstige Zeitgeisterscheinungen betrifft! Nur weil derzeit viele auf einen einzelnen Buchstaben als Logo setzen, m\u00fcssen Sie das nicht auch noch tun. Schlie\u00dflich soll Ihr Logo \u00fcber viele Jahre das Aush\u00e4ngeschild Ihres Unternehmens sein. Ein stylishes Handlettering ist zwar nett anzuschauen, ist aber meistens kaum zu entziffern. Und wie schon bei der Namensfindung gilt auch hier: Juristischen \u00c4rger vermeiden! Ein angebissener Apfel k\u00f6nnte Apple \u00fcbel aufsto\u00dfen, eine auf dem R\u00fccken liegende Bratwurst sollte dem legend\u00e4ren Swoosh von Nike nicht allzu nahekommen. Sie wollen einen weiteren Experten zum Thema Firmenlogo h\u00f6ren? Dann sind diese beiden Videos auf unserem expondo YouTube-Kanal genau das Richtige f\u00fcr Sie:<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-2 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<div class=\"video-container\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"Wie erstellt man ein Food Truck Logo? \ud83e\udd14\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/yWZdZOVu5n4?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<\/div><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<div class=\"video-container\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"Wie gestaltet man das Branding f\u00fcr einen Food Truck?\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/OBQd02TFSt8?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<\/div><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"8-3-welche-ger%C3%A4te-braucht-man-in-einen-food-truck\">3. Welche Ger\u00e4te braucht man in einen Food Truck<\/h2>\n\n\n\n<p>F\u00fcr die Einrichtung eines Food Trucks gelten hinsichtlich der Qualit\u00e4t die gleichen Kriterien, wie f\u00fcr eine Gro\u00dfk\u00fcche: F\u00fcr jeden Koch ist eine gut eingerichtete K\u00fcche seine Arbeitsgrundlage. Speziell wenn gro\u00dfe Mengen zubereitet werden m\u00fcssen, etwa zu Sto\u00dfzeiten wie dem Mittagsgesch\u00e4ft, sind leistungsstarke Ger\u00e4te gefragt. Dann muss alles schnell gehen. Dazu kommen f\u00fcr wiederkehrende Arbeiten Kleinger\u00e4te, die viele Arbeitsschritte beschleunigen k\u00f6nnen. Dabei k\u00f6nnen Sie gut ausgew\u00e4hlte Ger\u00e4te ma\u00dfgeblich unterst\u00fctzen. Hier kommt es nicht nur auf die Leistungsf\u00e4higkeit der Ger\u00e4te an, sondern auch auf deren Langlebigkeit. Der gravierendste Unterschied zu einer Restaurantk\u00fcche sind die Platzverh\u00e4ltnisse. Deshalb ist bei der Ausstattung eines Imbisswagens der vorhandene, meist beengte Platz ausschlaggebend f\u00fcr die Auswahl und Menge der Ger\u00e4te.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"9-organisieren-sie-sich-und-ihren-arbeitsraum\">Organisieren Sie sich und Ihren Arbeitsraum<\/h3>\n\n\n\n<p>Um auf begrenzten Raum arbeiten zu k\u00f6nnen, ist es unabdingbar, alle Arbeitsschritte gut und \u00fcbersichtlich zu organisieren. Das beginnt mit der Lagerung der Zutaten, geht weiter \u00fcber die Zubereitung der Gerichte bis zur Pr\u00e4sentation und Handreichung der fertigen Speisen. Begleitet werden alle Schritte mit der Reinigung der Arbeitsfl\u00e4chen und dem Sauberhalten der Pr\u00e4sentationsfl\u00e4chen. Die Ger\u00e4te, die Sie f\u00fcr die Zubereitung der Gerichte ben\u00f6tigen, sollten Ihre Arbeitsabl\u00e4ufe optimal unterst\u00fctzen. Dabei sollten sie leistungsstark genug sein, um auch gr\u00f6\u00dfere Mengen an Speisen herzustellen; aber kompakt genug, dass gen\u00fcgend Arbeits- und Stellfl\u00e4chen \u00fcbrigbleiben. Optimal sind Multifunktionsger\u00e4te, die Ihnen gleich mehrere Arbeitsschritte abnehmen und wertvollen Platz schaffen: sei es zum Gem\u00fcse schneiden oder Burger belegen. Sehr effektiv ist auch die Anordnung der Ger\u00e4te gem\u00e4\u00df der Abfolge der Arbeitsschritte hin zum fertigen Produkt. Schlie\u00dflich ist ein Food Truck eigentlich nie gro\u00df genug, um alles unterzukriegen, da der Innenraum gleichzeitig auch der einzig vorhandene Stauraum ist. Deshalb muss man genau planen und Kompromisse eingehen. Jeder Zentimeter sollte optimal genutzt werden, nichts im Wege stehen. Zudem m\u00fcssen alle Ger\u00e4te, Lebensmittel, Geschirr etc. w\u00e4hrend der Fahrt gut fixiert und gesichert sein, damit nichts umkippt. Die R\u00fcckwand des Trucks bietet sich an, um sie mit H\u00e4ngeschr\u00e4nken sowie Unterschr\u00e4nken mit Arbeitsfl\u00e4che zu best\u00fccken. Aufgrund des begrenzten Innenraums sollten die Schr\u00e4nke bestenfalls Schiebet\u00fcren haben. Schlie\u00dflich kochen, backen und brutzeln Sie wom\u00f6glich mit zwei bis drei Kollegen auf wenigen Quadratmetern und es wird sehr eng.<\/p>\n\n\n              <div id=\"expondo-products-block_5f957a6a833fc\" class=\"expondo-block expondo-block--products\">\n          <div class=\"expondo-block__inner-container\">\n            <ul class=\"list list--products\">\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-kuehlschrank-gastro-590-l-10010917\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10010917_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-kuehlschrank-gastro-590-l-10010917\">\n                        K\u00fchlschrank Gastro &#8211; 590 L                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-currywurstschneider-elektrisch-10010367\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10010367_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-currywurstschneider-elektrisch-10010367\">\n                        Currywurstschneider elektrisch                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-saftspender-2-x-18-liter-10011019\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011019_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-saftspender-2-x-18-liter-10011019\">\n                        Saftspender &#8211; 2 x 18 Liter                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                              <ins>410.00&nbsp;\u20ac<\/ins>\n                    <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-getraenkekuehlschrank-318-l-royal-catering-schwarzer-pulverbeschichteter-stahl-10012153\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10012153_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-getraenkekuehlschrank-318-l-royal-catering-schwarzer-pulverbeschichteter-stahl-10012153\">\n                        Getr\u00e4nkek\u00fchlschrank &#8211; 318 l &#8211; Royal Catering &#8211; Schwarzer, pulverbeschichteter Stahl                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                              <ins>944.00&nbsp;\u20ac<\/ins>\n                    <\/span>\n                                  <\/li>\n                          <\/ul>\n          <\/div>\n        <\/div>\n        \n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"10-erst-der-speiseplan-dann-die-ger%C3%A4teauswahl\">Erst der Speiseplan, dann die Ger\u00e4teauswahl<\/h3>\n\n\n\n<p>Bei der Ausr\u00fcstung eines Food Trucks steht zun\u00e4chst im Vordergrund, welche Gerichte Sie anbieten wollen. Deshalb sollten Sie schon bei der Planung des Speiseplans die Ausr\u00fcstung einbeziehen und dann mit den anderen Gegebenheiten wie den Platzverh\u00e4ltnissen im Innenraum abgleichen. Die kompakte Form des Imbisswagens ist zwar die Grundlage f\u00fcr Ihre Mobilit\u00e4t, sie f\u00fchrt aber auch zu Einschr\u00e4nkungen bei der Ausstaffierung des Verkaufsraums. F\u00fcr Ihre Ger\u00e4te bedeutet das, dass nicht nur die Anzahl, sondern auch die Gr\u00f6\u00dfe von entscheidender Bedeutung sein kann. Reicht Ihnen etwa eine Fritteuse oder w\u00e4re eine Doppelfritteuse sinnvoller?<\/p>\n\n\n\n<p>Schreiben Sie als ersten Schritt eine Liste, welche Ger\u00e4te Sie ben\u00f6tigen. Die Ger\u00e4te, die Sie im Alltag am h\u00e4ufigsten einsetzen, sollten Priorit\u00e4t haben und qualitativ hochwertig sein. Sparen Sie nicht an der falschen Stelle! Denn da das Equipment t\u00e4glich stundenlang im Dauerbetrieb ist, sollte Ihre k\u00fcnftige Ausr\u00fcstung besonders belastbar und langlebig sein. Auch auf Eigenschaften wie eine einfache Bedienbarkeit und eine leichte Reinigung sollten Sie beim Kauf achten.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns are-vertically-aligned-center is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-3 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<div class=\"video-container\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"Welche Ausr\u00fcstung sollten Sie f\u00fcr Ihren Imbisswagen w\u00e4hlen\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/1u_ci3qWa0I?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<\/div><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p>Bei den Installationen spielt auch das Thema Strom oder Gas eine gro\u00dfe Rolle: W\u00e4hrend viele K\u00f6che lieber mit Gas kochen, ben\u00f6tigen Sie dennoch Strom f\u00fcr das Betreiben der K\u00fchl- und Gefrierschr\u00e4nke sowie der elektrischen Ger\u00e4te. Warum also nicht einen mit Kraftstoff oder Gas betriebenen Generator verwenden, der f\u00fcr ausreichend Strom sorgt. Praktisch: Wenn Sie diesen Generator an den Fahrzeugtank anschlie\u00dfen, ist auch auf der Fahrt zu Ihrem n\u00e4chsten Verkaufsstandort die K\u00fchlkette Ihrer Produkte gesichert.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"11-hygiene-ist-das-a-und-o\">Hygiene ist das A und O<\/h3>\n\n\n\n<p>Speziell in puncto Hygiene gibt es viele wichtige Aspekte zu beachten: Es m\u00fcssen mindestens zwei Waschbecken mit Armaturen sowie hei\u00dfes Wasser da sein. Die gesamte Innenausstattung sollte m\u00f6glichst aus lebensmittelechten Oberfl\u00e4chen bestehen: Am besten ist hier Edelstahl, da es pflegeleicht ist und hygienisch aussieht. Der Fu\u00dfboden muss aus einem leicht abwaschbaren und strapazierf\u00e4higen Material wie etwa PVC sein. Doch auch die Wandverkleidungen m\u00fcssen vorschriftsm\u00e4\u00dfig sein. Ein Spritzschutz aus Sicherheitsglas ist nicht nur hygienisch, sondern sch\u00fctzt Ihre Kunden etwa vor hei\u00dfem Fettspritzern. Fast \u00fcberfl\u00fcssig zu erw\u00e4hnen, dass Sie aus Hygienegr\u00fcnden s\u00e4mtliche Lebensmittel getrennt von Dingen wie Putzmitteln, Lappen oder schmutziger Arbeitskleidung lagern.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"12-je-mehr-speisen-desto-mehr-k%C3%BCchenger%C3%A4te\">Je mehr Speisen, desto mehr K\u00fcchenger\u00e4te<\/h3>\n\n\n\n<p>Auch wenn eine gro\u00dfe Speisenauswahl sicher gut bei Ihren Kunden ankommt, so stellt Sie diese vor Herausforderungen. Bedenken Sie: Unterschiedliche Speisen erfordern in der Regel unterschiedliche K\u00fcchenger\u00e4te. Je mehr Sie mit einem Ger\u00e4t herstellen k\u00f6nnen, umso effektiver und wertvoller ist es f\u00fcr Sie. Es gibt sehr vielseitige Ger\u00e4te, mit denen Sie gleich eine Vielzahl an Speisen abdecken k\u00f6nnen. Beispielsweise wird in vielen Food Trucks auf glatten oder geriffelten Grillplatten gebrutzelt. Darauf k\u00f6nnen Sie nicht nur Hamburger, W\u00fcrste, Steaks und Fisch grillen, sondern auch Bratkartoffeln, Speck, Eier, Pancakes, Halloumi-K\u00e4se oder Gem\u00fcse anbraten.<\/p>\n\n\n\n<p>F\u00fcr Food Truck-Einsteiger ist es ratsam, sich zu Beginn auf eine oder maximal zwei Spezialit\u00e4ten zu konzentrieren, die mit wenigen Ger\u00e4ten hergestellt werden k\u00f6nnen. Wenn Sie sich erstmal eingegroovt haben und Sie die Bed\u00fcrfnisse Ihrer Kunden besser kennen, k\u00f6nnen Sie noch immer die Speisekarte und somit Ihr technisches Equipment erweitern.<\/p>\n\n\n\n<p>Doch haben Sie von Anfang an stets ein Auge auf die Waage! Es kommt immer wieder vor, dass Food Trucker beim Ausstatten Ihres Fahrzeugs zwar unterhalb der maximalen Zuladung bleiben, sie untersch\u00e4tzen jedoch das Gewicht aller Lebensmittel, der vollen Wassertanks und des Personals. Da kommen schnell Hunderte Kilo zusammen! Die Konsequenz ist, dass diese Food Trucks dann gezwungenerma\u00dfen abspecken und Ger\u00e4te wieder ausgebaut werden m\u00fcssen, die eigentlich f\u00fcr die Zubereitung des Street Foods unverzichtbar sind.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"13-wichtige-kostenfaktoren\">Wichtige Kostenfaktoren<\/h3>\n\n\n\n<p>Was so mancher angehende Food Trucker bei seiner Kalkulation vor lauter Gro\u00dfanschaffungen vergisst, sind Basics bei der Erstausstattung wie Besteck, Teller, So\u00dfenspender, M\u00fclleimer, Serviettenhalter etc. All dieser Zubeh\u00f6r muss auch irgendwo verstaut und stets mitgenommen werden. Ein weiterer Kostenfaktor ist die Lagerung der Zutaten unter strenger Einhaltung der K\u00fchlkette. Legen Sie beim Kauf von K\u00fchlschr\u00e4nken oder K\u00fchlboxen Wert auf die Funktionalit\u00e4t. Wenn Sie Ihren Kunden Ihre Ware, etwa Ihre Getr\u00e4nkeauswahl oder die frischen Salate, pr\u00e4sentieren wollen, empfiehlt sich ein K\u00fchlschrank mit Glast\u00fcr.