{"id":82946,"date":"2024-07-24T06:59:21","date_gmt":"2024-07-24T06:59:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.expondo.co.uk\/inspirations\/ausruestung-fuer-konditorei-und-baeckerei\/"},"modified":"2024-09-10T12:45:57","modified_gmt":"2024-09-10T12:45:57","slug":"ausruestung-fuer-konditorei-und-baeckerei","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.expondo.at\/inspirationen\/ausruestung-fuer-konditorei-und-baeckerei\/","title":{"rendered":"Tipps f\u00fcr die optimale Einrichtung f\u00fcr B\u00e4ckerei und Konditorei"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Ein gutes Rezept f\u00fcr Kuchen oder Brot ist der erste Schritt zum Erfolg. Aber nur mit der richtigen Konditorei- und B\u00e4ckereiausstattung optimieren Sie den Produktionsprozess, verk\u00fcrzen die Zeit der Zubereitung und kontrollieren Ihre Kosten. Wir verraten Ihnen, welches Equipment Sie ben\u00f6tigen und was beim Kauf z\u00e4hlt!<\/strong><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-ub-table-of-contents-block ub_table-of-contents\" data-showtext=\"show\" data-hidetext=\"hide\" data-scrolltype=\"auto\" id=\"ub_table-of-contents-cad913c3-a3e0-4e8e-925b-4240bd46e17a\" data-initiallyhideonmobile=\"false\"\n                    data-initiallyshow=\"true\"><div class=\"ub_table-of-contents-header-container\"><div class=\"ub_table-of-contents-header\">\n                    <div class=\"ub_table-of-contents-title\"><\/div><\/div><\/div><div class=\"ub_table-of-contents-extra-container\"><div class=\"ub_table-of-contents-container ub_table-of-contents-1-column \"><ul><li><a href=https:\/\/www.expondo.at\/inspirationen\/ausruestung-fuer-konditorei-und-baeckerei\/#0-wie-sie-eine-konditorei-und-b%C3%A4ckereiausstattung-planen>Wie Sie eine Konditorei- und B\u00e4ckereiausstattung planen<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.at\/inspirationen\/ausruestung-fuer-konditorei-und-baeckerei\/#1-worauf-ist-bei-konditorei-und-b%C3%A4ckereiausstattung-prinzipiell-zu-achten>Worauf ist bei Konditorei- und B\u00e4ckereiausstattung prinzipiell zu achten?<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.at\/inspirationen\/ausruestung-fuer-konditorei-und-baeckerei\/#2-professionelle-konditorei%C3%B6fen-das-herz-jeder-backstube>Professionelle Konditorei\u00f6fen: Das Herz jeder Backstube<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.at\/inspirationen\/ausruestung-fuer-konditorei-und-baeckerei\/#3-konditoreiausstattung-f%C3%BCr-effiziente-produktionsbedingungen-und-ein-breites-angebot>Konditoreiausstattung f\u00fcr effiziente Produktionsbedingungen und ein breites Angebot<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.at\/inspirationen\/ausruestung-fuer-konditorei-und-baeckerei\/#4-wie-unterscheidet-sich-die-ausr%C3%BCstung-in-einer-b%C3%A4ckerei>Wie unterscheidet sich die Ausr\u00fcstung in einer B\u00e4ckerei?<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.at\/inspirationen\/ausruestung-fuer-konditorei-und-baeckerei\/#5-gastronomiem%C3%B6bel-f%C3%BCr-konditoreien-und-b%C3%A4ckereien>Gastronomiem\u00f6bel f\u00fcr Konditoreien und B\u00e4ckereien<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.at\/inspirationen\/ausruestung-fuer-konditorei-und-baeckerei\/#6-die-kosten-f%C3%BCr-eine-b%C3%A4ckerei-und-konditoreiausr%C3%BCstung>Die Kosten f\u00fcr eine B\u00e4ckerei- und