Koch vs. Küchenchef: Gemeinsamkeiten und Unterschiede auf einen Blick
So ähnlich die Bezeichnungen Koch und Küchenchef zunächst klingen, so verschieden sind die Positionen im Unternehmen.…
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Vorschriften zu Arbeitssicherheit und Gesundheitsschutz in der Gastronomie
Sturz- und Rutschunfälle, Schnittverletzungen, Verbrennungen und Verbrühungen, Hautreizungen oder psychische Belastungen durch hohen Zeitdruck: Als Unternehmerin…
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Pilze im Ofen trocknen: Wie Sie frische Waldpilze bis zu 2 Jahre haltbar machen
Waldpilze verleihen Suppen, Ragouts oder würzigen Soßen das gewisse Etwas – ihr Aroma ist unvergleichlich. Den…
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Backofen oder Dörrgerät? So trocknen Sie Fleisch richtig
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Frische & schnelle Soßen für Nachos: Kreieren Sie Ihr Geschmackserlebnis!
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