<\/p>\n\n\n              <div id=\"expondo-products-block_5f957a9483402\" class=\"expondo-block expondo-block--products\">\n          <div class=\"expondo-block__inner-container\">\n            <ul class=\"list list--products\">\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-hot-dog-grill-9-rollen-waermeschublade-edelstahl-10010468\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10010468_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-hot-dog-grill-9-rollen-waermeschublade-edelstahl-10010468\">\n                        Hot Dog Grill &#8211; 9 Rollen &#8211; W\u00e4rmeschublade &#8211; Edelstahl                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                              <ins>208.00&nbsp;\u20ac<\/ins>\n                    <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-hot-dog-maker-inkl-toaststangen-10010161\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10010161_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-hot-dog-maker-inkl-toaststangen-10010161\">\n                        Hot-Dog-Maker &#8211; inkl. 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Fahrzeug f\u00fcr Ihren Food Truck<\/h2>\n\n\n\n<p>Das Herz eines jeden Food Trucks ist der Food Truck an sich! Der Kauf des Fahrzeugs und dessen Ausstaffierung ist die mit Abstand teuerste Anschaffung. Doch wie viel Geld kann und will man f\u00fcr den Food Truck ausgeben? Startet man zun\u00e4chst mit einem gebrauchten Fahrzeug, das man sich nach seinen individuellen Vorstellungen umgestaltet, oder kauft man einen neuen Imbisswagen? Baue ich den Food Truck selbst um oder beauftrage ich eine Profiwerkstatt damit? Diese grundlegenden Fragen muss jeder f\u00fcr sich selbst beantworten und bei der Erstellung seines Businessplanes mit einkalkulieren.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"15-wie-viel-kostet-ein-food-truck\">Wie viel kostet ein Food Truck<\/h3>\n\n\n\n<p>Wenn man sich auf dem einschl\u00e4gigen Automarkt umschaut, wird man gebrauchte Food Trucks ab 6.000 oder 7.000 Euro finden. Doch in welchem Zustand befindet sich das Fahrzeug? Sind die K\u00fcchenger\u00e4te noch nutzbar? Der fr\u00fchere Imbisswagen mit seinem Equipment f\u00fcr Pommes und Currywurst ist unter Umst\u00e4nden f\u00fcr Ihr gastronomisches Angebot v\u00f6llig ungeeignet. Man sollte sich also sehr genau im Vorfeld dar\u00fcber im Klaren sein, welche Speisen man letztendlich anbieten will.<\/p>\n\n\n\n<p>Ein Umbau nach Ihren W\u00fcnschen mit all seinen Ma\u00dfanfertigungen und Elektroger\u00e4ten geht schnell ins Geld. Da kommen locker Summen von 10.000, 20.000 oder gar 30.000 Euro zusammen. Wer es sich leisten kann, kann nat\u00fcrlich auch direkt einen fabrikneuen und komplett nach seinen Bed\u00fcrfnissen konfigurierten Food Truck erwerben: Je nach Gr\u00f6\u00dfe, Ausstattung und Qualit\u00e4t kosten solche Fahrzeuge teilweise \u00fcber 150.000 Euro \u2013 plus die Kosten f\u00fcr Ihr pers\u00f6nliches Branding und gegebenenfalls eine neue Lackierung. <\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns are-vertically-aligned-center is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-4 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<div class=\"video-container\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"Welches Modell ist das richtige f\u00fcr Ihren Imbisswagen?\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/3cRnkbwPJrU?list=PLnZHorN8YApTDrsXiyvTdxxwgR4wQQwiO\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<\/div><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p>Die gr\u00f6\u00dften Vorteile von Neuwagen gegen\u00fcber \u00e4lteren Gebrauchten sind zweifellos der niedrigere Spritverbrauch, nagelneue Verschlei\u00dfteile und die Sicherheit, dass so schnell keine teuren Reparaturen anfallen sollten. Und falls doch, so sind diese von der Neuwagengarantie gedeckt. Zudem werden Sie bei neuen Fahrzeugen, die nicht selten sieben Meter und l\u00e4nger sind, sinnvolle Extras wie eine Einparkhilfe oder eine R\u00fcckfahrkamera nicht missen wollen.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"16-ihr-eigener-food-truck-diy-mieten-oder-kaufen\">Ihr eigener Food Truck: DIY, mieten oder kaufen<\/h3>\n\n\n\n<p>Je mehr Sie beim Umbau des Wagens selbst erledigen k\u00f6nnen, desto mehr Geld sparen Sie gegen\u00fcber der Auftragsvergabe an Profis. Sie sollten jedoch handwerklich sehr geschickt sein und sich gut \u00fcberlegen, ob Sie beim Eigenbau nur auf provisorische \u00dcbergangsl\u00f6sungen setzen oder direkt N\u00e4gel mit K\u00f6pfen machen. Ansonsten m\u00fcssen Sie unter Umst\u00e4nden getreu dem Motto \u201ewer billig kauft, kauft zweimal\u201c erneut Zeit und Geld investieren. Und jeder Tag, der f\u00fcr Reparaturen aufgewendet werden muss, bedeutet f\u00fcr Sie nicht nur einen Verdienstausfall, sondern laufende Kosten wie etwa Geh\u00e4lterzahlungen.<\/p>\n\n\n\n<p>Der gr\u00f6\u00dfte Vorteil beim Mieten oder Leasing eines Food Trucks ist, dass Sie nicht die enorme Investition eines Kaufes stemmen m\u00fcssen. Auch der aufwendige Umbau samt Kosten f\u00e4llt weg! In den Wintermonaten geben Sie den Imbisswagen einfach wieder ab und brauchen sich nicht um die Instandhaltung und Unterbringung zu k\u00fcmmern. Jedoch haben Sie keinen Einfluss auf elementare Dinge wie die Ausstattung oder das Design.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"17-diese-fahrzeuge-eignen-sich-besonders\">Diese Fahrzeuge eignen sich besonders<\/h3>\n\n\n\n<p>Wenn Sie ein Fahrzeug tats\u00e4chlich komplett selbst zum Food Truck ausbauen wollen, ist Folgendes bei dessen Bauart zu beachten: Eine selbsttragende Konstruktion ist zwar ausreichend f\u00fcr einen kleinen Food Truck mit kleinerem Speisenangebot. Bei einem gr\u00f6\u00dferen kulinarischen Angebot, das mehr Ger\u00e4te erfordert, sollte es ein belastbares Fahrzeug mit einem soliden Rahmen sein. Fahrzeugmodelle wie Mercedes Sprinter, Fiat Ducato, Citroen Jumper und Peugeot Boxer, Renault Master oder VW Bulli eignen sich besonders gut. Oder soll es extravaganter sein, um etwa bei einem Food Truck-Festival oder einem anderen Gro\u00dfevent aus der riesigen Menge an Konkurrenten hervorzustechen? Wie w\u00e4re es etwa mit einem US-Schulbus oder einem Fahrzeug im Retro-Look? <\/p>\n\n\n\n<p>Nach wie vor sehr beliebt sind die stylishen Food Trucks \u201eMade in USA\u201c. Etliche Importeure haben sich auf diesen Gesch\u00e4ftszweig spezialisiert. Sollten Sie mit einem solchen Modell lieb\u00e4ugeln, sollten Sie stets im Hinterkopf haben, dass amerikanische Autos oft sehr viel Benzin schlucken, wohingegen nahezu alle Trucks europ\u00e4ischer Anbieter mit sparsamen Dieselmotoren fahren. Au\u00dferdem k\u00f6nnte sich die Beschaffung von Ersatzteilen unter Umst\u00e4nden als schwierig und langwierig erweisen.<\/p>\n\n\n              <div id=\"expondo-products-block_5f957cf783407\" class=\"expondo-block expondo-block--products\">\n          <div class=\"expondo-block__inner-container\">\n            <ul class=\"list list--products\">\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-waffeleisen-mit-1-300-watt-rund-10010317\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10010317_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-waffeleisen-mit-1-300-watt-rund-10010317\">\n                        Waffeleisen mit 1.300 Watt &#8211; rund                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                              <ins>109.00&nbsp;\u20ac<\/ins>\n                    <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-slush-maschine-6-liter-20-0c-mindesttemperatur-ice-cream-funktion-10011027\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011027_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-slush-maschine-6-liter-20-0c-mindesttemperatur-ice-cream-funktion-10011027\">\n                        Slush-Maschine &#8211; 6 l &#8211; LED &#8211; Ice-Cream-Funktion &#8211; Royal Catering                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-salamander-grill-2-000-watt-10010247\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10010247_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-salamander-grill-2-000-watt-10010247\">\n                        Salamander Grill &#8211; 2.000 Watt                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-poffertjes-pfanne-3-4-x-1-8-cm-10011252\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011252_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-poffertjes-pfanne-3-4-x-1-8-cm-10011252\">\n                        Poffertjes Pfanne &#8211; 3,4 x 1,8 cm                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                          <\/ul>\n          <\/div>\n        <\/div>\n        \n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"18-vorschrift-ist-vorschrift\">Vorschrift ist Vorschrift!<\/h3>\n\n\n\n<p>Immer dieser deutsche Amtsschimmel! Das ist f\u00fcr das Betreiben eines Food Trucks nicht anders. Da es so viele beh\u00f6rdlichen Zulassungen und Auflagen zu beachten gilt, hier eine umfassende Checkliste:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Ohne den vom Gewerbeamt ausgestellten Gewerbeschein f\u00fcr Gastst\u00e4tten und Imbissw\u00e4gen geht gar nichts.<\/li><li>Kein Ausschank alkoholischer Getr\u00e4nke ohne Schanklizenz (Gewerbeamt).<\/li><li>Eine Bewirtung im Freien muss ebenfalls genehmigt werden (Ordnungsamt).<\/li><li>Ein Gesundheitszeugnis, eine Hygienebelehrung, eine Schulung gem\u00e4\u00df \u00a7 43 Infektionsschutzgesetz (alles beim Gesundheitsamt).<\/li><li>Eine Genehmigung im Rahmen des Immissionsgesetzes (Ordnungsamt) sowie ein Gastst\u00e4ttenunterrichtungsnachweis (Industrie- und Handelskammer).<\/li><li>F\u00fcr jeden Verkaufsstandort braucht man eine gesonderte Genehmigung! Es ist verboten, sich irgendwo hinzustellen und Speisen zu verkaufen.<\/li><li>Ein polizeiliches F\u00fchrungszeugnis (Bundesamt f\u00fcr Justiz).<\/li><li>Eine steuerliche Unbedenklichkeitsbescheinigung (Finanzamt).<\/li><li>Melden Sie zeitig eine gesetzliche Unfallversicherung bei der Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel &amp; Gastgewerbe (BGN) an.<\/li><li>Denken Sie im Vorfeld an die notwendigen Gewerbeversicherungen, die man bei private Versicherungsunternehmen abschlie\u00dft.<\/li><li>Brauchen Sie am Verkaufsort eine gr\u00fcne Umweltplakette? In den meisten deutschen Innenst\u00e4dten ist dies seit M\u00e4rz 2007 der Fall.<\/li><li>Der F\u00fchrerschein Klasse B gilt nur f\u00fcr Autos mit Anh\u00e4nger bzw. Fahrzeuge bis zu einem Gesamtgewicht von 3,5 Tonnen. Sollte Ihr Truck zwischen 3,5 und 7,5 Tonnen wiegen, ist der F\u00fchrerschein C1 notwendig.<\/li><li>Dinge wie die Stehh\u00f6he im Inneren, der trittfeste Fu\u00dfboden (Rutschhemmung Kat. R12), die Abluftanlage oder auch die Schutzschalter sind in der deutschen Arbeitsst\u00e4ttenverordnung festgelegt.<\/li><li>In einigen deutschen St\u00e4dten (Berlin etc.) ist die Nutzung einer Vorbereitungsk\u00fcche zur Erstverarbeitung roher Lebensmittel unter Einhaltung der hygienischen Richtlinien vorgeschrieben.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Auf keinen Fall sollten Sie mit Ihrem Restaurant auf R\u00e4dern auf Tour gehen, wenn nicht alle n\u00f6tigen Dokumente vorliegen. Sie riskieren ansonsten satte Bu\u00dfgelder in H\u00f6he von Tausenden Euro.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"19-5-die-speisekarte-f%C3%BCr-deinen-food-truck\">5. Die Speisekarte f\u00fcr deinen Food Truck<\/h2>\n\n\n\n<p>Die Speisenauswahl und deren Pr\u00e4sentation sind die wichtigsten Entscheidungskriterien f\u00fcr potenzielle G\u00e4ste. Bei Food Trucks gibt es allerdings einen relevanten Unterschied zum klassischen Imbisswagen: Statt einer breiten Palette g\u00e4ngiger Gerichte konzentriert man sich hier auf eine bestimmte Art der K\u00fcche. Viele Food Trucks bieten entsprechend ihrer Zielgruppe Speisen an, die in einem Restaurant nie den Weg auf die Speisekarte finden w\u00fcrden. Deswegen sollten bereits vor dem Start eines eigenen Unternehmens die Speisenauswahl ganz genau hinterfragt und die Preise scharf kalkuliert werden.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"20-die-art-der-k%C3%BCche-und-das-konzept-des-food-trucks\">Die Art der K\u00fcche und das Konzept des Food Trucks<\/h3>\n\n\n\n<p>Stellen Sie es sich nicht zu einfach vor, die f\u00fcr Sie richtige Auswahl an Gerichten f\u00fcr einen Food Truck zu finden! Niemand verlangt von Ihnen, dass Sie wie ein K\u00fcchenchef st\u00e4ndig neue Speisen kreieren oder kulinarische Klassiker perfektionieren. Jedoch sollte innerhalb der gegebenen r\u00e4umlichen wie finanziellen Voraussetzungen das bestm\u00f6gliche und gleichzeitig profitable Speisenangebot erstellt werden. Daf\u00fcr ist im Vorfeld eine genau Analyse bez\u00fcglich des Marktes, der Zielgruppe, der Mitarbeiteranzahl und der technischen Ausstattung unerl\u00e4sslich. Danach sehen Sie klarer und k\u00f6nnen in puncto Konzeptionierung loslegen. Und bedenken Sie: Nicht krampfhaft an Ideen festhalten, die den Karren gegen die Wand fahren! Denn eine umgeworfene Gesch\u00e4ftsidee tut weniger weh als eine Pleite. Es ist keine Schande, Pl\u00e4ne zu verwerfen oder die Speisekarte anzupassen.