Konditoreiausr\u00fcstung<\/a><\/li><\/ul><\/div><\/div><\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"0-wie-sie-eine-konditorei-und-b%C3%A4ckereiausstattung-planen\">Wie Sie eine Konditorei- und B\u00e4ckereiausstattung planen<\/h2>\n\n\n\n<p>Konditorei- und B\u00e4ckereiausstattung unterteilt man grunds\u00e4tzlich in folgende Kategorien: Back\u00f6fen, K\u00fchlger\u00e4te, Catering-Ausstattung und Zubeh\u00f6r. Orientieren Sie sich bei der Auswahl zun\u00e4chst an den gesetzlichen Anforderungen zur Lebensmittelhygiene in B\u00e4ckereien und Konditoreien. Sie sind sich hier unsicher? Nehmen Sie eine professionelle Beratung zur Erstellung eines Gesamtkonzepts in Anspruch. Ein auf gewerbliche K\u00fcchen spezialisierter Architekt oder eine Architektin helfen Ihnen, die Arbeitspl\u00e4tze zu organisieren, passende Ausr\u00fcstung auszuw\u00e4hlen und das Design f\u00fcr einen Caf\u00e9bereich zu finden. Und das, ohne dabei die Gr\u00f6\u00dfe, den Grundriss und die Besonderheiten der r\u00e4umlichen Gegebenheiten au\u00dfer Acht zu lassen.<\/p>\n\n\n              <div id=\"expondo-products-block_02575a06fbb33938d9e8d63cfb719130\" class=\"expondo-block expondo-block--products\">\n          <div class=\"expondo-block__inner-container\">\n            <ul class=\"list list--products\">\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-spueltisch-1-becken-edelstahl-49-x-42-x-24-5-cm-10011686\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011686_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-spueltisch-1-becken-edelstahl-49-x-42-x-24-5-cm-10011686\">\n                        Sp\u00fcltisch &#8211; 1 Becken &#8211; Edelstahl &#8211; 120 x 60 cm                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                              <ins>335.00&nbsp;\u20ac<\/ins>\n                    <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-edelstahltisch-200-x-90-cm-100-kg-tragkraft-royal-catering-10012635\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10012635_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-edelstahltisch-200-x-90-cm-100-kg-tragkraft-royal-catering-10012635\">\n                        Edelstahl-Arbeitstisch &#8211; ECO &#8211; 200 x 90 cm &#8211; 300 kg &#8211; Royal Catering                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                              <ins>282.00&nbsp;\u20ac<\/ins>\n                    <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-doppel-spuelenschrank-140-cm-10010409\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10010409_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-doppel-spuelenschrank-140-cm-10010409\">\n                        Doppel Sp\u00fclenschrank &#8211; 140 x 60 cm                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                              <ins>613.00&nbsp;\u20ac<\/ins>\n                    <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-edelstahltisch-120-x-70-cm-aufkantung-115-kg-tragkraft-10011594\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011594_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-edelstahltisch-120-x-70-cm-aufkantung-115-kg-tragkraft-10011594\">\n                        Edelstahltisch &#8211; 120 x 70 cm &#8211; Aufkantung &#8211; 115 kg Tragkraft                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                          <\/ul>\n          <\/div>\n        <\/div>\n        \n\n\n<p>Das erstellte Konzept enth\u00e4lt dann meist eine Liste vorgeschlagener Ger\u00e4te und Ausr\u00fcstungsgegenst\u00e4nde. Diese \u00dcbersicht vermittelt Ihnen ein Gef\u00fchl daf\u00fcr, welche Modelle in welcher Gr\u00f6\u00dfe Sie ben\u00f6tigen. Gleichzeitig dient diese Liste als Hilfestellung und Orientierung f\u00fcr die Auswahl Ihrer Ausstattung.