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"21-die-speisekarte\">Die Speisekarte<\/h3>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns are-vertically-aligned-center is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-5 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<div class=\"video-container\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"Die richtige Speisenauswahl f\u00fcr Ihren Imbisswagen\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/q8FOxItpDy8?list=PLnZHorN8YApTDrsXiyvTdxxwgR4wQQwiO\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<\/div><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p>Klingt banal, ist aber so: Alles, was Sie letztendlich auf Ihrer Speisekarte anbieten, sollten Sie auch selbst gerne kochen. Denn nur mit Spa\u00df und Leidenschaft kocht man besser als die Konkurrenz und hat auch lange Freude am eigenen Food Truck. Eines sollte Ihnen jedoch klar sein: Es ist unm\u00f6glich, jeden Geschmack zu treffen. Mit einem umfassenden Angebot und abwechslungsreichen Produkten sprechen Sie jedoch mehr Kunden an und generieren entsprechend Umsatz. Setzen Sie auch auf moderne und gesunde Ern\u00e4hrungsstile \u2013 es wird sich lohnen!<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p><strong>Unser Tipp:<\/strong> Die Menschen leben immer k\u00f6rperbewusster. Jede zehnte Deutsche ern\u00e4hrt sich inzwischen vegetarisch oder gar vegan. Darum bieten Sie auch kalorienarme, vegetarische oder vegane Speisen an, Gerichte mit hohem Eiwei\u00dfanteil oder auch laktose- und glutenfreie Varianten. Kennzeichnen Sie diese Produkte auf der Speisekarte, damit sie schon von weitem sichtbar sind und Kunden anlocken.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"22-die-getr%C3%A4nkekarte\">Die Getr\u00e4nkekarte<\/h3>\n\n\n\n<p>Softdrinks wie Cola und Mineralwasser sind Basics, die auch in Ihrem Food Truck verkauft werden sollten. Jedoch sollten Sie auch Getr\u00e4nke ausschenken, die eben nicht jeder Konkurrent im K\u00fchlschrank hat. Wie w\u00e4re es etwa mit Bier oder Wein aus der Region. Auch mit einer selbstgemachten Limonade oder Eistee kann man punkten. Viele Leute trinken nach einem guten Essen gerne einen Kaffee. Dann w\u00e4re es doch praktisch, wenn man den bei Ihrem Food Truck gleich mitbestellen k\u00f6nnte. Eine Kaffeemaschine nimmt jedoch ebenso den ohnehin begrenzten Raum in einem Food Truck weg, wie ein Getr\u00e4nkek\u00fchlschrank. Und auch die Unmengen an Flaschen oder Dosen m\u00fcssen irgendwo gelagert werden. Dies alles gilt es zu bedenken.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"23-so-sollte-eine-speisekarte-aussehen\">So sollte eine Speisekarte aussehen<\/h3>\n\n\n\n<p>Kunden werden nicht von nur guten Preisen und leckeren Ger\u00fcchen angelockt, sondern auch von einer aussagekr\u00e4ftigen und gut lesbaren Speisekarte. Die gute alte Kreidetafel oder andere wiederbeschreibbare Fl\u00e4chen erweisen sich speziell in der Anfangsphase als sinnvoll, da es immer wieder zu Anpassungen bez\u00fcglich Preisen oder Speisen kommen kann. Die Handschrift sollte gut lesbar sein, auf Abk\u00fcrzungen sollte verzichtet werden. Erst wenn die Speisekarte fix ist, sollten Sie auf gedruckte Karten setzen.<\/p>\n\n\n\n<p>Aber es gibt noch mehr Tipps rund um die Gestaltung der Speisekarte:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Preise sollten nicht in einer Reihe untereinandergeschrieben werden, sondern versetzt. So vergleicht der Kunde nicht die Preise, sondern konzentriert sich auf die angebotenen Speisen.<\/li><li>Hochwertige Schl\u00fcsselw\u00f6rter (Garnele, Filet etc.), die den Kaufanreiz erh\u00f6hen, immer an den Anfang des jeweiligen Gerichts setzen.<\/li><li>Die Speisen nicht von g\u00fcnstig nach teuer anordnen! Querbeet f\u00fcr Abwechslung sorgen.<\/li><li>Das Gericht mit der besten Gewinnspanne an prominenter Stelle platzieren \u2013 etwa ganz oben, links mittig oder rechts unten auf der Men\u00fctafel.&nbsp;<\/li><li>Umrandungen, Unterstreichungen oder farbliche Hervorhebungen, f\u00f6rdern den Verkauf bestimmter Produkte.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Hinweise auf Allergene und Zusatzstoffe k\u00f6nnen in einer Karte aufgef\u00fchrt und den Kunden auf Nachfrage ausgeh\u00e4ndigt werden.<\/p>\n\n\n              <div id=\"expondo-products-block_5f957d3d8340c\" class=\"expondo-block expondo-block--products\">\n          <div class=\"expondo-block__inner-container\">\n            <ul class=\"list list--products\">\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-gas-doppelgrill-65-cm-erdgas-20-mbar-10010116\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10010116_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-gas-doppelgrill-65-cm-erdgas-20-mbar-10010116\">\n                        Gas-Doppelgrill &#8211; 65 cm &#8211; Erdgas &#8211; 20 mbar                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-doppel-kontaktgrill-glatt-2-x-1-800-w-10010335\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10010335_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-doppel-kontaktgrill-glatt-2-x-1-800-w-10010335\">\n                        Doppel Kontaktgrill &#8211; glatt &#8211; 2 x 1.800 W                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                              <ins>237.00&nbsp;\u20ac<\/ins>\n                    <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-elektro-fritteuse-2-x-8-liter-230-v-10011143\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011143_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-elektro-fritteuse-2-x-8-liter-230-v-10011143\">\n                        Elektro-Doppel-Fritteuse &#8211; 2 x 8 l &#8211; 6400 W &#8211; Royal Catering                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                              <ins>179.00&nbsp;\u20ac<\/ins>\n                    <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-saucenspender-2-pumpen-2-x-2-l-10011449\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011449_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-saucenspender-2-pumpen-2-x-2-l-10011449\">\n                        Saucenspender &#8211; 2 Pumpen &#8211; 2 x 2 L                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                              <ins>81.00&nbsp;\u20ac<\/ins>\n                    <\/span>\n                                  <\/li>\n                          <\/ul>\n          <\/div>\n        <\/div>\n        \n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"24-6-wie-viel-darf-mein-street-food-kosten\">6. Wie viel darf mein Street Food kosten?<\/h2>\n\n\n\n<p>Sobald Ihre Speisekarte konkret wird, sollte der Rechenschieber herausgeholt werden. Wo kriegt man zu welchen Preisen die n\u00f6tigen Zutaten her? Berechnen Sie bei einem Probekochen auf den Cent genau die verarbeiteten Lebensmittel \u2013 inklusive der Arbeitszeit. In die Preisermittlung einzelner Gerichte flie\u00dfen zudem Faktoren wie Fix- und Personalkosten sowie Mehrwert- bzw. Umsatzsteuer ein. Die wichtigsten Kostenfaktoren:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Warenkosten: effektiver Warenwert des Produkts (Einkaufspreis + Transport- und Lagerkosten)<\/li><li>Personalkosten: L\u00f6hne (auch der des Unternehmers) inkl. Sozialversicherungen<\/li><li>Gemeinkosten: wie Standgeb\u00fchren, Strom, Gas, Wasser, Versicherungen, Abschreibungen, Reparaturen, Wartung etc., aber auch Kosten die durch Verderb entstehen)<\/li><li>Gewinn: f\u00fcr das unternehmerische Risiko; unabh\u00e4ngig vom Lohn des Unternehmers sowie zur R\u00fccklage f\u00fcr k\u00fcnftige Investitionen<\/li><li>Mehrwertsteuer\/Umsatzsteuer: 19 % (regul\u00e4re Umsatzsteuer; auch bei Getr\u00e4nken) bzw. 7 % (beg\u00fcnstigte Umsatzsteuer bei Take-away und besonderen Getr\u00e4nken wie Wasser, Milch und Milchmischgetr\u00e4nke mit mindestens 75 % Milchanteil)<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Hier eine einfache Formel f\u00fcr die Kalkulation, die aber bereits die wichtigsten Faktoren ber\u00fccksichtigt:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Grundpreis = Einkaufswert + 40 % Warenpflege + 30 % Gemeinkosten + Eigenkosten + 10 bis 20 % kalkulierter Profit<\/li><li>Netto-Verkaufspreis = Grundpreis + 20 % Personalkosten<\/li><li>Brutto-Gesamtpreis = Netto-Verkaufspreis + 7 bzw. 19 % MwSt.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Wenn Ihr Business erstmal gestartet ist, sollten Sie unbedingt Buch \u00fcber die Anzahl der G\u00e4ste und den Pro-Kopf-Umsatz f\u00fchren. Nur so l\u00e4sst sich die Preiskalkulation nach einer gewissen Zeit optimieren. Die Kalkulation sollte regelm\u00e4\u00dfig gepr\u00fcft werden, um eventuelle Anpassungen etwa aufgrund gestiegener Einkaufspreise vorzunehmen.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Unser Tipp: <\/strong>Da Kunden beim Preis vor allem die Zahl vor dem Komma wahrnehmen, sollten nach dem Komma hohe Centbetr\u00e4ge folgen. So wird sich der Burger f\u00fcr 9,20 Euro \u00e4hnlich oft verkaufen wie der f\u00fcr 9,90 \u2013 und Sie nehmen fast 10 Prozent mehr ein.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"25-7-vom-imbisswagen-zur-food-truck-marke\">7. Vom Imbisswagen zur Food Truck-Marke<\/h2>\n\n\n\n<p>Sie k\u00f6nnen Geld in die Hand nehmen und eine Agentur mit dem Onlinemarketing beauftragen. Auch ohne oder mit kleinem Budget k\u00f6nnen Sie Ihren Food Truck effektiv bewerben. Speziell im Internet gibt es zahlreiche M\u00f6glichkeiten, um bekannter zu werden, auf Veranstaltungen aufmerksam zu machen oder seine neuesten Speisen zu pr\u00e4sentieren:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Ohne eigene Homepage geht heutzutage nichts mehr \u2013 und zwar schon von Anfang an. Inzwischen k\u00f6nnen Websites kosteng\u00fcnstig mit wenigen Klicks im Baukastensystem erstellt werden. Doch beachten Sie unbedingt die Basics: In der Domain sollte der Name des Food Trucks vorkommen. Die Internetadresse sollte kurz, einpr\u00e4gsam und ohne Umlaute sein. Vergessen Sie beim Design der Seite nicht das Logo und greifen Sie das Aussehen des Food Trucks auf. Inhalte wie Speisenangebote, Preise und Standorte m\u00fcssen immer auf dem aktuellen Stand sein. Ein Impressum ist sogar Pflicht! Au\u00dferdem sollten Kontaktdaten wie E-Mail und Telefonnummer gut sichtbar pr\u00e4sentiert werden \u2013 ebenso wie die Links zu all Ihren Social-Media-Auftritten. Immer ganz nett sind \u00dcber-uns-Texte, Motivation, Rezepte, K\u00fcchentipps oder andere weiterf\u00fchrende Inhalte.<\/li><li>Ein g\u00fcnstiger oder gar kostenloser Booster f\u00fcr Ihren Bekanntheitsgrad sind die Social-Media-Kan\u00e4le: Facebook ist zwar die weltweite Nummer 1 jedoch f\u00fcr die j\u00fcngere Zielgruppe nicht mehr relevant. Instagram ist das optimale Portal f\u00fcr Fotos von kulinarischen Spezialit\u00e4ten; \u201eFoodporn\u201c ist hier das perfekte Hashtag. Die Leute werden immer visueller, ein Bild sagt mehr als 1000 Worte. Dagegen ist Twitter aufgrund der starken Fokussierung auf Kurztexte f\u00fcr Food Trucker wenig geeignet. LinkedIn und XING sind Karriereportale, \u00fcber die sich Mitarbeiter finden lassen oder man sich mit anderen Profis austauschen kann.<\/li><li>Wenn Qualit\u00e4t und Preise bei Ihrem Food Truck stimmen, kommen positive Kundenbewertungen in Gastro-Apps wie TripAdvisor oder Yelp sowie auf Google von ganz allein. Und die sind Gold wert, da sehr viele Kunden diese Entscheidungshilfen nutzen, bevor sie Essen gehen. Zudem kriegen Sie als Betreiber Feedback, wie Ihr Laden bei den Leuten ankommt.<\/li><li>Sehr zu empfehlen ist die Registrierung auf reichweitenstarken Food Truck-Portalen wie craftplaces.com, imbisskult.de oder foodtrucks-deutschland.de. Diese Seiten bieten viele wertvolle Informationen von der Gesch\u00e4ftsgr\u00fcndung bis zu Tourdaten.<\/li><li>Weitere Marketing-Optionen im Internet sind Kan\u00e4le wie YouTube, Blogs oder klassisches E-Mail-Marketing sowie Newsletter.