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"1-worauf-ist-bei-konditorei-und-b%C3%A4ckereiausstattung-prinzipiell-zu-achten\">Worauf ist bei Konditorei- und B\u00e4ckereiausstattung prinzipiell zu achten?<\/h2>\n\n\n\n<p>Neben technischen Anforderungen und r\u00e4umlichen Gegebenheiten spielt die Aufstellung und Einhaltung eines Hygienekonzepts zur Gew\u00e4hrleistung von Gesundheit und Sicherheit in der K\u00fcche eine zentrale Rolle. F\u00fcr die Ausr\u00fcstung in einer Konditorei oder B\u00e4ckerei ist Edelstahl eine gute Wahl. Es ist nicht nur hygienisch und schnell zu reinigen, sondern auch in hohem Ma\u00dfe best\u00e4ndig gegen mechanische Besch\u00e4digungen oder Korrosion.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>expondo-Tipps:<\/strong> Ger\u00e4te, die Sie an der Wand befestigen oder leicht bewegen k\u00f6nnen, erleichtern das Wischen des Fu\u00dfbodens. Bei begrenztem Budget oder kleinen R\u00e4umen w\u00e4hlen Sie Modelle, die mehrere Funktionen kombinieren, wie beispielsweise einen Sp\u00fcltisch, der gleichzeitig Stauraum f\u00fcr Geschirr oder andere Utensilien bietet.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"2-professionelle-konditorei%C3%B6fen-das-herz-jeder-backstube\">Professionelle Konditorei\u00f6fen: Das Herz jeder Backstube<\/h2>\n\n\n\n<p>F\u00fcr eine florierende Konditorei mit treuem Kundenstamm und gutem Ruf ben\u00f6tigen Sie ein durchdachtes Produktionssystem. Dieses erm\u00f6glicht Ihnen eine unkomplizierte und gleichzeitig flexible Umsetzung des geplanten Angebots an einem bestimmten Tag. <strong>Speziell auf Konditoreien zugeschnittene <\/strong><a href=\"https:\/\/www.expondo.at\/gastro-ofen\/\" target=\"_blank\" data-type=\"link\" data-id=\"https:\/\/www.expondo.ie\/gastro-ofen\/\" rel=\"noreferrer noopener\">Back\u00f6fen<\/a> lohnen deshalb die Mehrinvestition: Profiger\u00e4te bieten Ihnen eine h\u00f6here Kapazit\u00e4t und eine gr\u00f6\u00dfere Funktionsauswahl. Einige Back\u00f6fen fassen bis zu einem Dutzend Backbleche. Verschiedene Kammern mit separat einstellbarer Temperatur und Funktion erm\u00f6glichen die gleichzeitige Herstellung verschiedener Backwaren. Teigg\u00e4rkammern bieten stabile Temperatur- sowie Feuchtigkeitsbedingungen und vereinfachen die Zubereitung von empfindlichem Backwerk. Gleichzeitig garantieren sie eine gleichbleibende Qualit\u00e4t der Erzeugnisse.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"3-konditoreiausstattung-f%C3%BCr-effiziente-produktionsbedingungen-und-ein-breites-angebot\">Konditoreiausstattung f\u00fcr effiziente Produktionsbedingungen und ein breites Angebot<\/h2>\n\n\n\n<p>Die Auswahl der optimalen Konditoreiausstattung verk\u00fcrzt Zubereitungszeiten und sorgt f\u00fcr effiziente Abl\u00e4ufe in der Produktion. So bieten beispielsweise <a href=\"https:\/\/www.expondo.at\/teigausrollmaschine\/\" target=\"_blank\" data-type=\"link\" data-id=\"https:\/\/www.expondo.at\/teigausrollmaschine\/\" rel=\"noreferrer noopener\">elektrische Teigausroller<\/a><strong> <\/strong>einen idealen Ersatz f\u00fcr das herk\u00f6mmliche Nudelholz. F\u00fcr Geb\u00e4ck mit Obst wie Zitronen, \u00c4pfeln oder Birnen lohnt die Investition in einen guten <strong>Obstschneider<\/strong>. Dieser verarbeitet Zutaten deutlich schneller und gleichm\u00e4\u00dfiger als von Hand. Ein Allesschneider mit auswechselbaren Klingen erm\u00f6glicht Ihnen zudem, in kurzer Zeit eine gro\u00dfe Menge Schokoladenraspeln zu produzieren.