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-6 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<div class=\"video-container\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"So machen Sie kostenlos Werbung f\u00fcr Ihren Imbisswagen! \ud83e\udd1a\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/RPvt6iM8RiA?list=PLnZHorN8YApTDrsXiyvTdxxwgR4wQQwiO\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<\/div><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<div class=\"video-container\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"Effiziente Werbung f\u00fcr Ihren Imbisswagen\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/YXfn2K0xeUg?list=PLnZHorN8YApTDrsXiyvTdxxwgR4wQQwiO\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<\/div><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"26-8-offline-food-truck-marketing\">8. offline Food-Truck-Marketing<\/h2>\n\n\n\n<p>In der heutigen Zeit kaum zu glauben, aber Marketing funktioniert nach wie vor \u201eunplugged\u201c. Denn auch ohne Web 2.0 lassen sich effektiv und schon mit kleinem Budget Kunden anlocken und der Umsatz steigern:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Der Food Truck selbst sollte ein Eyecatcher sein. Spezielle Lackierungen im Firmendesign oder Folien mit Logo locken Kunden an und bleiben im Ged\u00e4chtnis.<\/li><li>Tafeln und Aufsteller mit Angeboten oder einem Slogan sind eine preiswerte Variante, um sich von der Konkurrenz abzuheben.<\/li><li>Servietten und Take-away-Verpackungen mit Logo sind zwar nicht mehr ganz preiswert, aber sorgen daf\u00fcr, dass Kunden sich den Firmenzug einpr\u00e4gen.<\/li><li>Uniformen, Sch\u00fcrzen oder Shirts mit Logo oder in den Firmenfarben bieten einen einheitlichen Auftritt des Personals und dessen Wahrnehmung als Team.<\/li><li>Designelemente wie Fahnen, Dekorationen usw. k\u00f6nnen ruhig etwas \u201edr\u00fcber\u201c sein, solange sie nicht billig wirken. So hebt man sich von der Konkurrenz ab.<\/li><li>Flyer, Plakate und Anzeigen in den lokalen Zeitungen sind besonders interessant zur Bekanntgabe von Standorten und \u00d6ffnungszeiten.<\/li><li>auf Visiten- oder Stempelkarten (kostenloses Goodie nach dem 10. Stempel) sollten die Internet- und E-Mail-Adresse sowie die Pr\u00e4senz in Sozialen Medien stehen.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Generell gilt: Die Auswahl der Mittel ist immer von der jeweiligen Marke, Ihrem Zielpublikum, dem Marketingziel und nat\u00fcrlich dem Budget abh\u00e4ngig. Aber es wird auch deutlich, dass grundlegende Ma\u00dfnahmen bereits mit einem geringen Einsatz m\u00f6glich sind \u2013 und diese Chance sollte jeder Food Trucker nutzen!<\/p>\n\n\n              <div id=\"expondo-products-block_5fb178dcdb84e\" class=\"expondo-block expondo-block--products\">\n          <div class=\"expondo-block__inner-container\">\n            <ul class=\"list list--products\">\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-getraenkekuehlschrank-54-l-10011283\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011283_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-getraenkekuehlschrank-54-l-10011283\">\n                        Getr\u00e4nkek\u00fchlschrank &#8211; 54 L                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-saucenspender-3-pumpen-3-x-2-l-10011450\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011450_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-saucenspender-3-pumpen-3-x-2-l-10011450\">\n                        Saucenspender &#8211; 3 Pumpen &#8211; 3 x 2 L                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                              <ins>86.00&nbsp;\u20ac<\/ins>\n                    <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-hamburger-maschine-150-mm-10010890\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10010890_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-hamburger-maschine-150-mm-10010890\">\n                        Hamburger-Maschine &#8211; 150 mm                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                              <ins>146.00&nbsp;\u20ac<\/ins>\n                    <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-kontaktgrill-glatt-1800-w-10010337\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10010337_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-kontaktgrill-glatt-1800-w-10010337\">\n                        Kontaktgrill glatt 1800 W                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                          <\/ul>\n          <\/div>\n        <\/div>\n        \n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"27-9-so-wird-ihr-food-truck-zum-hingucker-bei-events\">9. So wird Ihr Food Truck zum Hingucker bei Events<\/h2>\n\n\n\n<p>W\u00e4hrend ein aufgemotzter Food Truck auf dem Dorf oder in einer Kleinstadt automatisch die Blicke auf sich zieht, sieht das in der Gro\u00dfstadt, bei einem Musik-Festival oder Street-Food-Konzert schon ganz anders aus. Ohne entsprechend auff\u00e4lliges Branding und peppiges Logo geht man da aufgrund der gegebenen Reiz\u00fcberflutung unter. Mit diesen Tipps passiert Ihnen das nicht!<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"28-ihr-food-truck-angebot\">Ihr Food Truck Angebot<\/h3>\n\n\n\n<p>Auch wenn bereits Tausende Food Trucks herumfahren: Versuchen Sie mit Ihren Speisen und Getr\u00e4nken einzigartig zu sein! Suchen Sie eine Marktnische. Es wird jedoch nicht leicht, sich von den Mitbewerbern abzuheben. Manchmal macht es schon den Unterschied, wenn traditionelle Gerichte in ein modernes Gewand gepackt werden oder exotische K\u00fcche um ungew\u00f6hnliche Zutaten erg\u00e4nzt wird. Auch spektakul\u00e4re So\u00dfen, Dips oder die selbstgemachte Limonade k\u00f6nnten Kunden anlocken. Sie k\u00f6nnten Ihr Angebot auch auf gefragte Ern\u00e4hrungskonzepte ausrichten: Mit kalorienarmen oder eiwei\u00dfreichen Gerichten sprechen Sie beispielweise fitnessbegeisterte Kunden an. Auch vegetarische, vegane, laktose- oder glutenfreie Speisen k\u00f6nnten sich als Wettbewerbsvorteil erweisen. Warum nicht auf saisonale Spezialit\u00e4ten setzen? Etwa leckere Suppen im Winter, Salate im Sommer. Die zeitlich begrenzte Verf\u00fcgbarkeit k\u00f6nnte zur Goldgrube werden. Generell gilt: Ihre Speisekarte sollte immer stimmig sein und zu Ihrem Food Truck passen. Verlieren Sie ihr Gesamtkonzept und Ihre Zielgruppe nicht aus den Augen.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"29-ihre-food-truck-marke\">Ihre Food Truck Marke<\/h3>\n\n\n\n<p>Im Gegensatz zu einem klassischen Imbiss kann sich ein Food Truck als eigenst\u00e4ndige Marke pr\u00e4sentieren. Dabei ist der Truck selbst zentrales Element und Blickfang zugleich. Nicht gebrandete oder personalisierte Food Trucks werden im Stadtbild oder bei Gro\u00dfveranstaltungen nicht wahrgenommen. Lackierung und Logo sind also die wichtigsten Elemente, um aufzufallen, und sollten sowohl originell sein als auch zum Namen und dem Angebot der Gerichte passen. <\/p>\n\n\n\n<p>Wurde einmal ein Konzept oder ein bestimmter Stil festgelegt, sollten Sie auch dabei bleiben und es konsequent umsetzen \u2013 sei es bei Take-away-Verpackungen, Arbeitskleidung, Aufstellern oder Bannern. Nur wenn sich ein einheitliches Gesamtbild ergibt, kann sich nach und nach eine starke Marke entwickeln, die in den K\u00f6pfen der Kunden h\u00e4ngen bleibt und einen hohen Wiedererkennungswert hat. Dann k\u00f6nnen begeisterte Kunden den gesuchten Food Truck auch ohne viel M\u00fche in der Menge identifizieren und wiederfinden.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"30-ihre-food-truck-deko\">Ihre Food Truck Deko<\/h3>\n\n\n\n<p>Auch optisch sollte sich Ihr Food Truck von der Konkurrenz abheben. Sie sollen zwar nicht f\u00fcr jedes Event den Look \u00e4ndern, aber verschiedene Banner, Fahnen oder <a href=\"https:\/\/www.expondo.at\/werbeschilder\/\">Leuchtreklamen<\/a> haben durchaus Signalwirkung. Doch beachten Sie: W\u00e4hrend bunten Neonr\u00f6hren perfekt zu einem amerikanischen Food Truck mit Burgern passen, sind sie bei veganen Bio-Speisen v\u00f6llig fehl am Platze.<\/p>\n\n\n              <div id=\"expondo-products-block_61e6a38bc100a\" class=\"expondo-block expondo-block--products\">\n          <div class=\"expondo-block__inner-container\">\n            <ul class=\"list list--products\">\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-kundenstopper-450-mm-x-900-mm-magnetisches-beschreibbares-whiteboard-10012048\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10012048_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-kundenstopper-450-mm-x-900-mm-magnetisches-beschreibbares-whiteboard-10012048\">\n                        Kundenstopper &#8211; 450 mm x 900 mm &#8211; magnetisches &amp; beschreibbares Whiteboard                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-kundenstopper-45-x-90-cm-magnetische-beschreibbare-tafel-zweiseitig-10012046\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10012046_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-kundenstopper-45-x-90-cm-magnetische-beschreibbare-tafel-zweiseitig-10012046\">\n                        Kundenstopper &#8211; 45 x 90 cm &#8211; magnetische &amp; beschreibbare Tafel &#8211; zweiseitig                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                          <\/ul>\n          <\/div>\n        <\/div>\n        \n\n\n<p>Ein toller Blickfang w\u00e4re etwa ein Food Truck mit Tex-Mex-Spezialit\u00e4ten wie Burritos und Fajitas, auf dem sich ein talentierter Street-Art-K\u00fcnstler mit mexikanischen Motiven verewigt hat: ob Sugar Skulls, Kakteen, Frida Kahlo oder Chilischoten. Wenn an Ihrem Truck jetzt auch noch die typische Mariachi-Musik erklingt und Liegest\u00fchle zum Relaxen einladen, zieht das Urlaubsfeeling jeden in den Bann. Doch egal f\u00fcr welche Ausstaffierung Sie sich entscheiden, \u00fcbertreiben Sie es nicht. Die Deko darf auch nie kitschig wirken. Seien Sie kreativ, aber bleiben Sie Ihrem Stil treu!<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"31-ihr-food-truck-konzept\">Ihr Food Truck Konzept<\/h3>\n\n\n\n<p>Leckeres Essen und besondere Getr\u00e4nke allein reicht meist nicht mehr aus, um erfolgreich zu sein. Essen ist zu einem Event geworden. Auf Instagram ist Foodporn ein Hashtag und inzwischen ist ein gutes Foto eines Gerichtes fast schon wichtiger als der Geschmack. Servieren Sie optisch ansprechende Speisen, die sich gut fotografieren lassen \u2013 am besten nat\u00fcrlich vor einem einzigartigen Hintergrund: Ihrem gebrandeten Food Truck. Viele Kunden essen nur ungerne im Stehen! So k\u00f6nnen sich Tische und B\u00e4nke etwa bei einem Gro\u00dfevent als echter Publikumsmagnet entpuppen. Auch gebrandete Sitzs\u00e4cke, Liegest\u00fchle und Sonnenschirme sind ein Hingucker.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"32-ihre-food-truck-mitarbeiter\">Ihre Food Truck Mitarbeiter<\/h3>\n\n\n\n<p>Veranstaltungen wie Street-Food- oder Musik-Festivals k\u00f6nnen Sie allein nicht stemmen. Wenn die Warteschlange vor Ihrem Food Truck zu lang wird, stellen sich die Kunden lieber woanders an. Suchen Sie sich kompetente, freundliche und flei\u00dfige Mitarbeiter. In einem eingespielten Team mit verteilten Aufgabenbereichen l\u00e4uft der Betrieb wesentlich effektiver: Bei einem Trio k\u00f6nnte eine Person die Bestellungen annehmen und kassieren, ein Mitarbeiter die Speisen anrichten und die dritte Person das Essen dem Kunden reichen. Einheitliche Arbeitskleidung ist eine einfache wie effektive M\u00f6glichkeit, seine Marke zu pr\u00e4sentieren. Zus\u00e4tzlich wird dadurch die Einheit als Team optisch untermauert. Auf l\u00e4cherlich wirkende Kost\u00fcme sollten Sie jedoch verzichten!<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"33-ihre-food-truck-kunden\">Ihre Food Truck Kunden<\/h3>\n\n\n\n<p>Ihre Kunden lassen nicht nur Ihre Kasse klingeln, sondern sind gleichzeitig auch wichtig in puncto Feedback. Nutzen Sie den direkten Kundenkontakt! Fragen Sie nach, wie es den Leuten schmeckt, ob Sie zu teuer sind oder was man besser machen k\u00f6nnte. Au\u00dferdem sind zufriedene Kunden die bestm\u00f6glichen Werbetr\u00e4ger \u2013 und kosten Sie keinen Cent. Heutzutage schlagen sich zufriedene Kunden in positiven Postings und Bewertungen nieder: ob bei Instagram, Facebook, TripAdvisor oder Yelp. Das wirkt sich in unbezahlbarem Ma\u00dfe auf die Reichweite und den Bekanntheitsgrad Ihres Food Trucks aus. <\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns are-vertically-aligned-center is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<div class=\"video-container\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"Lenken Sie die Blicke auf Ihren Imbisswagen\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/RYVkgbmSVYQ?list=PLnZHorN8YApTDrsXiyvTdxxwgR4wQQwiO\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<\/div><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p>Zufriedene Kunden werden ihre Fotos, positiven Kommentare und Likes in den Sozialen Medien posten, was ein enorm wichtiger Marketingkanal auch f\u00fcr Food Trucks ist und viele neue Kunden generiert. Umso wichtiger ist das optisch ansprechende Anrichten der Speisen: Den Leuten muss das Wasser im Mund zusammenlaufen. Zudem braucht Ihr Business unbedingt Profile auf Portalen wie Facebook und Instagram, die auch regelm\u00e4\u00dfig mit aktuellen Inhalten gef\u00fcttert werden sollten. Nette Idee: Ein Schild mit der Bitte um Likes statt Trinkgeld.