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>expondo-Tipps<\/strong>: Mit einer <a href=\"https:\/\/www.expondo.at\/gastrokaffeemaschinen\/\" target=\"_blank\" data-type=\"link\" data-id=\"https:\/\/www.expondo.de\/gastrokaffeemaschinen\/\" rel=\"noreferrer noopener\">Kaffeemaschine <\/a>bieten Sie Ihrer Kundschaft das passende Getr\u00e4nk zum Geb\u00e4ck \u2013 ob zum Mitnehmen oder wenn Sie Platz f\u00fcr ein paar Tische haben. Mit Ger\u00e4ten wie einem <a href=\"https:\/\/www.expondo.at\/waffeleisen\/\" target=\"_blank\" data-type=\"link\" data-id=\"https:\/\/www.expondo.de\/waffeleisen\/\" rel=\"noreferrer noopener\">Waffeleisen <\/a>oder einer <a href=\"https:\/\/www.expondo.at\/eismaschinen\/\" target=\"_blank\" data-type=\"link\" data-id=\"https:\/\/www.expondo.de\/eismaschinen\/\" rel=\"noreferrer noopener\">Eismaschine <\/a>erweitern Sie Ihr saisonales Angebot und bieten Ihren G\u00e4sten mehr als Kuchen, Torten oder Donuts.<\/p>\n\n\n              <div id=\"expondo-products-block_d1e8c316dc0d225643c257701e227645\" class=\"expondo-block expondo-block--products\">\n          <div class=\"expondo-block__inner-container\">\n            <ul class=\"list list--products\">\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-waffeleisen-mit-1-500-watt-herzfoermig-10010319\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10010319_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-waffeleisen-mit-1-500-watt-herzfoermig-10010319\">\n                        Waffeleisen mit 1.500 Watt &#8211; herzf\u00f6rmig                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                              <ins>142.00&nbsp;\u20ac<\/ins>\n                    <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-waffeleisen-mit-led-drehbar-1300-w-10010338\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10010338_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-waffeleisen-mit-led-drehbar-1300-w-10010338\">\n                        Waffeleisen mit LED &#8211; drehbar &#8211; 1300 W                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-waffeleisen-belgische-waffeln-1-500-w-10012033\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10012033_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-waffeleisen-belgische-waffeln-1-500-w-10012033\">\n                        Waffeleisen &#8211; belgische Waffeln &#8211; 1.500 W                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-waffeleisen-2-x-2-000-watt-rechteckig-10010315\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10010315_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-waffeleisen-2-x-2-000-watt-rechteckig-10010315\">\n                        Waffeleisen &#8211; 2 x 2.000 Watt &#8211; rechteckig                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                          <\/ul>\n          <\/div>\n        <\/div>\n        \n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"4-wie-unterscheidet-sich-die-ausr%C3%BCstung-in-einer-b%C3%A4ckerei\">Wie unterscheidet sich die Ausr\u00fcstung in einer B\u00e4ckerei?