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"34-10-gezieltes-marketing-und-effiziente-werbung-f%C3%BCr-ihren-food-truck\">10. Gezieltes Marketing und effiziente Werbung f\u00fcr Ihren Food Truck<\/h2>\n\n\n\n<p>Ein Food Truck sollte sich als eigenst\u00e4ndige Marke pr\u00e4sentieren. Dazu geh\u00f6rt neben dem eigentlichen Branding auch eine passende Marketingstrategie, um sich einen Namen zu machen. Klassischerweise sind dazu f\u00fcnf Schritte notwendig: Analyse, Zielbestimmung, Strategie, Budgetierung und Erfolgskontrolle.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>In der Analyse sondieren Sie zun\u00e4chst den Markt, die Konkurrenz, die Zielgruppe und m\u00f6gliche Standorte. Welches Street Food ist gerade angesagt? In welchen Sozialen Medien tummeln sich die potenziellen Kunden? Oder auch die Frage: Woran sind Wettbewerber gescheitert und wie k\u00f6nnen Sie aus deren Fehlern lernen?<\/li><li>Bei der Zielbestimmung legen Sie f\u00fcr Ihr Business fest, wohin die Reise geht und was Sie erreichen wollen. Soll Ihr Food Truck regional oder deutschlandweit unterwegs sein? Wie k\u00f6nnen der Bekanntheitsgrad oder die Kundenzufriedenheit gesteigert werden? Punktet Ihr Unternehmen durch Nachhaltigkeit und wie kann man das publik machen und in Umsatz umm\u00fcnzen?<\/li><li>Durch die Planung Ihrer Strategie legen Sie fest, welche Mittel zur Erreichung der gesetzten Ziele optimal sind. Gleichzeitig stecken Sie einen Zeitrahmen ab, wann diese Ziele erreicht werden sollen.<\/li><li>Ein zentraler Punkt Ihres Marketings ist die Budgetierung, also die Frage, wie viel Geld Sie daf\u00fcr investieren wollen bzw. k\u00f6nnen? Schlie\u00dflich gibt es nicht zuletzt dank der Sozialen Medien viele M\u00f6glichkeiten, f\u00fcr sich kostenlos Werbung zu machen. Mit kreativen und gut getimten Postings in den richtigen Kan\u00e4len erh\u00f6hen Sie Ihre Bekanntheit und Reichweite. Dies kostet zwar kein Geld, jedoch Zeit und M\u00fche.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Wenn Ihr Food Truck bereits eine gewisse, zuvor festgelegte Zeit hoffentlich dick im Gesch\u00e4ft ist, sollte die erste Erfolgskontrolle stattfinden. Hier sehen Sie, ob Ihre Zielsetzungen erreichen wurden. Lohnt sich das Ganze \u00fcberhaupt? Stimmt der Umsatz? Hat sich die Zahl der Follower erh\u00f6ht? Falls nicht, sollte die Strategie rechtzeitig \u00fcberdacht und notfalls komplett ge\u00e4ndert werden. Bei guten Ergebnissen kann \u00fcber eine Intensivierung der besten Methoden nachgedacht werden.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns are-vertically-aligned-center is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-8 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<div class=\"video-container\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"Der richtige Name f\u00fcr Ihren Imbisswagen. \ud83d\ude90\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/pULgXjAJlP8?list=PLnZHorN8YApTDrsXiyvTdxxwgR4wQQwiO\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<\/div><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p><strong>Unser Experten-Team um den erfahrenen Chefkoch Micha\u0142 Or\u0142owski hat viele Tipps rund um das Thema Food Truck zusammengestellt. Alle bereits gesendeten Beitr\u00e4ge unseres Gastro-Live-Channels k\u00f6nnen <strong>in unserem Archiv gefunden und abgerufen werden.<\/strong><\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n              <div id=\"expondo-products-block_5fb17919db853\" class=\"expondo-block expondo-block--products\">\n          <div class=\"expondo-block__inner-container\">\n            <ul class=\"list list--products\">\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-pizzakuehltisch-379-l-granitarbeitsplatte-3-tueren-10010922\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10010922_photo_2\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-pizzakuehltisch-379-l-granitarbeitsplatte-3-tueren-10010922\">\n                        Pizzak\u00fchltisch &#8211; 379 L &#8211; 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Mit diesem ultimativen Ratgeber werden alle aufkommenden Fragen zu Ihrem neuen Business beantwortet. Der Leitfaden soll Ihnen dabei helfen, keine wichtigen Beh\u00f6rdeng\u00e4nge zu vergessen oder zu viel Geld f\u00fcr unn\u00f6tiges Equipment auszugeben<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n<h2 id=\"0-1-so-starten-sie-ihren-food-truck\">1. So starten Sie ihren Food Truck<\/h2>\n\n\n\n<p>Noch bevor Sie Design- und Marketingma\u00dfnahmen starten oder ein geeignetes Fahrzeug kaufen, sollten Sie sich dar\u00fcber im Klaren ein, welches Produkt Sie verkaufen wollen! Denn dies ist entscheidend bei der Namensfindung f\u00fcr Ihren Imbisswagen. Und dieser Name ist schon die halbe Miete, wenn es darum geht, Kunden f\u00fcr sich zu gewinnen. Denn kreative Namen wie \u201eFritten Mafia\u201c, \u201eDie Beeftr\u00e4ger\u201c oder \u201eGrillinstructor\u201c machen neugierig und Appetit auf das Angebotene.<\/p>\n\n\n\n<p>Dazu kommt, dass man den Namen nicht nur f\u00fcr Dinge wie das Logo oder die Website ben\u00f6tigt, sondern auch f\u00fcr ganz banale Dinge wie die Gewerbeanmeldung, die Anmeldung bei der Industrie- und Handelskammer und wom\u00f6glich die Registrierung im Handelsregister. Da alle weiteren Design- und Vertriebsstrategien auf dem Namen aufbauen, sollte daf\u00fcr wirklich Zeit und M\u00fche investiert werden.<\/p>\n\n\n\n<h3 id=\"1-wie-geht-man-am-besten-vor\">Wie geht man am besten vor?<\/h3>\n\n\n\n<p>Machen Sie ein Brainstorming, schreiben Sie alles auf und erstellen Sie eine Liste mit m\u00f6glichen Namen f\u00fcr Ihr Business. Seien Sie kreativ und lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf. Allzu verr\u00fcckte Ideen k\u00f6nnen Sie noch immer streichen. Pr\u00fcfen Sie, wie gut Ihr Favorit bei Freunden und Bekannten ankommt, was damit assoziiert wird. Bedenken Sie, dass der beste Name erfahrungsgem\u00e4\u00df aus sechs Buchstaben oder aber einem zwei- bis dreisilbrigen Wort besteht. Nur einfache Namen bleiben Ihren Kunden im Ged\u00e4chtnis. Suchen Sie unbedingt einen Namen, der das Besondere Ihrer Speisekarte widerspiegelt: Es sollte schon von weitem erkennbar sein, ob Sie Currywurst, Tex-Mex, Burger, asiatisches Streetfood oder etwa vegane K\u00fcche anbieten. Adjektive wie \u201ehomemade\u201c, \u201egesund\u201c oder \u201efrisch\u201c im Namen wecken die Aufmerksamkeit der potenziellen Kunden und geben ein Qualit\u00e4tsversprechen.<\/p>\n\n\n\n<h3 id=\"2-vorsicht-falle-das-gilt-es-zu-beachten\">Vorsicht, Falle! Das gilt es zu beachten<\/h3>\n\n\n\n<p>Und selbst wenn Ihr auserw\u00e4hlter Name noch so toll und trendy ist: Sollte die Domain im Internet bereits vergeben sein, suchen Sie lieber weiter. Apropos: Um Missverst\u00e4ndnisse oder gar Rechtsstreits zu vermeiden, sollte Ihr Wunschname keinesfalls wie eine andere Marke klingen und erst recht nicht identisch sein. Nicht zu untersch\u00e4tzen ist die eventuell negative Bedeutung des Namens in einer anderen Sprache! Darum jagen Sie den Namen sicherheitshalber durch ein \u00dcbersetzungsprogramm der g\u00e4ngigsten Fremdsprachen.<\/p>\n\n\n\n<p>Je nach Zielgruppe oder ob Sie mit Ihrem Imbisswagen nur regional unterwegs sind, kann der Name im entsprechenden Dialekt verfasst sein und auch schonmal gem\u00e4\u00df den deftigen Speisen etwas deftiger ausfallen. Doch Vorsicht bei Wortspielen, die schnell geschmacklos wirken k\u00f6nnen: Imbissbuden \u00e0 la \u201eFritty Woman\u201d, \u201eFreddy Mehr Curry\u201d oder \u201eWurst Case Szenario\u201d findet nicht jeder witzig.<\/p>\n\n\n\n<h3 id=\"3-hilfe-ich-bin-unkreativ\">Hilfe, ich bin unkreativ<\/h3>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns are-vertically-aligned-center\">\n\n<\/div>\n\n\n\n\n\n<h2 id=\"4-2-das-perfekte-logo-f%C3%BCr-ihren-food-truck\">2. Das perfekte Logo f\u00fcr Ihren Food Truck<\/h2>\n\n\n\n<p>Sie haben den richtigen Namen f\u00fcr Ihren Food Truck gefunden? Herzlichen Gl\u00fcckwunsch zu diesem wichtigen ersten Schritt! Dann k\u00f6nnen Sie jetzt mit dem gleichen Schwung ein individuelles Logo erstellen, das Ihr Produkt und somit Ihr komplettes Business wirkungsvoll nach au\u00dfen repr\u00e4sentiert. Logos sind elementar f\u00fcr die Markenidentit\u00e4t und damit f\u00fcr den Wiedererkennungswert. Und genau aus diesem Grund sollte Ihr Logo nicht aussehen wie 90 Prozent der Logos auf Food Trucks. Also bitte kleben Sie nicht die Tausendste lachende Bratwurst oder einen tanzenden Burrito auf Ihren Food Truck. Schlie\u00dflich wollen und sollten Sie aus der Masse der Konkurrenten hervorstechen.<\/p>\n\n\n\n<p>Wie der Name sollte das Logo die Art der K\u00fcche, Regionalit\u00e4t oder Internationalit\u00e4t, Stil und Pers\u00f6nlichkeit widerspiegeln und die Zielgruppe ansprechen. Deshalb ist es nicht ratsam, auf die Schnelle am Rei\u00dfbrett bzw. am Computer selbst ein Firmenemblem zu entwerfen. Letztendlich ziert es n\u00e4mlich nicht nur den Truck selbst, sondern ist auch auf Servietten, Rechnungen, Visitenkarten und nat\u00fcrlich auf Websites oder Social-Media-Kan\u00e4len sichtbar. Auch das restliche Design und die Dekoration des Food Trucks orientieren sich normalerweise an Farbgebung und Formsprache des Logos.<\/p>\n\n\n\n<h3 id=\"5-diy-oder-lieber-profis-ranlassen\">DIY oder lieber Profis ranlassen?<\/h3>\n\n\n\n<p>Wer die Begriffe Vektorgrafik, lllustrator oder Gravit erstmal googlen muss, der sollte lieber direkt einen Designer oder eine Agentur f\u00fcr sein Logo engagieren. Daf\u00fcr k\u00f6nnen Sie Ihre konkreten Vorstellungen formulieren und kriegen mehrere Entw\u00fcrfe vorgelegt, aus denen Sie dann Ihren Favoriten ausw\u00e4hlen. F\u00fcr diese Profi-Arbeit m\u00fcssen Sie etwa mit Kosten zwischen 200 und 2.500 Euro rechnen.<\/p>\n\n\n\n<p>Wer jedoch mit solchen Grafiktools umgehen kann, darf sich gerne an seinem eigenen Gastro-Logo versuchen. Dabei gilt es Einiges zu ber\u00fccksichtigen. Denn wie so oft im Leben gilt auch hier: Weniger ist mehr! Achten Sie auf eine eindeutige, reduzierte Farbsprache, klare Formen und Linien, m\u00f6glichst nur eine einzige gut lesbare Schriftart. Ein Logo sollte sowohl als kleines Emblem als auch gro\u00dfformatig gut erkennbar sein \u2013 und bei Wortmarken lesbar bleiben. Zu viele Details wirken nicht nur st\u00f6rend, sondern erschweren auch die Anpassung des Logos an verschiedene Gr\u00f6\u00dfen oder Hintergrundfarben.<\/p>\n\n\n\n<p>Ein symmetrisches Design und eine proportionale Anordnung wirken harmonisch. Jedoch sollten sich Tradition und Moderne nicht bei\u00dfen! Hei\u00dft: Extravagante Logos passen zu modernen, unkonventionellen Food Trucks, w\u00e4hrend eher konservative Farben und Formen eher der traditionellen Hausmannskost zugeordnet werden. Ob jedoch ein in den Farben Wei\u00df und Blau gehaltenes Logo f\u00fcr einen Food Truck mit Wei\u00dfwurst-Spezialit\u00e4ten in Bayern noch irgendjemandem auff\u00e4llt, m\u00fcssen Sie selbst entscheiden. Untersch\u00e4tzen Sie nicht die psychologische Wirkung der Farbgebung. Um bei Wei\u00df und Blau zu bleiben, gelten beide Farben als kalt und steril. Als positive Pendants stehen dem zum einen Attribute wie Sauberkeit und Unschuld, zum anderen Sympathie und Freundlichkeit entgegen.<\/p>\n\n\n\n\n\n<h3 id=\"6-ihr-logo-soll-nicht-nur-auf-dem-food-truck-wirken\">Ihr Logo soll nicht nur auf dem Food Truck wirken<\/h3>\n\n\n\n<p>Damit das Logo nicht nur auf dem Food Truck, sondern auch auf einer Serviette oder im Facebook-Profil gut aussieht, muss es in verschiedenen Formen erstellt werden. Zun\u00e4chst als Vektorgrafik, da dieses Format problemlos f\u00fcr gro\u00dfe Druckvorlagen, wie etwa Aufkleber oder Plakate, verwendet werden kann. Diese Vektorvorlage wird dann in andere Bildformate umgewandelt \u2013 beispielsweise f\u00fcr Websites oder Social-Media-Portale. Gerade bei Social Media m\u00fcssen die jeweiligen Ma\u00dfe f\u00fcr Postings und Profilbilder beachtet werden: Ein rundes oder quadratisches Logo hat es da deutlich einfacher als ein l\u00e4nglicher Schriftzug. Bei einem farbigen Logo sollte zudem eine Variante in Schwarz-Wei\u00df erstellt werden, da diese f\u00fcr Briefk\u00f6pfe, Rechnungen oder Servietten dient.