<\/h2>\n\n\n\n<p>Die B\u00e4ckereiausr\u00fcstung gleicht in vielerlei Hinsicht der einer Konditorei: Auch hier ist der Herd das zentrale Element, eine elektrische Teigwalze spart Zeit und K\u00fcchenmaschinen helfen bei der Teigherstellung mit gleichbleibender Qualit\u00e4t. Zus\u00e4tzlich ist eine <strong>Brotschneidemaschine<\/strong> eine lohnenswerte Investition. Einige Ger\u00e4te besitzen gleichzeitig eine Verpackungsfunktion, sodass Sie keine separate Maschine daf\u00fcr ben\u00f6tigen.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"5-gastronomiem%C3%B6bel-f%C3%BCr-konditoreien-und-b%C3%A4ckereien\">Gastronomiem\u00f6bel f\u00fcr Konditoreien und B\u00e4ckereien<\/h2>\n\n\n\n<p>F\u00fcr die Ausr\u00fcstung von Konditoreien und Caf\u00e9s ben\u00f6tigen Sie zudem Ger\u00e4te, mit denen Sie die Regeln f\u00fcr die Lagerung von Lebensmitteln einhalten. In <a href=\"https:\/\/www.expondo.at\/kuehlschrank\/\" target=\"_blank\" data-type=\"link\" data-id=\"https:\/\/www.expondo.de\/kuehlschrank\/\" rel=\"noreferrer noopener\">K\u00fchl- und Gefrierschr\u00e4nken<\/a> bewahren Sie entsprechend der Vorschriften Halbfertig- und Fertigprodukte bei niedriger Temperatur.<\/p>\n\n\n\n<p>In <a href=\"https:\/\/www.expondo.at\/kuchenvitrine\/\" target=\"_blank\" data-type=\"link\" data-id=\"https:\/\/www.expondo.de\/kuchenvitrine\/\" rel=\"noreferrer noopener\">K\u00fchlvitrinen <\/a>pr\u00e4sentieren Sie ansprechend Kuchen, Donuts und andere Produkte. Ihre G\u00e4ste sehen sofort, welches Geb\u00e4ck Sie anbieten und Ihr Personal muss nicht immer wieder in die K\u00fcche, um die Waren zu holen.<\/p>\n\n\n\n<p>Dar\u00fcber hinaus gibt es <strong>Gastronomie-M\u00f6bel wie Sp\u00fclbecken, Schr\u00e4nke zur Aufbewahrung sowie Arbeitstische.<\/strong> Kombinieren Sie Arbeitsfl\u00e4chen mit Aufbewahrungsm\u00f6glichkeiten oder einem K\u00fchlger\u00e4t und sparen Sie so Platz und Kosten.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"6-die-kosten-f%C3%BCr-eine-b%C3%A4ckerei-und-konditoreiausr%C3%BCstung\">Die Kosten f\u00fcr eine B\u00e4ckerei- und Konditoreiausr\u00fcstung<\/h2>\n\n\n\n<p>Die Kosten f\u00fcr die Ausstattung einer Konditorei oder B\u00e4ckerei beginnen in der Regel bei etwa 10&nbsp;000 \u20ac. Diese Investition zahlt sich jedoch aus: Eine professionelle Gastro-Ausr\u00fcstung sorgt f\u00fcr einen effizienten Produktionsprozess. Sie hilft Ihnen bei der Produktionsplanung, der Kostenkontrolle und der Wahrung gleichbleibender Qualit\u00e4tsstandards. Denken Sie neben den typischen K\u00fchl- und Kochger\u00e4ten sowie M\u00f6beln auch an das Budget f\u00fcr kleinere Arbeitsmittel wie Messer, T\u00f6pfe, Pfannen oder Messbecher.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ein gutes Rezept f\u00fcr Kuchen oder Brot ist der erste Schritt zum Erfolg. 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Aber nur mit der richtigen Konditorei- und B\u00e4ckereiausstattung optimieren Sie den Produktionsprozess, verk\u00fcrzen die Zeit der Zubereitung und kontrollieren Ihre Kosten. Wir verraten Ihnen, welches Equipment Sie ben\u00f6tigen und was beim Kauf z\u00e4hlt!