<\/p>\n\n\n\n<h3 id=\"7-setzen-sie-auf-individualit%C3%A4t\">Setzen Sie auf Individualit\u00e4t<\/h3>\n\n\n\n<p>Springen Sie nicht auf jeden aktuellen Trend auf \u2013 weder was Farben noch sonstige Zeitgeisterscheinungen betrifft! Nur weil derzeit viele auf einen einzelnen Buchstaben als Logo setzen, m\u00fcssen Sie das nicht auch noch tun. Schlie\u00dflich soll Ihr Logo \u00fcber viele Jahre das Aush\u00e4ngeschild Ihres Unternehmens sein. Ein stylishes Handlettering ist zwar nett anzuschauen, ist aber meistens kaum zu entziffern. Und wie schon bei der Namensfindung gilt auch hier: Juristischen \u00c4rger vermeiden! Ein angebissener Apfel k\u00f6nnte Apple \u00fcbel aufsto\u00dfen, eine auf dem R\u00fccken liegende Bratwurst sollte dem legend\u00e4ren Swoosh von Nike nicht allzu nahekommen. Sie wollen einen weiteren Experten zum Thema Firmenlogo h\u00f6ren? Dann sind diese beiden Videos auf unserem expondo YouTube-Kanal genau das Richtige f\u00fcr Sie:<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns\">\n\n<\/div>\n\n\n\n<h2 id=\"8-3-welche-ger%C3%A4te-braucht-man-in-einen-food-truck\">3. Welche Ger\u00e4te braucht man in einen Food Truck<\/h2>\n\n\n\n<p>F\u00fcr die Einrichtung eines Food Trucks gelten hinsichtlich der Qualit\u00e4t die gleichen Kriterien, wie f\u00fcr eine Gro\u00dfk\u00fcche: F\u00fcr jeden Koch ist eine gut eingerichtete K\u00fcche seine Arbeitsgrundlage. Speziell wenn gro\u00dfe Mengen zubereitet werden m\u00fcssen, etwa zu Sto\u00dfzeiten wie dem Mittagsgesch\u00e4ft, sind leistungsstarke Ger\u00e4te gefragt. Dann muss alles schnell gehen. Dazu kommen f\u00fcr wiederkehrende Arbeiten Kleinger\u00e4te, die viele Arbeitsschritte beschleunigen k\u00f6nnen. Dabei k\u00f6nnen Sie gut ausgew\u00e4hlte Ger\u00e4te ma\u00dfgeblich unterst\u00fctzen. Hier kommt es nicht nur auf die Leistungsf\u00e4higkeit der Ger\u00e4te an, sondern auch auf deren Langlebigkeit. Der gravierendste Unterschied zu einer Restaurantk\u00fcche sind die Platzverh\u00e4ltnisse. Deshalb ist bei der Ausstattung eines Imbisswagens der vorhandene, meist beengte Platz ausschlaggebend f\u00fcr die Auswahl und Menge der Ger\u00e4te.<\/p>\n\n\n\n<h3 id=\"9-organisieren-sie-sich-und-ihren-arbeitsraum\">Organisieren Sie sich und Ihren Arbeitsraum<\/h3>\n\n\n\n<p>Um auf begrenzten Raum arbeiten zu k\u00f6nnen, ist es unabdingbar, alle Arbeitsschritte gut und \u00fcbersichtlich zu organisieren. Das beginnt mit der Lagerung der Zutaten, geht weiter \u00fcber die Zubereitung der Gerichte bis zur Pr\u00e4sentation und Handreichung der fertigen Speisen. Begleitet werden alle Schritte mit der Reinigung der Arbeitsfl\u00e4chen und dem Sauberhalten der Pr\u00e4sentationsfl\u00e4chen. Die Ger\u00e4te, die Sie f\u00fcr die Zubereitung der Gerichte ben\u00f6tigen, sollten Ihre Arbeitsabl\u00e4ufe optimal unterst\u00fctzen. Dabei sollten sie leistungsstark genug sein, um auch gr\u00f6\u00dfere Mengen an Speisen herzustellen; aber kompakt genug, dass gen\u00fcgend Arbeits- und Stellfl\u00e4chen \u00fcbrigbleiben. Optimal sind Multifunktionsger\u00e4te, die Ihnen gleich mehrere Arbeitsschritte abnehmen und wertvollen Platz schaffen: sei es zum Gem\u00fcse schneiden oder Burger belegen. Sehr effektiv ist auch die Anordnung der Ger\u00e4te gem\u00e4\u00df der Abfolge der Arbeitsschritte hin zum fertigen Produkt. Schlie\u00dflich ist ein Food Truck eigentlich nie gro\u00df genug, um alles unterzukriegen, da der Innenraum gleichzeitig auch der einzig vorhandene Stauraum ist. Deshalb muss man genau planen und Kompromisse eingehen. Jeder Zentimeter sollte optimal genutzt werden, nichts im Wege stehen. Zudem m\u00fcssen alle Ger\u00e4te, Lebensmittel, Geschirr etc. w\u00e4hrend der Fahrt gut fixiert und gesichert sein, damit nichts umkippt. Die R\u00fcckwand des Trucks bietet sich an, um sie mit H\u00e4ngeschr\u00e4nken sowie Unterschr\u00e4nken mit Arbeitsfl\u00e4che zu best\u00fccken. Aufgrund des begrenzten Innenraums sollten die Schr\u00e4nke bestenfalls Schiebet\u00fcren haben. Schlie\u00dflich kochen, backen und brutzeln Sie wom\u00f6glich mit zwei bis drei Kollegen auf wenigen Quadratmetern und es wird sehr eng.<\/p>\n\n\n\n\n\n<h3 id=\"10-erst-der-speiseplan-dann-die-ger%C3%A4teauswahl\">Erst der Speiseplan, dann die Ger\u00e4teauswahl<\/h3>\n\n\n\n<p>Bei der Ausr\u00fcstung eines Food Trucks steht zun\u00e4chst im Vordergrund, welche Gerichte Sie anbieten wollen. Deshalb sollten Sie schon bei der Planung des Speiseplans die Ausr\u00fcstung einbeziehen und dann mit den anderen Gegebenheiten wie den Platzverh\u00e4ltnissen im Innenraum abgleichen. Die kompakte Form des Imbisswagens ist zwar die Grundlage f\u00fcr Ihre Mobilit\u00e4t, sie f\u00fchrt aber auch zu Einschr\u00e4nkungen bei der Ausstaffierung des Verkaufsraums. F\u00fcr Ihre Ger\u00e4te bedeutet das, dass nicht nur die Anzahl, sondern auch die Gr\u00f6\u00dfe von entscheidender Bedeutung sein kann. Reicht Ihnen etwa eine Fritteuse oder w\u00e4re eine Doppelfritteuse sinnvoller?<\/p>\n\n\n\n<p>Schreiben Sie als ersten Schritt eine Liste, welche Ger\u00e4te Sie ben\u00f6tigen. Die Ger\u00e4te, die Sie im Alltag am h\u00e4ufigsten einsetzen, sollten Priorit\u00e4t haben und qualitativ hochwertig sein. Sparen Sie nicht an der falschen Stelle! Denn da das Equipment t\u00e4glich stundenlang im Dauerbetrieb ist, sollte Ihre k\u00fcnftige Ausr\u00fcstung besonders belastbar und langlebig sein. Auch auf Eigenschaften wie eine einfache Bedienbarkeit und eine leichte Reinigung sollten Sie beim Kauf achten.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns are-vertically-aligned-center\">\n\n<\/div>\n\n\n\n<h3 id=\"11-hygiene-ist-das-a-und-o\">Hygiene ist das A und O<\/h3>\n\n\n\n<p>Speziell in puncto Hygiene gibt es viele wichtige Aspekte zu beachten: Es m\u00fcssen mindestens zwei Waschbecken mit Armaturen sowie hei\u00dfes Wasser da sein. Die gesamte Innenausstattung sollte m\u00f6glichst aus lebensmittelechten Oberfl\u00e4chen bestehen: Am besten ist hier Edelstahl, da es pflegeleicht ist und hygienisch aussieht. Der Fu\u00dfboden muss aus einem leicht abwaschbaren und strapazierf\u00e4higen Material wie etwa PVC sein. Doch auch die Wandverkleidungen m\u00fcssen vorschriftsm\u00e4\u00dfig sein. Ein Spritzschutz aus Sicherheitsglas ist nicht nur hygienisch, sondern sch\u00fctzt Ihre Kunden etwa vor hei\u00dfem Fettspritzern. Fast \u00fcberfl\u00fcssig zu erw\u00e4hnen, dass Sie aus Hygienegr\u00fcnden s\u00e4mtliche Lebensmittel getrennt von Dingen wie Putzmitteln, Lappen oder schmutziger Arbeitskleidung lagern.<\/p>\n\n\n\n<h3 id=\"12-je-mehr-speisen-desto-mehr-k%C3%BCchenger%C3%A4te\">Je mehr Speisen, desto mehr K\u00fcchenger\u00e4te<\/h3>\n\n\n\n<p>Auch wenn eine gro\u00dfe Speisenauswahl sicher gut bei Ihren Kunden ankommt, so stellt Sie diese vor Herausforderungen. Bedenken Sie: Unterschiedliche Speisen erfordern in der Regel unterschiedliche K\u00fcchenger\u00e4te. Je mehr Sie mit einem Ger\u00e4t herstellen k\u00f6nnen, umso effektiver und wertvoller ist es f\u00fcr Sie. Es gibt sehr vielseitige Ger\u00e4te, mit denen Sie gleich eine Vielzahl an Speisen abdecken k\u00f6nnen. Beispielsweise wird in vielen Food Trucks auf glatten oder geriffelten Grillplatten gebrutzelt. Darauf k\u00f6nnen Sie nicht nur Hamburger, W\u00fcrste, Steaks und Fisch grillen, sondern auch Bratkartoffeln, Speck, Eier, Pancakes, Halloumi-K\u00e4se oder Gem\u00fcse anbraten.<\/p>\n\n\n\n<p>F\u00fcr Food Truck-Einsteiger ist es ratsam, sich zu Beginn auf eine oder maximal zwei Spezialit\u00e4ten zu konzentrieren, die mit wenigen Ger\u00e4ten hergestellt werden k\u00f6nnen. Wenn Sie sich erstmal eingegroovt haben und Sie die Bed\u00fcrfnisse Ihrer Kunden besser kennen, k\u00f6nnen Sie noch immer die Speisekarte und somit Ihr technisches Equipment erweitern.<\/p>\n\n\n\n<p>Doch haben Sie von Anfang an stets ein Auge auf die Waage! Es kommt immer wieder vor, dass Food Trucker beim Ausstatten Ihres Fahrzeugs zwar unterhalb der maximalen Zuladung bleiben, sie untersch\u00e4tzen jedoch das Gewicht aller Lebensmittel, der vollen Wassertanks und des Personals. Da kommen schnell Hunderte Kilo zusammen! Die Konsequenz ist, dass diese Food Trucks dann gezwungenerma\u00dfen abspecken und Ger\u00e4te wieder ausgebaut werden m\u00fcssen, die eigentlich f\u00fcr die Zubereitung des Street Foods unverzichtbar sind.<\/p>\n\n\n\n<h3 id=\"13-wichtige-kostenfaktoren\">Wichtige Kostenfaktoren<\/h3>\n\n\n\n<p>Was so mancher angehende Food Trucker bei seiner Kalkulation vor lauter Gro\u00dfanschaffungen vergisst, sind Basics bei der Erstausstattung wie Besteck, Teller, So\u00dfenspender, M\u00fclleimer, Serviettenhalter etc. All dieser Zubeh\u00f6r muss auch irgendwo verstaut und stets mitgenommen werden. Ein weiterer Kostenfaktor ist die Lagerung der Zutaten unter strenger Einhaltung der K\u00fchlkette. Legen Sie beim Kauf von K\u00fchlschr\u00e4nken oder K\u00fchlboxen Wert auf die Funktionalit\u00e4t. Wenn Sie Ihren Kunden Ihre Ware, etwa Ihre Getr\u00e4nkeauswahl oder die frischen Salate, pr\u00e4sentieren wollen, empfiehlt sich ein K\u00fchlschrank mit Glast\u00fcr.<\/p>\n\n\n\n\n\n<h2 id=\"14-4-fahrzeug-f%C3%BCr-ihren-food-truck\">4. Fahrzeug f\u00fcr Ihren Food Truck<\/h2>\n\n\n\n<p>Das Herz eines jeden Food Trucks ist der Food Truck an sich! Der Kauf des Fahrzeugs und dessen Ausstaffierung ist die mit Abstand teuerste Anschaffung. Doch wie viel Geld kann und will man f\u00fcr den Food Truck ausgeben? Startet man zun\u00e4chst mit einem gebrauchten Fahrzeug, das man sich nach seinen individuellen Vorstellungen umgestaltet, oder kauft man einen neuen Imbisswagen? Baue ich den Food Truck selbst um oder beauftrage ich eine Profiwerkstatt damit? Diese grundlegenden Fragen muss jeder f\u00fcr sich selbst beantworten und bei der Erstellung seines Businessplanes mit einkalkulieren.<\/p>\n\n\n\n<h3 id=\"15-wie-viel-kostet-ein-food-truck\">Wie viel kostet ein Food Truck<\/h3>\n\n\n\n<p>Wenn man sich auf dem einschl\u00e4gigen Automarkt umschaut, wird man gebrauchte Food Trucks ab 6.000 oder 7.000 Euro finden. Doch in welchem Zustand befindet sich das Fahrzeug? Sind die K\u00fcchenger\u00e4te noch nutzbar? Der fr\u00fchere Imbisswagen mit seinem Equipment f\u00fcr Pommes und Currywurst ist unter Umst\u00e4nden f\u00fcr Ihr gastronomisches Angebot v\u00f6llig ungeeignet. Man sollte sich also sehr genau im Vorfeld dar\u00fcber im Klaren sein, welche Speisen man letztendlich anbieten will.<\/p>\n\n\n\n<p>Ein Umbau nach Ihren W\u00fcnschen mit all seinen Ma\u00dfanfertigungen und Elektroger\u00e4ten geht schnell ins Geld. Da kommen locker Summen von 10.000, 20.000 oder gar 30.000 Euro zusammen. Wer es sich leisten kann, kann nat\u00fcrlich auch direkt einen fabrikneuen und komplett nach seinen Bed\u00fcrfnissen konfigurierten Food Truck erwerben: Je nach Gr\u00f6\u00dfe, Ausstattung und Qualit\u00e4t kosten solche Fahrzeuge teilweise \u00fcber 150.000 Euro \u2013 plus die Kosten f\u00fcr Ihr pers\u00f6nliches Branding und gegebenenfalls eine neue Lackierung. <\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns are-vertically-aligned-center\">\n\n<\/div>\n\n\n\n<h3 id=\"16-ihr-eigener-food-truck-diy-mieten-oder-kaufen\">Ihr eigener Food Truck: DIY, mieten oder kaufen<\/h3>\n\n\n\n<p>Je mehr Sie beim Umbau des Wagens selbst erledigen k\u00f6nnen, desto mehr Geld sparen Sie gegen\u00fcber der Auftragsvergabe an Profis. Sie sollten jedoch handwerklich sehr geschickt sein und sich gut \u00fcberlegen, ob Sie beim Eigenbau nur auf provisorische \u00dcbergangsl\u00f6sungen setzen oder direkt N\u00e4gel mit K\u00f6pfen machen. Ansonsten m\u00fcssen Sie unter Umst\u00e4nden getreu dem Motto \u201ewer billig kauft, kauft zweimal\u201c erneut Zeit und Geld investieren. Und jeder Tag, der f\u00fcr Reparaturen aufgewendet werden muss, bedeutet f\u00fcr Sie nicht nur einen Verdienstausfall, sondern laufende Kosten wie etwa Geh\u00e4lterzahlungen.<\/p>\n\n\n\n<p>Der gr\u00f6\u00dfte Vorteil beim Mieten oder Leasing eines Food Trucks ist, dass Sie nicht die enorme Investition eines Kaufes stemmen m\u00fcssen. Auch der aufwendige Umbau samt Kosten f\u00e4llt weg! In den Wintermonaten geben Sie den Imbisswagen einfach wieder ab und brauchen sich nicht um die Instandhaltung und Unterbringung zu k\u00fcmmern. Jedoch haben Sie keinen Einfluss auf elementare Dinge wie die Ausstattung oder das Design.<\/p>\n\n\n\n<h3 id=\"17-diese-fahrzeuge-eignen-sich-besonders\">Diese Fahrzeuge eignen sich besonders<\/h3>\n\n\n\n<p>Wenn Sie ein Fahrzeug tats\u00e4chlich komplett selbst zum Food Truck ausbauen wollen, ist Folgendes bei dessen Bauart zu beachten: Eine selbsttragende Konstruktion ist zwar ausreichend f\u00fcr einen kleinen Food Truck mit kleinerem Speisenangebot. Bei einem gr\u00f6\u00dferen kulinarischen Angebot, das mehr Ger\u00e4te erfordert, sollte es ein belastbares Fahrzeug mit einem soliden Rahmen sein. Fahrzeugmodelle wie Mercedes Sprinter, Fiat Ducato, Citroen Jumper und Peugeot Boxer, Renault Master oder VW Bulli eignen sich besonders gut. Oder soll es extravaganter sein, um etwa bei einem Food Truck-Festival oder einem anderen Gro\u00dfevent aus der riesigen Menge an Konkurrenten hervorzustechen? Wie w\u00e4re es etwa mit einem US-Schulbus oder einem Fahrzeug im Retro-Look? <\/p>\n\n\n\n<p>Nach wie vor sehr beliebt sind die stylishen Food Trucks \u201eMade in USA\u201c. Etliche Importeure haben sich auf diesen Gesch\u00e4ftszweig spezialisiert. Sollten Sie mit einem solchen Modell lieb\u00e4ugeln, sollten Sie stets im Hinterkopf haben, dass amerikanische Autos oft sehr viel Benzin schlucken, wohingegen nahezu alle Trucks europ\u00e4ischer Anbieter mit sparsamen Dieselmotoren fahren. Au\u00dferdem k\u00f6nnte sich die Beschaffung von Ersatzteilen unter Umst\u00e4nden als schwierig und langwierig erweisen.<\/p>\n\n\n\n\n\n<h3 id=\"18-vorschrift-ist-vorschrift\">Vorschrift ist Vorschrift!<\/h3>\n\n\n\n<p>Immer dieser deutsche Amtsschimmel! Das ist f\u00fcr das Betreiben eines Food Trucks nicht anders. Da es so viele beh\u00f6rdlichen Zulassungen und Auflagen zu beachten gilt, hier eine umfassende Checkliste:<\/p>\n\n\n\n<ul><li>Ohne den vom Gewerbeamt ausgestellten Gewerbeschein f\u00fcr Gastst\u00e4tten und Imbissw\u00e4gen geht gar nichts.<\/li><li>Kein Ausschank alkoholischer Getr\u00e4nke ohne Schanklizenz (Gewerbeamt).<\/li><li>Eine Bewirtung im Freien muss ebenfalls genehmigt werden (Ordnungsamt).<\/li><li>Ein Gesundheitszeugnis, eine Hygienebelehrung, eine Schulung gem\u00e4\u00df \u00a7 43 Infektionsschutzgesetz (alles beim Gesundheitsamt).<\/li><li>Eine Genehmigung im Rahmen des Immissionsgesetzes (Ordnungsamt) sowie ein Gastst\u00e4ttenunterrichtungsnachweis (Industrie- und Handelskammer).<\/li><li>F\u00fcr jeden Verkaufsstandort braucht man eine gesonderte Genehmigung! Es ist verboten, sich irgendwo hinzustellen und Speisen zu verkaufen.<\/li><li>Ein polizeiliches F\u00fchrungszeugnis (Bundesamt f\u00fcr Justiz).<\/li><li>Eine steuerliche Unbedenklichkeitsbescheinigung (Finanzamt).<\/li><li>Melden Sie zeitig eine gesetzliche Unfallversicherung bei der Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel &amp; Gastgewerbe (BGN) an.<\/li><li>Denken Sie im Vorfeld an die notwendigen Gewerbeversicherungen, die man bei private Versicherungsunternehmen abschlie\u00dft.<\/li><li>Brauchen Sie am Verkaufsort eine gr\u00fcne Umweltplakette? In den meisten deutschen Innenst\u00e4dten ist dies seit M\u00e4rz 2007 der Fall.<\/li><li>Der F\u00fchrerschein Klasse B gilt nur f\u00fcr Autos mit Anh\u00e4nger bzw. Fahrzeuge bis zu einem Gesamtgewicht von 3,5 Tonnen. Sollte Ihr Truck zwischen 3,5 und 7,5 Tonnen wiegen, ist der F\u00fchrerschein C1 notwendig.<\/li><li>Dinge wie die Stehh\u00f6he im Inneren, der trittfeste Fu\u00dfboden (Rutschhemmung Kat. R12), die Abluftanlage oder auch die Schutzschalter sind in der deutschen Arbeitsst\u00e4ttenverordnung festgelegt.<\/li><li>In einigen deutschen St\u00e4dten (Berlin etc.) ist die Nutzung einer Vorbereitungsk\u00fcche zur Erstverarbeitung roher Lebensmittel unter Einhaltung der hygienischen Richtlinien vorgeschrieben.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Auf keinen Fall sollten Sie mit Ihrem Restaurant auf R\u00e4dern auf Tour gehen, wenn nicht alle n\u00f6tigen Dokumente vorliegen. Sie riskieren ansonsten satte Bu\u00dfgelder in H\u00f6he von Tausenden Euro.<\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"19-5-die-speisekarte-f%C3%BCr-deinen-food-truck\">5. Die Speisekarte f\u00fcr deinen Food Truck<\/h2>\n\n\n\n<p>Die Speisenauswahl und deren Pr\u00e4sentation sind die wichtigsten Entscheidungskriterien f\u00fcr potenzielle G\u00e4ste. Bei Food Trucks gibt es allerdings einen relevanten Unterschied zum klassischen Imbisswagen: Statt einer breiten Palette g\u00e4ngiger Gerichte konzentriert man sich hier auf eine bestimmte Art der K\u00fcche. Viele Food Trucks bieten entsprechend ihrer Zielgruppe Speisen an, die in einem Restaurant nie den Weg auf die Speisekarte finden w\u00fcrden. Deswegen sollten bereits vor dem Start eines eigenen Unternehmens die Speisenauswahl ganz genau hinterfragt und die Preise scharf kalkuliert werden.<\/p>\n\n\n\n<h3 id=\"20-die-art-der-k%C3%BCche-und-das-konzept-des-food-trucks\">Die Art der K\u00fcche und das Konzept des Food Trucks<\/h3>\n\n\n\n<p>Stellen Sie es sich nicht zu einfach vor, die f\u00fcr Sie richtige Auswahl an Gerichten f\u00fcr einen Food Truck zu finden! Niemand verlangt von Ihnen, dass Sie wie ein K\u00fcchenchef st\u00e4ndig neue Speisen kreieren oder kulinarische Klassiker perfektionieren. Jedoch sollte innerhalb der gegebenen r\u00e4umlichen wie finanziellen Voraussetzungen das bestm\u00f6gliche und gleichzeitig profitable Speisenangebot erstellt werden. Daf\u00fcr ist im Vorfeld eine genau Analyse bez\u00fcglich des Marktes, der Zielgruppe, der Mitarbeiteranzahl und der technischen Ausstattung unerl\u00e4sslich. Danach sehen Sie klarer und k\u00f6nnen in puncto Konzeptionierung loslegen. Und bedenken Sie: Nicht krampfhaft an Ideen festhalten, die den Karren gegen die Wand fahren! Denn eine umgeworfene Gesch\u00e4ftsidee tut weniger weh als eine Pleite. Es ist keine Schande, Pl\u00e4ne zu verwerfen oder die Speisekarte anzupassen.<\/p>\n\n\n\n<h3 id=\"21-die-speisekarte\">Die Speisekarte<\/h3>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns are-vertically-aligned-center\">\n\n<\/div>\n\n\n\n<p><strong>Unser Tipp:<\/strong> Die Menschen leben immer k\u00f6rperbewusster. Jede zehnte Deutsche ern\u00e4hrt sich inzwischen vegetarisch oder gar vegan. Darum bieten Sie auch kalorienarme, vegetarische oder vegane Speisen an, Gerichte mit hohem Eiwei\u00dfanteil oder auch laktose- und glutenfreie Varianten. Kennzeichnen Sie diese Produkte auf der Speisekarte, damit sie schon von weitem sichtbar sind und Kunden anlocken.<\/p>\n\n\n\n<h3 id=\"22-die-getr%C3%A4nkekarte\">Die Getr\u00e4nkekarte<\/h3>\n\n\n\n<p>Softdrinks wie Cola und Mineralwasser sind Basics, die auch in Ihrem Food Truck verkauft werden sollten. Jedoch sollten Sie auch Getr\u00e4nke ausschenken, die eben nicht jeder Konkurrent im K\u00fchlschrank hat. Wie w\u00e4re es etwa mit Bier oder Wein aus der Region. Auch mit einer selbstgemachten Limonade oder Eistee kann man punkten. Viele Leute trinken nach einem guten Essen gerne einen Kaffee. Dann w\u00e4re es doch praktisch, wenn man den bei Ihrem Food Truck gleich mitbestellen k\u00f6nnte. Eine Kaffeemaschine nimmt jedoch ebenso den ohnehin begrenzten Raum in einem Food Truck weg, wie ein Getr\u00e4nkek\u00fchlschrank. Und auch die Unmengen an Flaschen oder Dosen m\u00fcssen irgendwo gelagert werden. Dies alles gilt es zu bedenken.<\/p>\n\n\n\n<h3 id=\"23-so-sollte-eine-speisekarte-aussehen\">So sollte eine Speisekarte aussehen<\/h3>\n\n\n\n<p>Kunden werden nicht von nur guten Preisen und leckeren Ger\u00fcchen angelockt, sondern auch von einer aussagekr\u00e4ftigen und gut lesbaren Speisekarte. Die gute alte Kreidetafel oder andere wiederbeschreibbare Fl\u00e4chen erweisen sich speziell in der Anfangsphase als sinnvoll, da es immer wieder zu Anpassungen bez\u00fcglich Preisen oder Speisen kommen kann. Die Handschrift sollte gut lesbar sein, auf Abk\u00fcrzungen sollte verzichtet werden. Erst wenn die Speisekarte fix ist, sollten Sie auf gedruckte Karten setzen.<\/p>\n\n\n\n<p>Aber es gibt noch mehr Tipps rund um die Gestaltung der Speisekarte:<\/p>\n\n\n\n<ul><li>Preise sollten nicht in einer Reihe untereinandergeschrieben werden, sondern versetzt. So vergleicht der Kunde nicht die Preise, sondern konzentriert sich auf die angebotenen Speisen.<\/li><li>Hochwertige Schl\u00fcsselw\u00f6rter (Garnele, Filet etc.), die den Kaufanreiz erh\u00f6hen, immer an den Anfang des jeweiligen Gerichts setzen.<\/li><li>Die Speisen nicht von g\u00fcnstig nach teuer anordnen! Querbeet f\u00fcr Abwechslung sorgen.<\/li><li>Das Gericht mit der besten Gewinnspanne an prominenter Stelle platzieren \u2013 etwa ganz oben, links mittig oder rechts unten auf der Men\u00fctafel.&nbsp;<\/li><li>Umrandungen, Unterstreichungen oder farbliche Hervorhebungen, f\u00f6rdern den Verkauf bestimmter Produkte.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Hinweise auf Allergene und Zusatzstoffe k\u00f6nnen in einer Karte aufgef\u00fchrt und den Kunden auf Nachfrage ausgeh\u00e4ndigt werden.<\/p>\n\n\n\n\n\n<h2 id=\"24-6-wie-viel-darf-mein-street-food-kosten\">6. Wie viel darf mein Street Food kosten?<\/h2>\n\n\n\n<p>Sobald Ihre Speisekarte konkret wird, sollte der Rechenschieber herausgeholt werden. Wo kriegt man zu welchen Preisen die n\u00f6tigen Zutaten her? Berechnen Sie bei einem Probekochen auf den Cent genau die verarbeiteten Lebensmittel \u2013 inklusive der Arbeitszeit. In die Preisermittlung einzelner Gerichte flie\u00dfen zudem Faktoren wie Fix- und Personalkosten sowie Mehrwert- bzw. Umsatzsteuer ein. Die wichtigsten Kostenfaktoren:<\/p>\n\n\n\n<ul><li>Warenkosten: effektiver Warenwert des Produkts (Einkaufspreis + Transport- und Lagerkosten)<\/li><li>Personalkosten: L\u00f6hne (auch der des Unternehmers) inkl. Sozialversicherungen<\/li><li>Gemeinkosten: wie Standgeb\u00fchren, Strom, Gas, Wasser, Versicherungen, Abschreibungen, Reparaturen, Wartung etc., aber auch Kosten die durch Verderb entstehen)<\/li><li>Gewinn: f\u00fcr das unternehmerische Risiko; unabh\u00e4ngig vom Lohn des Unternehmers sowie zur R\u00fccklage f\u00fcr k\u00fcnftige Investitionen<\/li><li>Mehrwertsteuer\/Umsatzsteuer: 19 % (regul\u00e4re Umsatzsteuer; auch bei Getr\u00e4nken) bzw. 7 % (beg\u00fcnstigte Umsatzsteuer bei Take-away und besonderen Getr\u00e4nken wie Wasser, Milch und Milchmischgetr\u00e4nke mit mindestens 75 % Milchanteil)<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Hier eine einfache Formel f\u00fcr die Kalkulation, die aber bereits die wichtigsten Faktoren ber\u00fccksichtigt:<\/p>\n\n\n\n<ul><li>Grundpreis = Einkaufswert + 40 % Warenpflege + 30 % Gemeinkosten + Eigenkosten + 10 bis 20 % kalkulierter Profit<\/li><li>Netto-Verkaufspreis = Grundpreis + 20 % Personalkosten<\/li><li>Brutto-Gesamtpreis = Netto-Verkaufspreis + 7 bzw. 19 % MwSt.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Wenn Ihr Business erstmal gestartet ist, sollten Sie unbedingt Buch \u00fcber die Anzahl der G\u00e4ste und den Pro-Kopf-Umsatz f\u00fchren. Nur so l\u00e4sst sich die Preiskalkulation nach einer gewissen Zeit optimieren. Die Kalkulation sollte regelm\u00e4\u00dfig gepr\u00fcft werden, um eventuelle Anpassungen etwa aufgrund gestiegener Einkaufspreise vorzunehmen.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Unser Tipp: <\/strong>Da Kunden beim Preis vor allem die Zahl vor dem Komma wahrnehmen, sollten nach dem Komma hohe Centbetr\u00e4ge folgen. So wird sich der Burger f\u00fcr 9,20 Euro \u00e4hnlich oft verkaufen wie der f\u00fcr 9,90 \u2013 und Sie nehmen fast 10 Prozent mehr ein.<\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"25-7-vom-imbisswagen-zur-food-truck-marke\">7. Vom Imbisswagen zur Food Truck-Marke<\/h2>\n\n\n\n<p>Sie k\u00f6nnen Geld in die Hand nehmen und eine Agentur mit dem Onlinemarketing beauftragen. Auch ohne oder mit kleinem Budget k\u00f6nnen Sie Ihren Food Truck effektiv bewerben. Speziell im Internet gibt es zahlreiche M\u00f6glichkeiten, um bekannter zu werden, auf Veranstaltungen aufmerksam zu machen oder seine neuesten Speisen zu pr\u00e4sentieren:<\/p>\n\n\n\n<ul><li>Ohne eigene Homepage geht heutzutage nichts mehr \u2013 und zwar schon von Anfang an. Inzwischen k\u00f6nnen Websites kosteng\u00fcnstig mit wenigen Klicks im Baukastensystem erstellt werden. Doch beachten Sie unbedingt die Basics: In der Domain sollte der Name des Food Trucks vorkommen. Die Internetadresse sollte kurz, einpr\u00e4gsam und ohne Umlaute sein. Vergessen Sie beim Design der Seite nicht das Logo und greifen Sie das Aussehen des Food Trucks auf. Inhalte wie Speisenangebote, Preise und Standorte m\u00fcssen immer auf dem aktuellen Stand sein. Ein Impressum ist sogar Pflicht! Au\u00dferdem sollten Kontaktdaten wie E-Mail und Telefonnummer gut sichtbar pr\u00e4sentiert werden \u2013 ebenso wie die Links zu all Ihren Social-Media-Auftritten. Immer ganz nett sind \u00dcber-uns-Texte, Motivation, Rezepte, K\u00fcchentipps oder andere weiterf\u00fchrende Inhalte.<\/li><li>Ein g\u00fcnstiger oder gar kostenloser Booster f\u00fcr Ihren Bekanntheitsgrad sind die Social-Media-Kan\u00e4le: Facebook ist zwar die weltweite Nummer 1 jedoch f\u00fcr die j\u00fcngere Zielgruppe nicht mehr relevant. Instagram ist das optimale Portal f\u00fcr Fotos von kulinarischen Spezialit\u00e4ten; \u201eFoodporn\u201c ist hier das perfekte Hashtag. Die Leute werden immer visueller, ein Bild sagt mehr als 1000 Worte. Dagegen ist Twitter aufgrund der starken Fokussierung auf Kurztexte f\u00fcr Food Trucker wenig geeignet. LinkedIn und XING sind Karriereportale, \u00fcber die sich Mitarbeiter finden lassen oder man sich mit anderen Profis austauschen kann.<\/li><li>Wenn Qualit\u00e4t und Preise bei Ihrem Food Truck stimmen, kommen positive Kundenbewertungen in Gastro-Apps wie TripAdvisor oder Yelp sowie auf Google von ganz allein. Und die sind Gold wert, da sehr viele Kunden diese Entscheidungshilfen nutzen, bevor sie Essen gehen. Zudem kriegen Sie als Betreiber Feedback, wie Ihr Laden bei den Leuten ankommt.