<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"0-wie-sie-eine-konditorei-und-b%C3%A4ckereiausstattung-planen\">Wie Sie eine Konditorei- und B\u00e4ckereiausstattung planen<\/h2>\n\n\n\n<p>Konditorei- und B\u00e4ckereiausstattung unterteilt man grunds\u00e4tzlich in folgende Kategorien: Back\u00f6fen, K\u00fchlger\u00e4te, Catering-Ausstattung und Zubeh\u00f6r. Orientieren Sie sich bei der Auswahl zun\u00e4chst an den gesetzlichen Anforderungen zur Lebensmittelhygiene in B\u00e4ckereien und Konditoreien. Sie sind sich hier unsicher? Nehmen Sie eine professionelle Beratung zur Erstellung eines Gesamtkonzepts in Anspruch. Ein auf gewerbliche K\u00fcchen spezialisierter Architekt oder eine Architektin helfen Ihnen, die Arbeitspl\u00e4tze zu organisieren, passende Ausr\u00fcstung auszuw\u00e4hlen und das Design f\u00fcr einen Caf\u00e9bereich zu finden. Und das, ohne dabei die Gr\u00f6\u00dfe, den Grundriss und die Besonderheiten der r\u00e4umlichen Gegebenheiten au\u00dfer Acht zu lassen.<\/p>\n\n\n\n\n\n<p>Das erstellte Konzept enth\u00e4lt dann meist eine Liste vorgeschlagener Ger\u00e4te und Ausr\u00fcstungsgegenst\u00e4nde. Diese \u00dcbersicht vermittelt Ihnen ein Gef\u00fchl daf\u00fcr, welche Modelle in welcher Gr\u00f6\u00dfe Sie ben\u00f6tigen. Gleichzeitig dient diese Liste als Hilfestellung und Orientierung f\u00fcr die Auswahl Ihrer Ausstattung.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"1-worauf-ist-bei-konditorei-und-b%C3%A4ckereiausstattung-prinzipiell-zu-achten\">Worauf ist bei Konditorei- und B\u00e4ckereiausstattung prinzipiell zu achten?<\/h2>\n\n\n\n<p>Neben technischen Anforderungen und r\u00e4umlichen Gegebenheiten spielt die Aufstellung und Einhaltung eines Hygienekonzepts zur Gew\u00e4hrleistung von Gesundheit und Sicherheit in der K\u00fcche eine zentrale Rolle. F\u00fcr die Ausr\u00fcstung in einer Konditorei oder B\u00e4ckerei ist Edelstahl eine gute Wahl. Es ist nicht nur hygienisch und schnell zu reinigen, sondern auch in hohem Ma\u00dfe best\u00e4ndig gegen mechanische Besch\u00e4digungen oder Korrosion.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>expondo-Tipps:<\/strong> Ger\u00e4te, die Sie an der Wand befestigen oder leicht bewegen k\u00f6nnen, erleichtern das Wischen des Fu\u00dfbodens. Bei begrenztem Budget oder kleinen R\u00e4umen w\u00e4hlen Sie Modelle, die mehrere Funktionen kombinieren, wie beispielsweise einen Sp\u00fcltisch, der gleichzeitig Stauraum f\u00fcr Geschirr oder andere Utensilien bietet.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"2-professionelle-konditorei%C3%B6fen-das-herz-jeder-backstube\">Professionelle Konditorei\u00f6fen: Das Herz jeder Backstube<\/h2>\n\n\n\n<p>F\u00fcr eine florierende Konditorei mit treuem Kundenstamm und gutem Ruf ben\u00f6tigen Sie ein durchdachtes Produktionssystem. Dieses erm\u00f6glicht Ihnen eine unkomplizierte und gleichzeitig flexible Umsetzung des geplanten Angebots an einem bestimmten Tag. <strong>Speziell auf Konditoreien zugeschnittene <\/strong><a href=\"https:\/\/www.expondo.at\/gastro-ofen\/\" target=\"_blank\" data-type=\"link\" data-id=\"https:\/\/www.expondo.ie\/gastro-ofen\/\" rel=\"noreferrer noopener\">Back\u00f6fen<\/a> lohnen deshalb die Mehrinvestition: Profiger\u00e4te bieten Ihnen eine h\u00f6here Kapazit\u00e4t und eine gr\u00f6\u00dfere Funktionsauswahl. Einige Back\u00f6fen fassen bis zu einem Dutzend Backbleche. Verschiedene Kammern mit separat einstellbarer Temperatur und Funktion erm\u00f6glichen die gleichzeitige Herstellung verschiedener Backwaren. Teigg\u00e4rkammern bieten stabile Temperatur- sowie Feuchtigkeitsbedingungen und vereinfachen die Zubereitung von empfindlichem Backwerk. Gleichzeitig garantieren sie eine gleichbleibende Qualit\u00e4t der Erzeugnisse.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"3-konditoreiausstattung-f%C3%BCr-effiziente-produktionsbedingungen-und-ein-breites-angebot\">Konditoreiausstattung f\u00fcr effiziente Produktionsbedingungen und ein breites Angebot<\/h2>\n\n\n\n<p>Die Auswahl der optimalen Konditoreiausstattung verk\u00fcrzt Zubereitungszeiten und sorgt f\u00fcr effiziente Abl\u00e4ufe in der Produktion. So bieten beispielsweise <a href=\"https:\/\/www.expondo.at\/teigausrollmaschine\/\" target=\"_blank\" data-type=\"link\" data-id=\"https:\/\/www.expondo.at\/teigausrollmaschine\/\" rel=\"noreferrer noopener\">elektrische Teigausroller<\/a><strong> <\/strong>einen idealen Ersatz f\u00fcr das herk\u00f6mmliche Nudelholz. F\u00fcr Geb\u00e4ck mit Obst wie Zitronen, \u00c4pfeln oder Birnen lohnt die Investition in einen guten <strong>Obstschneider<\/strong>. Dieser verarbeitet Zutaten deutlich schneller und gleichm\u00e4\u00dfiger als von Hand. Ein Allesschneider mit auswechselbaren Klingen erm\u00f6glicht Ihnen zudem, in kurzer Zeit eine gro\u00dfe Menge Schokoladenraspeln zu produzieren.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>expondo-Tipps<\/strong>: Mit einer <a href=\"https:\/\/www.expondo.at\/gastrokaffeemaschinen\/\" target=\"_blank\" data-type=\"link\" data-id=\"https:\/\/www.expondo.de\/gastrokaffeemaschinen\/\" rel=\"noreferrer noopener\">Kaffeemaschine <\/a>bieten Sie Ihrer Kundschaft das passende Getr\u00e4nk zum Geb\u00e4ck \u2013 ob zum Mitnehmen oder wenn Sie Platz f\u00fcr ein paar Tische haben. Mit Ger\u00e4ten wie einem <a href=\"https:\/\/www.expondo.at\/waffeleisen\/\" target=\"_blank\" data-type=\"link\" data-id=\"https:\/\/www.expondo.de\/waffeleisen\/\" rel=\"noreferrer noopener\">Waffeleisen <\/a>oder einer <a href=\"https:\/\/www.expondo.at\/eismaschinen\/\" target=\"_blank\" data-type=\"link\" data-id=\"https:\/\/www.expondo.de\/eismaschinen\/\" rel=\"noreferrer noopener\">Eismaschine <\/a>erweitern Sie Ihr saisonales Angebot und bieten Ihren G\u00e4sten mehr als Kuchen, Torten oder Donuts.<\/p>\n\n\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"4-wie-unterscheidet-sich-die-ausr%C3%BCstung-in-einer-b%C3%A4ckerei\">Wie unterscheidet sich die Ausr\u00fcstung in einer B\u00e4ckerei?<\/h2>\n\n\n\n<p>Die B\u00e4ckereiausr\u00fcstung gleicht in vielerlei Hinsicht der einer Konditorei: Auch hier ist der Herd das zentrale Element, eine elektrische Teigwalze spart Zeit und K\u00fcchenmaschinen helfen bei der Teigherstellung mit gleichbleibender Qualit\u00e4t. Zus\u00e4tzlich ist eine <strong>Brotschneidemaschine<\/strong> eine lohnenswerte Investition. Einige Ger\u00e4te besitzen gleichzeitig eine Verpackungsfunktion, sodass Sie keine separate Maschine daf\u00fcr ben\u00f6tigen.