<\/li><li>Sehr zu empfehlen ist die Registrierung auf reichweitenstarken Food Truck-Portalen wie craftplaces.com, imbisskult.de oder foodtrucks-deutschland.de. Diese Seiten bieten viele wertvolle Informationen von der Gesch\u00e4ftsgr\u00fcndung bis zu Tourdaten.<\/li><li>Weitere Marketing-Optionen im Internet sind Kan\u00e4le wie YouTube, Blogs oder klassisches E-Mail-Marketing sowie Newsletter.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns\">\n\n<\/div>\n\n\n\n<h2 id=\"26-8-offline-food-truck-marketing\">8. offline Food-Truck-Marketing<\/h2>\n\n\n\n<p>In der heutigen Zeit kaum zu glauben, aber Marketing funktioniert nach wie vor \u201eunplugged\u201c. Denn auch ohne Web 2.0 lassen sich effektiv und schon mit kleinem Budget Kunden anlocken und der Umsatz steigern:<\/p>\n\n\n\n<ul><li>Der Food Truck selbst sollte ein Eyecatcher sein. Spezielle Lackierungen im Firmendesign oder Folien mit Logo locken Kunden an und bleiben im Ged\u00e4chtnis.<\/li><li>Tafeln und Aufsteller mit Angeboten oder einem Slogan sind eine preiswerte Variante, um sich von der Konkurrenz abzuheben.<\/li><li>Servietten und Take-away-Verpackungen mit Logo sind zwar nicht mehr ganz preiswert, aber sorgen daf\u00fcr, dass Kunden sich den Firmenzug einpr\u00e4gen.<\/li><li>Uniformen, Sch\u00fcrzen oder Shirts mit Logo oder in den Firmenfarben bieten einen einheitlichen Auftritt des Personals und dessen Wahrnehmung als Team.<\/li><li>Designelemente wie Fahnen, Dekorationen usw. k\u00f6nnen ruhig etwas \u201edr\u00fcber\u201c sein, solange sie nicht billig wirken. So hebt man sich von der Konkurrenz ab.<\/li><li>Flyer, Plakate und Anzeigen in den lokalen Zeitungen sind besonders interessant zur Bekanntgabe von Standorten und \u00d6ffnungszeiten.<\/li><li>auf Visiten- oder Stempelkarten (kostenloses Goodie nach dem 10. Stempel) sollten die Internet- und E-Mail-Adresse sowie die Pr\u00e4senz in Sozialen Medien stehen.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Generell gilt: Die Auswahl der Mittel ist immer von der jeweiligen Marke, Ihrem Zielpublikum, dem Marketingziel und nat\u00fcrlich dem Budget abh\u00e4ngig. Aber es wird auch deutlich, dass grundlegende Ma\u00dfnahmen bereits mit einem geringen Einsatz m\u00f6glich sind \u2013 und diese Chance sollte jeder Food Trucker nutzen!<\/p>\n\n\n\n\n\n<h2 id=\"27-9-so-wird-ihr-food-truck-zum-hingucker-bei-events\">9. So wird Ihr Food Truck zum Hingucker bei Events<\/h2>\n\n\n\n<p>W\u00e4hrend ein aufgemotzter Food Truck auf dem Dorf oder in einer Kleinstadt automatisch die Blicke auf sich zieht, sieht das in der Gro\u00dfstadt, bei einem Musik-Festival oder Street-Food-Konzert schon ganz anders aus. Ohne entsprechend auff\u00e4lliges Branding und peppiges Logo geht man da aufgrund der gegebenen Reiz\u00fcberflutung unter. Mit diesen Tipps passiert Ihnen das nicht!<\/p>\n\n\n\n<h3 id=\"28-ihr-food-truck-angebot\">Ihr Food Truck Angebot<\/h3>\n\n\n\n<p>Auch wenn bereits Tausende Food Trucks herumfahren: Versuchen Sie mit Ihren Speisen und Getr\u00e4nken einzigartig zu sein! Suchen Sie eine Marktnische. Es wird jedoch nicht leicht, sich von den Mitbewerbern abzuheben. Manchmal macht es schon den Unterschied, wenn traditionelle Gerichte in ein modernes Gewand gepackt werden oder exotische K\u00fcche um ungew\u00f6hnliche Zutaten erg\u00e4nzt wird. Auch spektakul\u00e4re So\u00dfen, Dips oder die selbstgemachte Limonade k\u00f6nnten Kunden anlocken. Sie k\u00f6nnten Ihr Angebot auch auf gefragte Ern\u00e4hrungskonzepte ausrichten: Mit kalorienarmen oder eiwei\u00dfreichen Gerichten sprechen Sie beispielweise fitnessbegeisterte Kunden an. Auch vegetarische, vegane, laktose- oder glutenfreie Speisen k\u00f6nnten sich als Wettbewerbsvorteil erweisen. Warum nicht auf saisonale Spezialit\u00e4ten setzen? Etwa leckere Suppen im Winter, Salate im Sommer. Die zeitlich begrenzte Verf\u00fcgbarkeit k\u00f6nnte zur Goldgrube werden. Generell gilt: Ihre Speisekarte sollte immer stimmig sein und zu Ihrem Food Truck passen. Verlieren Sie ihr Gesamtkonzept und Ihre Zielgruppe nicht aus den Augen.<\/p>\n\n\n\n<h3 id=\"29-ihre-food-truck-marke\">Ihre Food Truck Marke<\/h3>\n\n\n\n<p>Im Gegensatz zu einem klassischen Imbiss kann sich ein Food Truck als eigenst\u00e4ndige Marke pr\u00e4sentieren. Dabei ist der Truck selbst zentrales Element und Blickfang zugleich. Nicht gebrandete oder personalisierte Food Trucks werden im Stadtbild oder bei Gro\u00dfveranstaltungen nicht wahrgenommen. Lackierung und Logo sind also die wichtigsten Elemente, um aufzufallen, und sollten sowohl originell sein als auch zum Namen und dem Angebot der Gerichte passen. <\/p>\n\n\n\n<p>Wurde einmal ein Konzept oder ein bestimmter Stil festgelegt, sollten Sie auch dabei bleiben und es konsequent umsetzen \u2013 sei es bei Take-away-Verpackungen, Arbeitskleidung, Aufstellern oder Bannern. Nur wenn sich ein einheitliches Gesamtbild ergibt, kann sich nach und nach eine starke Marke entwickeln, die in den K\u00f6pfen der Kunden h\u00e4ngen bleibt und einen hohen Wiedererkennungswert hat. Dann k\u00f6nnen begeisterte Kunden den gesuchten Food Truck auch ohne viel M\u00fche in der Menge identifizieren und wiederfinden.<\/p>\n\n\n\n<h3 id=\"30-ihre-food-truck-deko\">Ihre Food Truck Deko<\/h3>\n\n\n\n<p>Auch optisch sollte sich Ihr Food Truck von der Konkurrenz abheben. Sie sollen zwar nicht f\u00fcr jedes Event den Look \u00e4ndern, aber verschiedene Banner, Fahnen oder <a href=\"https:\/\/www.expondo.at\/werbeschilder\/\">Leuchtreklamen<\/a> haben durchaus Signalwirkung. Doch beachten Sie: W\u00e4hrend bunten Neonr\u00f6hren perfekt zu einem amerikanischen Food Truck mit Burgern passen, sind sie bei veganen Bio-Speisen v\u00f6llig fehl am Platze.<\/p>\n\n\n\n\n\n<p>Ein toller Blickfang w\u00e4re etwa ein Food Truck mit Tex-Mex-Spezialit\u00e4ten wie Burritos und Fajitas, auf dem sich ein talentierter Street-Art-K\u00fcnstler mit mexikanischen Motiven verewigt hat: ob Sugar Skulls, Kakteen, Frida Kahlo oder Chilischoten. Wenn an Ihrem Truck jetzt auch noch die typische Mariachi-Musik erklingt und Liegest\u00fchle zum Relaxen einladen, zieht das Urlaubsfeeling jeden in den Bann. Doch egal f\u00fcr welche Ausstaffierung Sie sich entscheiden, \u00fcbertreiben Sie es nicht. Die Deko darf auch nie kitschig wirken. Seien Sie kreativ, aber bleiben Sie Ihrem Stil treu!<\/p>\n\n\n\n<h3 id=\"31-ihr-food-truck-konzept\">Ihr Food Truck Konzept<\/h3>\n\n\n\n<p>Leckeres Essen und besondere Getr\u00e4nke allein reicht meist nicht mehr aus, um erfolgreich zu sein. Essen ist zu einem Event geworden. Auf Instagram ist Foodporn ein Hashtag und inzwischen ist ein gutes Foto eines Gerichtes fast schon wichtiger als der Geschmack. Servieren Sie optisch ansprechende Speisen, die sich gut fotografieren lassen \u2013 am besten nat\u00fcrlich vor einem einzigartigen Hintergrund: Ihrem gebrandeten Food Truck. Viele Kunden essen nur ungerne im Stehen! So k\u00f6nnen sich Tische und B\u00e4nke etwa bei einem Gro\u00dfevent als echter Publikumsmagnet entpuppen. Auch gebrandete Sitzs\u00e4cke, Liegest\u00fchle und Sonnenschirme sind ein Hingucker.<\/p>\n\n\n\n<h3 id=\"32-ihre-food-truck-mitarbeiter\">Ihre Food Truck Mitarbeiter<\/h3>\n\n\n\n<p>Veranstaltungen wie Street-Food- oder Musik-Festivals k\u00f6nnen Sie allein nicht stemmen. Wenn die Warteschlange vor Ihrem Food Truck zu lang wird, stellen sich die Kunden lieber woanders an. Suchen Sie sich kompetente, freundliche und flei\u00dfige Mitarbeiter. In einem eingespielten Team mit verteilten Aufgabenbereichen l\u00e4uft der Betrieb wesentlich effektiver: Bei einem Trio k\u00f6nnte eine Person die Bestellungen annehmen und kassieren, ein Mitarbeiter die Speisen anrichten und die dritte Person das Essen dem Kunden reichen. Einheitliche Arbeitskleidung ist eine einfache wie effektive M\u00f6glichkeit, seine Marke zu pr\u00e4sentieren. Zus\u00e4tzlich wird dadurch die Einheit als Team optisch untermauert. Auf l\u00e4cherlich wirkende Kost\u00fcme sollten Sie jedoch verzichten!<\/p>\n\n\n\n<h3 id=\"33-ihre-food-truck-kunden\">Ihre Food Truck Kunden<\/h3>\n\n\n\n<p>Ihre Kunden lassen nicht nur Ihre Kasse klingeln, sondern sind gleichzeitig auch wichtig in puncto Feedback. Nutzen Sie den direkten Kundenkontakt! Fragen Sie nach, wie es den Leuten schmeckt, ob Sie zu teuer sind oder was man besser machen k\u00f6nnte. Au\u00dferdem sind zufriedene Kunden die bestm\u00f6glichen Werbetr\u00e4ger \u2013 und kosten Sie keinen Cent. Heutzutage schlagen sich zufriedene Kunden in positiven Postings und Bewertungen nieder: ob bei Instagram, Facebook, TripAdvisor oder Yelp. Das wirkt sich in unbezahlbarem Ma\u00dfe auf die Reichweite und den Bekanntheitsgrad Ihres Food Trucks aus. <\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns are-vertically-aligned-center\">\n\n<\/div>\n\n\n\n<h2 id=\"34-10-gezieltes-marketing-und-effiziente-werbung-f%C3%BCr-ihren-food-truck\">10. Gezieltes Marketing und effiziente Werbung f\u00fcr Ihren Food Truck<\/h2>\n\n\n\n<p>Ein Food Truck sollte sich als eigenst\u00e4ndige Marke pr\u00e4sentieren. Dazu geh\u00f6rt neben dem eigentlichen Branding auch eine passende Marketingstrategie, um sich einen Namen zu machen. Klassischerweise sind dazu f\u00fcnf Schritte notwendig: Analyse, Zielbestimmung, Strategie, Budgetierung und Erfolgskontrolle.<\/p>\n\n\n\n<ul><li>In der Analyse sondieren Sie zun\u00e4chst den Markt, die Konkurrenz, die Zielgruppe und m\u00f6gliche Standorte. Welches Street Food ist gerade angesagt? In welchen Sozialen Medien tummeln sich die potenziellen Kunden? Oder auch die Frage: Woran sind Wettbewerber gescheitert und wie k\u00f6nnen Sie aus deren Fehlern lernen?<\/li><li>Bei der Zielbestimmung legen Sie f\u00fcr Ihr Business fest, wohin die Reise geht und was Sie erreichen wollen. Soll Ihr Food Truck regional oder deutschlandweit unterwegs sein? Wie k\u00f6nnen der Bekanntheitsgrad oder die Kundenzufriedenheit gesteigert werden? Punktet Ihr Unternehmen durch Nachhaltigkeit und wie kann man das publik machen und in Umsatz umm\u00fcnzen?<\/li><li>Durch die Planung Ihrer Strategie legen Sie fest, welche Mittel zur Erreichung der gesetzten Ziele optimal sind. Gleichzeitig stecken Sie einen Zeitrahmen ab, wann diese Ziele erreicht werden sollen.<\/li><li>Ein zentraler Punkt Ihres Marketings ist die Budgetierung, also die Frage, wie viel Geld Sie daf\u00fcr investieren wollen bzw. k\u00f6nnen? Schlie\u00dflich gibt es nicht zuletzt dank der Sozialen Medien viele M\u00f6glichkeiten, f\u00fcr sich kostenlos Werbung zu machen. Mit kreativen und gut getimten Postings in den richtigen Kan\u00e4len erh\u00f6hen Sie Ihre Bekanntheit und Reichweite. Dies kostet zwar kein Geld, jedoch Zeit und M\u00fche.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Wenn Ihr Food Truck bereits eine gewisse, zuvor festgelegte Zeit hoffentlich dick im Gesch\u00e4ft ist, sollte die erste Erfolgskontrolle stattfinden. Hier sehen Sie, ob Ihre Zielsetzungen erreichen wurden. Lohnt sich das Ganze \u00fcberhaupt? Stimmt der Umsatz? Hat sich die Zahl der Follower erh\u00f6ht? Falls nicht, sollte die Strategie rechtzeitig \u00fcberdacht und notfalls komplett ge\u00e4ndert werden. Bei guten Ergebnissen kann \u00fcber eine Intensivierung der besten Methoden nachgedacht werden.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns are-vertically-aligned-center\">\n\n<\/div>\n\n\n","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.expondo.at\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/44009"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.expondo.at\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.expondo.at\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.at\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.at\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=44009"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.expondo.at\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/44009\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":46149,"href":"https:\/\/www.expondo.at\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/44009\/revisions\/46149"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.at\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/media\/40423"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.expondo.at\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=44009"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.at\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=44009"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.at\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=44009"},{"taxonomy":"promotion","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.at\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/promotion?post=44009"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}