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"5-gastronomiem%C3%B6bel-f%C3%BCr-konditoreien-und-b%C3%A4ckereien\">Gastronomiem\u00f6bel f\u00fcr Konditoreien und B\u00e4ckereien<\/h2>\n\n\n\n<p>F\u00fcr die Ausr\u00fcstung von Konditoreien und Caf\u00e9s ben\u00f6tigen Sie zudem Ger\u00e4te, mit denen Sie die Regeln f\u00fcr die Lagerung von Lebensmitteln einhalten. In <a href=\"https:\/\/www.expondo.at\/kuehlschrank\/\" target=\"_blank\" data-type=\"link\" data-id=\"https:\/\/www.expondo.de\/kuehlschrank\/\" rel=\"noreferrer noopener\">K\u00fchl- und Gefrierschr\u00e4nken<\/a> bewahren Sie entsprechend der Vorschriften Halbfertig- und Fertigprodukte bei niedriger Temperatur.<\/p>\n\n\n\n<p>In <a href=\"https:\/\/www.expondo.at\/kuchenvitrine\/\" target=\"_blank\" data-type=\"link\" data-id=\"https:\/\/www.expondo.de\/kuchenvitrine\/\" rel=\"noreferrer noopener\">K\u00fchlvitrinen <\/a>pr\u00e4sentieren Sie ansprechend Kuchen, Donuts und andere Produkte. Ihre G\u00e4ste sehen sofort, welches Geb\u00e4ck Sie anbieten und Ihr Personal muss nicht immer wieder in die K\u00fcche, um die Waren zu holen.<\/p>\n\n\n\n<p>Dar\u00fcber hinaus gibt es <strong>Gastronomie-M\u00f6bel wie Sp\u00fclbecken, Schr\u00e4nke zur Aufbewahrung sowie Arbeitstische.<\/strong> Kombinieren Sie Arbeitsfl\u00e4chen mit Aufbewahrungsm\u00f6glichkeiten oder einem K\u00fchlger\u00e4t und sparen Sie so Platz und Kosten.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"6-die-kosten-f%C3%BCr-eine-b%C3%A4ckerei-und-konditoreiausr%C3%BCstung\">Die Kosten f\u00fcr eine B\u00e4ckerei- und Konditoreiausr\u00fcstung<\/h2>\n\n\n\n<p>Die Kosten f\u00fcr die Ausstattung einer Konditorei oder B\u00e4ckerei beginnen in der Regel bei etwa 10&nbsp;000 \u20ac. Diese Investition zahlt sich jedoch aus: Eine professionelle Gastro-Ausr\u00fcstung sorgt f\u00fcr einen effizienten Produktionsprozess. Sie hilft Ihnen bei der Produktionsplanung, der Kostenkontrolle und der Wahrung gleichbleibender Qualit\u00e4tsstandards. Denken Sie neben den typischen K\u00fchl- und Kochger\u00e4ten sowie M\u00f6beln auch an das Budget f\u00fcr kleinere Arbeitsmittel wie Messer, T\u00f6pfe, Pfannen oder Messbecher.<\/p>\n","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.expondo.at\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/82946"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.expondo.at\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.expondo.at\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.at\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/13"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.at\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=82946"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.expondo.at\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/82946\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":86047,"href":"https:\/\/www.expondo.at\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/82946\/revisions\/86047"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.at\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/media\/40922"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.expondo.at\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=82946"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.at\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=82946"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.at\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=82946"},{"taxonomy":"promotion","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.at\/inspirationen\/wp-json\/wp\/v2\/promotion?post=82946"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}